Тема: Гигиенические принципы организации питания и водоснабжения в армии. Организация медицинского контроля за питанием и водоснабжением в армии.

1. Рациональное питание военнослужащих – это

1. Соответствие питания потребностям организма с количественной и качественной стороны и оптимальный режим питания

2. Суточная калорийность соответствует энерготратам и правильно распределена в течение суток

3. Количество белков, жиров и углеводов находится в оптимальном соотношении

4. Питание, соответствующее максимальному усвоению основных питательных компонентов

2. Качественный состав пищи характеризуют

1. Белки, жиры, углеводы

2. Белки, жиры, углеводы, калорийность, витамины

3. Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества

4. Белки, жиры, углеводы, минеральные вещества, витамины, калорийность

3. Суточное распределение калорийности пищевого солдатского пайка (%)

1. 45-45-10 2. 20-60-20 3. 30-40-30 4. 15-65-20

4. Интервалы между приемами пищи в армии должны быть не более ___ часов

1. 7 2. 5 3. 4 4. 2

5. Кратность приемов пищи в обычные дни у военнослужащих

1. 5 2. 4 3. 2 4. 3

6. Обеспечение горячей пищей подразделений в военное время в полевых условиях организуется не менее ___ раз в сутки

1. Трех 2. Двух 3. Четырех 4. Одного

7. Меню-раскладку личного состава в армии составляет

1. Врач 3. Начальник продовольственной службы

2. Командир части 4. Фельдшер

8. Соотношение белков, жиров и углеводов в пищевом рационе военнослужащих должно быть в пределах

1. 2:1:6 2. 1:1:4 3. 1:1:3 4. 1:1:5

9. Белки составляют ___ % от суточной калорийности рациона военнослужащего

1. 40 2. 30 3. 12 4. 50

10. Допустимо ли для военнослужащих приготовление в течение одного дня двух блюд из одних и тех же пищевых продуктов

1. Да, только в условиях марша 2. Да 3. Нет 4. Только из картофеля

11. Профилактическая витаминизация пищи в армии осуществляется ___

1. Если выдача овощей снижена до 40% от нормы 2. В любых условиях

3. Проводится только в зимнее время 4. Если выдача овощей снижена до 70% от нормы

12. Адекватность питания военнослужащих оценивается по

1. Показателям пульса и АД 2. Состоянию здоровья, уровню физического развития

3. Массе тела, степени жироотложения 4. Показателям резистентности организма

13. Искусственная витаминизация в армии осуществляется путем добавления витаминов

1. Во вторые блюда 2. Только в третьи блюда

3. В первые и третьи блюда 4. Во все блюда

14. Искусственная С-витаминизация пищи в армии производится

из расчета ___ мг на человека

1. 70 2. 120 3. 50 4. 10

15. Методы, используемые для контроля полноты доведения пищевых продуктов до личного состава

1. Весовой, финансовый

2. Балансовый, антропометрический

3. Лабораторный, нелабораторный

4. Финансовый, физиологический

16. Табельные средства, используемые для улучшения качества воды (индивидуальные)

1. Пантоцид, МАФС, йодные таблетки 2. ТУФ-200, перекись водорода

3. Йодные таблетки, бисульфат-пантоцид, пантоцид 4. Перекись водорода, пантоцид

17. Меню-раскладка содержит сведения о

1. Качестве пищевых продуктов

2. Технологии приготовления блюда

3. Количестве и наборе продуктов, составляющих рацион

4. Химическом составе пищевых продуктов

18. Унифицированные таблицы химического состава используются для расчета

1. Пищевой ценности пищевых продуктов

2. Калорийности пищевого рациона

3. Количества пищевых продуктов, необходимых для питания одного военнослужащего

4. Пищевой ценности и калорийности пищевого рациона

19. Можно ли рассчитать калорийность солдатского пайка, зная количество белков, жиров и углеводов

1. Да, используя калорические коэффициенты 2. Да, учитывая массу порций

3. Нет 4. Да, пользуясь таблицами замены пищевых продуктов

20. Мясо военнослужащему выдается на завтрак в течение недели не менее ___ раз

1. 1-го 2. 4-х 3. 2-х 4. 3-х

21. Может ли одно и то же блюдо повторяться более 2-х раз в неделю

1. Да, только из картофеля 2. Да 3. Нет 4. Да, зависит от условий службы

22. Суточная норма мяса по солдатскому пайку составляет ___ (г.)

