Раздел 2: Индивидуальное задание

Нашим индивидуальным заданием является контроль и мониторинг за физико-химическими свойствами воды и контроль режима кормления и поедаемости корма рыбой.

В первую очередь мы проводили мониторинг температуры и кислорода в бассейнах, для этого нам был выдан термоксиметр. Lutron DO-5510HA является современным и удобным устройством для измерения содержания кислорода в водных средах. Он предлагает точные и надежные измерения, которые являются важными для контроля качества воды в различных промышленных и научных областях.

Этот термооксиметр оснащен погружным электродом, который позволяет легко и быстро проводить измерения в бассейнах, озерах, водоемах и других водных системах. Его компактный и портативный дизайн делает его удобным в использовании как в лабораторных условиях, так и на месте работы.

Lutron DO-5510HA обладает следующими особенностями:

1. Измерение растворенного кислорода (DO) в процентах насыщения, мг/л или ppm. Такие данные особенно важны для контроля качества воды в аквариумах, аквакультурах и водоочистных системах.

2. Измерение температуры воды в градусах Цельсия или Фаренгейта. Термооксиметр оснащен встроенным термометром, что обеспечивает точные данные о температуре воды.

3. Жидкокристаллический дисплей с подсветкой, что позволяет легко считывать и анализировать измерения в любых условиях освещения.

4. Автоматическая компенсация температуры и атмосферного давления. Эта функция позволяет получать более точные и надежные результаты измерений, учитывая изменения параметров окружающей среды.

5. Простота использования и удобное управление. Устройство оснащено интуитивным и понятным пользовательским интерфейсом, а кнопки и настройки легко доступны для быстрого и удобного использования.

Основные преимущества Lutron DO-5510HA включают высокую точность и надежность измерений, компактность и портативность, а также удобство использования. Это надежное устройство, которое может быть полезным инструментом для профессионалов, занимающихся контролем качества воды и научными исследованиями в области зоологии и аквакультуры. [9]

В нашем случае мы использовали его для измерения температуры, так как содержание кислорода он показывал некорректно, и поэтому для точности измерений мы сравнивали показания с таблицей зависимости содержания кислорода от температуры.

Таблица 1. Измерения температуры и кислорода

Дата	Температура, °C		Кислород, мг/л
	Утро	Вечер	Утро	Вечер
18.06.23	18,5	21,3	9,5	8,9
19.06.23	18,2	21	9,6	9,0
20.06.23	18	19,4	9,6	9,3
21.06.23	17,6	19,3	9,7	9,3
22.06.23	17,8	20,1	9,6	9,2
23.06.23	18	21,3	9,6	9,0
24.06.23	18,6	21,6	9,4	8,9
25.06.23	18,9	23,5	9,5	8,6
26.06.23	19,1	22,2	9,4	8,8
27.06.23	20,5	21,8	9,2	8,9
28.06.23	19,2	21,5	9,4	8,9
29.06.23	19,4	23,5	9,3	8,6
01.07.23	19	21,9	9,4	8,8
02.07.23	19,3	22,2	9,3	8,7
03.07.23	19,6	22,4	9,2	8,7
04.07.23	20,5	22,7	9,1	8,7
05.07.23	21,1	23,5	9,0	8,6
06.07.23	20,9	24	9,0	8,5
08.07.23	21,8	23,7	8,8	8,6
09.07.23	21,5	25	8,9	8,4
10.07.23	21,6	23,9	8,9	8,5

Измерения проводились в течение 21 дня и при помощи таблицы возможно увидеть зависимость содержания кислорода от температуры. Измерения утром проводились 06:20, вечерние 17:20.

В начале измерений мы видим, что утренняя температура не превышала 18,9 °C, этому способствовала дождливая погода в эти дни и температура воды в реке откуда бассейны снабжались водой. С 26 июня температура постепенно начала повышаться, что негативно сказывается на количестве кислорода в воде. За время измерений максимальная утренняя температура достигает отметки в 21,6 °C, минимальная 17,6 °C, что в целом соответствует норме для этого региона. В вечернее время максимальная температура составляет 25 °C, а минимальная 19,3, что негативно сказывается на росте и развитии рыбы.

Рисунок 1. Сравнение температур утром и вечером

В целом мы видим постепенное повышение температуры за период измерений с резкими скачками температуры в вечернее время, и более плавным повышением в утреннее время. Значение корреляции в зависимости кислорода от температуры в утреннее время составляет -0,98627

Рисунок 2. Сравнение количества кислорода

При наблюдении содержания растворённого в воде кислорода видно, более резкие скачки, а также наблюдается отрицательная тенденция, направленная на уменьшение количества кислорода в течение времени.

Температура воды является одним из факторов, оказывающих большое воздействие на отправление жизненных функций рыбы, определяющих ее рост и развитие. Этот фактор действует на рыбу как непосредственно — изменяя интенсивность ферментативных процессов, происходящих в организме, активность потребления пищи, характер обмена веществ, ход развития половых желез

Многие теплолюбивые рыбы (осетр, белуга, стерлядь) могут жить в водоемах, в которых температура воды изменяется в течение года от 0 до 30 °С и даже несколько выше. Эти рыбы нерестятся в весенне-летний период при температуре воды 8—20 °С, а некоторые из них — при 17—25 °С. Икра этих рыб развивается обычно при тех же температурах, при которых происходит нерест. Питание и рост теплолюбивых рыб происходят наиболее интенсивно при 18—25 °С.

