52.Микотоксикозы. Определение. Классификация. Общая характеристика. Поражающий фактор (действующее токсическое начало), причины, возникновения отравлений.

Микотоксикозы — заболевания, обусловленные попаданием в организм микотоксинов, которые образуются в процессе жизнедеятельности ряда микроскопических (плесневых) грибов.

53.Пищевые отравления немикробной этиологии: отравления продуктами, ядовитыми по своей природе. Классификация. Причины, возникновения отравлений и меры профилактики.

Отравления ядовитыми растениями, грибами и тканями животных, которые иногда ошибочно принимают за съедобные продукты. Отравления растениями и грибами (белена, дурман(бледная поганка, мухомор Отравления тканями животных, ядовитыми по своей природе

разнообразных природных токсических соединений, относящихся к алкалоидам и гликозидами. сключение возможного контакта детей с ядовитыми растениями

проф-ка по очистке семенного зерна, своевременной химической обработке

54.Пищевые отравления немикробной этиологии: отравления продуктами ядовитыми при определенных условиях. Классификация. Причины, возникновения отравлений и меры профилактики

1. Отравления растительными продуктами: u ядра косточковых плодов (персика, абрикосов, вишни, миндаля), содержащих амигдалин u проросший (зеленый) картофель, содержащий соланин u орехи бука, тунга, рицинии, содержащие фагин u бобы сырой фасоли, содержащие фазин. 2. Отравления животными продуктами: u рыба, содержащая сакситоксин, сигуатеротоксин, биогенные амины u печень, икра и молока некоторых видов рыб в период нереста (налим, щука, скумбрия и др.) u моллюски (фикотоксины) u мед пчелиный при сборе пчелами нектара с ядовитых растений.

Причины отравлений:  неправильное хранение  использование недозревших продуктов растительного происхождения  употребление в пищу моллюсков и членистоногих в период повышенной токсигенности водорослей, являющихся их пищей  употребление в пищу мѐда, ядовитые свойства которого появились вследствие сбора пчѐлами пыльцы ядовитых растений

55.Пищевые отравления немикробной этиологии: отравления примесями химических веществ, пестицидами, добавками. Причины, возникновения отравлений и меры профилактики

Нн

56.Алгоритм и тактика действия медицинских работников (санитарная и терапевтическая службы) при возникновении пищевого отравления. Расследование случаев пищевых отравлений. Этапы расследования пищевых отравлений и задачи врачей различного профиля.

. Неотложная медицинская помощьнаправлена на максимальное удаление из желудочно-кишечного тракта невсосавшегося яда. Сбор анамнеза, подозрение на пищевое отравление, отбор проб подозрительных продуктов, его изъятие, отправка проб на анализ.

Сбор материала для исследования: проводится в первые часы, одновременно с оказанием неотложной медицинской помощи. Рвотные массы (80-100 мл), промывные воды (100-200 мл), фекалии (3-5 г), моча (100-200 мл).

остатки подозрительных продуктов.

Транспорт больного в инфекционную больницу, отправка экстренного извещения в Роспотребнадзор

проводится санитарно-гигиеническое обследование этого предприятия

57.Общие принципы профилактики пищевых отравлений

58. Источники водоснабжения. Классификация источников водоснабжения. Основания для определения пригодности источника для хозяйственно-питьевого водоснабжения

ПОВЕРХНОСТЫЕ ИСТОЧНИКИ 1) Моря или их отдельные части (заливы, проливы); 2) Водотоки (реки, ручьи, каналы); 3) Водоемы (озера, пруды, водохранилища, обводненные карьеры), болота; 4) Природные выходы подземных вод (гейзеры, родники); 5) Ледники и снежники ПОДЗЕМНЫЕ ИСТОЧНИКИ 1) Бассейны подземных вод; 2) Водоносные горизонты.

-межпластовые напорные воды; -межпластовые безнапорные воды; - грунтовые воды, искусственно наполняемые, и подрусловые подземные воды; -поверхностные воды (реки, водохранилища, озера, каналы).

59. Санитарная надежность источников водоснабжения. Выбор источников водоснабжения. Гигиенические требования к качеству воды источников водоснабжения. Критериальные показатели, нормирующие качество воды.

Приоритет принадлежит межпластовым артезианским водам с наиболее высокими и стабильными санитарными показателями. При отсутствии артезианских вод вторыми по санитарной надежности являются межпластовые безнапорные воды

Третьими по санитарной надежности считаются грунтовые воды первого водоносного горизонта

Поверхностные источники – реки, водохранилища, каналы, озера. Их вода во всех случаях требует специальной обработки, в первую очередь обеззараживания