1. 100 2. 200 3. 250 4. 300

23. Возможна ли при питании военнослужащих замена одних продуктов другими

1. Да, только на марше 2. Да, только в исключительных случаях

3. Да, по специальным таблицам замены 4. Нет

24. Срок составления раскладки пищевого рациона по солдатскому пайку

1. Пять дней 2. Неделя 3. Три дня 4. Один день

25. Гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в военное время включает ___ этапа

1. Четыре 2. Три 3. Два 4. Шесть

26. Первый этап гигиенической экспертизы пищевых продуктов в военное время включает мероприятия по

1. Лабораторному исследованию 2. Отбору проб

3. Исследованию на местности 4. Составлению заключения

27. Второй этап гигиенической экспертизы пищевых продуктов в военное время заключает мероприятия по

1. Исследованию местности 2. Отбору проб

3. Лабораторному исследованию 4. Составлению заключения

28. Третий этап гигиенической экспертизы пищевых продуктов в военное время включает мероприятия по

1. Составлению заключения 2. Отбору проб

3. Исследованию на местности 4. Лабораторному исследованию

29. Четвертый этап гигиенической экспертизы пищевых продуктов в военное время включает мероприятия по

1. Исследованию местности 2. Отбору проб

3. Составлению заключения 4. Лабораторному исследованию

30. Превышение предельно допустимой удельной зараженности пробы более, чем в 10 раз радиоактивным веществом приводит к

1. Запрещению использования продуктов

2. Дальнейшему использованию продукта

3. Проведению специальных мероприятий по дегазации

4. Проведение специальных мероприятий по дезинфекции

31. Превышение предельно допустимой удельной зараженности пробы менее, чем в 10 раз радиоактивным веществом приводит к

1. Запрещению использования продуктов

2. Проведение специальных мероприятий по дезинфекции

3. Дальнейшему использованию продукта

4. Проведению специальных мероприятий по дезактивации

32. Продукт обязательно уничтожается, если уровень его радиоактивной зараженности превышает нормы военного времени в ____ раз

1. Четыре 2. Пять 3. Десять 4. Три

33. Рентгенометр ДП-5А используется с целью измерения

1. Концентрации радиоактивных веществ в пищевых продуктах

2. Уровня радиоактивной зараженности продовольствия и воды

3. Количества химических веществ в пищевых продуктах

4. Мощности дозы радиоактивного излучения

34. Можно ли с помощью РЛУ-2 определить уровень радиоактивного заражения пищевых продуктов

1. Нет, РЛУ-2 исследует биологическое заражение пищевых продуктов

2. Нет, РЛУ-2 дает органолептическую оценку пищевым продуктам

3. Нет, РЛУ-2 исследует химическое заражение пищевых продуктов

4. Да

35. Применение ОМП в виде химических отравляющих веществ требует мероприятий по

1. Дератизации 2. Дегазации 3. Дезинфекции 4. Дезактивации

36. Применение ОМП в виде бактериального оружия требует мероприятий по

1. Дезактивации 2. Дезинфекции 3. Дегазации 4. Дератизации

37. Применение ОМП в виде атомной бомбы требует мероприятий по

1. Дегазации 2. Дезинфекции 3. Дезактивации 4. Дезинсекции

38. Прибор ПХР-МВ используется с целью обнаружения

1.Уровней химико-радиоактивного заражения пищевых продуктов

2. Микробиологического и вирусологического заражения пищевых продуктов

3. Отравляющих химических веществ в воде и пищевых продуктах

4. Биологического заражения воды и воды

39. Можно ли с помощью прибора ПХР-МВ определить содержание алкалоидов и солей тяжелых металлов в воде и пищевых продуктах