Холодолюбивые рыбы (форели) нерестятся в основном осенью при температуре воды не выше 10—14 °С. Икра этих рыб развивается при температуре воды от 0 до 14 °С. Холодолюбивые рыбы наиболее интенсивно питаются и растут при температуре воды 8—15°С. При дальнейшем повышении температуры воды у этих рыб резко снижается двигательная активность, интенсивность питания и замедляется рост. Взрослые особи форелей легко переносят колебания от отрицательных температур воды до 18—20 °С. Однако отрицательная температура и соленость воды неблагоприятно влияют на молодь форелей. Так, скатывающаяся из рек молодь кеты, нерки и горбуши не переносит отрицательную температуру морской воды (температура минус 0,1 °С является нижней летальной температурой для этой молоди). [1]

Температура имеет очень важное значение для рыб влияя на их рост и развитие. На производстве ради эксперимента выращивались форели, однако учитывая, что это холодолюбивая рыба ей было тяжело приспособиться к местным условиям, однако 9 июля, когда температура воды достигла максимальной температуры в 25 градусов, сначала она начала плохо питаться, а затем массово погибать, поэтому было принято решение выловить всю рыбу и реализовать на продажу.

Также немаловажную роль на организм рыбы играет содержание кислорода в воде. Негативно сказывается, как большое количество, так и маленькое, поэтому необходимо придерживаться оптимальных условий для каждого конкретного вида. Как известно температурный режим в Дагестане часто высокий, и поэтому есть приспособления для дополнительной аэрации воды, в НИЯРО этим служит высокое расположение труб, которые несут воду к бассейнам. Данное расположение водоканала способствует насыщению кислородом воды за счёт атмосферного кислорода и помогает поддерживать оптимальный уровень кислорода.

Вторым заданием был контроль режима кормления. В случае этого задания мы кормили рыб, находящихся на территории производства. Кормление происходило строго в нормированных количествах определялось количеством особей, находящихся в определённом бассейне. Кормовая база была строго естественной, за исключением 5 бассейна в котором находилась молодь русского и русско-ленского осетра, которая кормилась комбикормом.

Таблица 2. Нормы кормления в различных бассейнах

№ бассейна	Вид рыбы	Количество особей, шт	Средняя масса, кг	Общая масса, кг	Количество корма, кг	Норма кормления, %
1	Радужная форель	430	2,10	900	22	2,44
2	Бестер	183	6	1100	22	2
3	Русский и русско-ленский осетр	203	5,9	1200	22	1,83
4	Русский и русско-ленский осетр	200	5	1000	22	2,2
5	Русский и русско-ленский осетр	900	1	900	10	1,11
6	Белуга	200	6	1200	22	1,83
7	Бестер, русский и русско-ленский осетр	223	4,9	1100	22	2
8	Белуга	200	5	1000	22	2,2
9	Русский и русско-ленский осетр	152	6,5	1000	22	2,2
10	Русский и русско-ленский осетр	208	4,8	1000	22	2,2

Кормление происходило 2 раза: утром – с 07:00 до 08:00, вечером – с 17:00 до 18:00. Время кормёжки всегда должно быть одинаковым, чтобы рыбы привыкали ко времени и питались в одинаковое время.

Основу питания в НИЯРО составляет в основном килька и комбикорм. Изначально килька является замороженной (для сохранения свежести) и вылавливается из Каспийского моря. Для того чтобы привести кильку в вид пригодный для корма, её необходимо разморозить для этого за 12 часов её достают из морозильной камеры и затем ополаскивают водой, чтобы смыть кровь и жир, оставшийся при заморозке. Также в данной организации кильку обрабатывают для продажи, что и составляет дополнительный источник заработка для компании.

Нормы кормления – это количество энергии, питательных и биологически активных веществ, удовлетворяющих потребности животных на поддержание жизни, образование продукции, проявление воспроизводительных функций и сохранение здоровья в условиях конкретной технологии производства. [2] [8]

Килька является довольно питательной кормовой базой для рыб, выращиваемых в бассейнах. Пищевая ценность каспийской кильки (Clupeonella caspia) на 100 г. составляет: белок-15,6 г., жир-5,7 г. Энергетическая ценность на 100 г. составляет: 121 ккал/527 кДж. В среднем на один бассейн приходится 1 брикет кильки, в каждом брикете 11 кг готового продукта. Для молоди используется комбикорм, так как килька слишком крупная для поглощения, пищевая ценность которого составляет: сырой протеин – 43-45%, жир - 14-17%, фосфор: >0,9 %, зола -<9%.

В целом норма кормления составляет 2% от массы рыбы, что соответствует норме для нормального роста и развития рыб. Также норма кормления сильно зависит от температуры воды в который выращивается рыба, ведь при температуре, которая превышает норму, рыба плохо себя чувствует и прекращает питаться. Не учитывая все внешние факторы и фактор усвоения рыбой питательных веществ, можно предположить, что русский осётр (3 бассейн) массой 6 кг, получая корма на 2,2% от своей массы будет увеличивать свою массу, примерно, на 0,132 кг каждый день, однако данные расчёты проводились без учёта внешних факторов и скорее всего в жаркие дни будут намного меньше.

Такую же аналогию можно провести с 1 бассейном, котором были радужные форели со средней массой 2,1 кг. Норма кормления составляла 2,44%, поэтому приток к массе составлял 0,05 кг, однако так как это холодолюбивая рыба, она часто не питалась, поэтому цифры могут варьироваться.