Самарский булочно-кондитерский комбинат

Начал свою работу с 1988 года. Становление и развитие компании проходило одновременно с рыночными преобразованиями в России. Сегодня комбинат занимает лидирующие позиции по производству тортов, пирожных, слоеных изделий, хлебобулочной продукции.

Хлебобулочные изделия:

• Булочные изделия

• Хлеба пшеничные

• Хлеба ржано-пшеничные

• Зерновые хлеба

• Пасхальные Куличи

Кондитерские изделия:

• Торты

  • Торты на основе суфле

  • Йогуртовые торты со взбитыми сливками

  • Торты со взбитыми сливками на основе бисквита

  • Торты классические на основе бисквита

  • Торты классические на основе медовых коржей

  • Торты классические на основе безе

  • Торты со взбитыми сливками на основе мед. коржей

  • Торты на основе слоеных коржей

• Торты на заказ

• Свадебные торты

• Торты с выставок и конкурсов

• Пирожные

• Рулеты

• Бескремовая продукция

Изделия комбината неоднократно отмечены золотыми медалями и почетными дипломами на российских и международных выставках. Среди последних достижений - Гран-при на Всероссийском отраслевом конкурсе "Лучший по профессии" в номинации "Лучший кондитер России 2009".

Самарский хлебозавод № 9.

Работает с 1939 года. В годы Великой Отечественной войны завод снабжал своей продукцией наших солдат: на фронтах хорошо были известны армейские сухари, изготовленные в Куйбышеве. Популярностью своей продукции среди населения Самары предприятие в значительной степени обязано заложенной еще в 70 –е годы специализации по выпуску хлеба пшеничного, булки городской и бараночных изделий. Уже к началу 90 – х годов эта продукция была известна и любима покупателями. Это крупнейший в Самаре производитель хлебобулочных, бараночных и кондитерских изделий - около 50 тонн продукции в сутки. Имеется свой большой автопарк, состоящий из 40 специализированных хлебных фургонов. Развита фирменная торговая сеть - 15 торговых точек.

Самарский хлебозавод №5

Открыт в 1956 году. Здесь производят хлебобулочные, кондитерские, сухарные и бараночные изделия. Ежесуточно реализуется около 60 тонн продукции предприятия, которая вырабатывается из экологически чистого сырья, без химических добавок. Большая ее часть поступает в продажу в упаковке. Технологи постоянно работают над новыми рецептами, расширяя ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, особое внимание уделяется продукции группы "Здоровье".

На предприятии активно проводится техническое перевооружение: устанавливаются импортные производственные и упаковочные линии. В перспективе планируется расширение ассортимента мелкоштучных булочных и кондитерских изделий, увеличение объемов выпечки хлебов из муки смешанной валки. Предприятие имеет разветвленную сеть фирменной торговли.

Самарский хлебозавод № 5 оказывает помощь детским домам, инвалидам и пенсионерам, принимает участие в восстановлении церквей. 

Самарская область и соответственно г. Самара не обеспечивают себя собственными ресурсами продовольствия.

Доля ввоза и импорта в формировании ресурсов основных продуктов питания

(в % ко всем ресурсам)

	2005	2006	2007	2008	2009	2010
Зерно	5,2	5,0	3,7	3,0	4,8	4,7
Продукты переработки зерна	44,0	44,0	44,3	44,5	50,4	65,5
Картофель	1,8	2,0	1,9	2,0	5,1	4,6
Овощи и бахчевые культуры	8,8	9,9	9,0	10,0	12,5	24,1
Фрукты	37,6	42,5	42,3	37,6	48,7	56,8
Сахар	82,7	84,3	100,0	83,9	85,3	85,8
Растительное масло	37,3	37,7	62,2	63,6	30,1	52,9
Мясо и мясопродукты	46,3	50,2	51,9	43,4	42,7	53,1
Молоко и молоко-продукты	45,5	46,2	48,6	49,0	47,8	56,1
Яйца	64,8	67,8	68,4	67,6	70,5	74,5