1.Нет, только соли тяжелых металлов 2. Нет, только алкалоидов 3. Да 4. Нет

40. Индикация отравляющих веществ производится при помощи прибора

1. РЛУ-2 2. ДП-5А 3. ПХР-МВ 4. Радиометра

41. Хозяйственно-питьевые нужды военнослужащих в полевых условиях обеспечиваются

1. Пунктами водоснабжения и водозаборными пунктами 2. Шахтными колодцами

3. Водонапорными башнями 4. Водоналивными цистернами

42. Разведка источников водоснабжения в полевых условиях проводится

1. Медицинской службой 2. Инженерной службой

3. Командиром воинской части 4. Заместителем начальника по тылу

43. Табельные средства добычи и подъема воды находятся в ведении

1. Медицинской службы 2. Начальника инженерной службы

3. Заместителя начальника по тылу 4. Начальника по тылу

44. В качестве источника водоснабжения реки и ручьи, протекающие на территории противника без дополнительной обработки

1. Используются 2. Не используются

45. Тканево-угольный фильтр (ТУФ-200) для дезактивации воды

1. Используется 2. Используется только в случае дополнительной модернизации

3. Не используется 4. Используется только в полевых условиях

46. Тканево-угольный фильтр (ТУФ-200) для обеззараживания воды

1. Не используется 2. Используется только в полевых условиях

3. Используется только в случае дополнительной модернизации 4. Используется

47. Тканево-угольный фильтр (ТУФ-200) для обезвреживания воды в полевых условиях

1. Не используется 2. Используется только в полевых условиях

3. Используется 4. Используется только в случае дополнительной модернизации

48. Процент задержки радиоактивных веществ при использовании ТУФ-200

1. 50-80 2. 100 3. 20-30 4. 10-20

49. Тканево-угольный фильтр (ТУФ-200) осуществляет

1. Коагулирование, осветление 2. Обеззараживание, опреснение

3. Опреснение 4. Дезактивацию, обеззараживание, осветление, обезвреживание

50. Табельные средства очистки воды

1. ПХР-МВ, МАФС, ТУФ-200 2. РДВ-100, ОПС, ОПУ

3. ТУФ-200, ВФС, МАФС, ОПС, ПОУ 4. ПОУ, ДП-5А ,MAФC, ТУФ- 200

51. Отбор проб воды в полевых условиях производится

1 Ведром 2. Батометром 3. Любой емкостью 4. Флягой

52. Водоразборный пункт – это место

1. Добычи, очистки и хранения воды 2. Выдачи воды

3. Где развертывается ТУФ-200 4. Водоканал

53. Консервирование воды в военное время производится с помощью

1. Активного хлора 2. Солей кальция, магния

3. Повышенного атмосферного давления 4. Сернокислого аммония

54. Действующий фактор в таблетке пантоцида

1. Кислород 2. Активный хлор 3. Перекись водорода 4. Йод

55. МАФС для обезвреживания воды

1. Используется 2. Только в условиях дополнительной модернизации

3. Не используется 4. Только в полевых условиях

56. МАФС для обеззараживания воды

1. Не используется 2. Используется только в условиях дополнительной модернизации

3. Используется 4. Используется только в полевых условиях

57. Опреснение воды в полевых условиях производится

1. МАФС 2. ТУФ-200 3. ОПС, ПОУ 4. Дистилляторы

58. Табельные средства ОПС и ПОУ для дезактивации воды

1. Используются 3. Используются только в условиях дополнительной модернизации

2. Не используются 4. Используются только в полевых условиях

59. Минимальное нормируемое количество воды в армии на одного военнослужащего

1. 25-40 2. 3-5 3. 10-l5 4. 100-50

60. Ответственность за организацию контроля за водопотреблением в воинской части несет служба

1. Инженерная 2. Интендантская 3. Тыла 4. Медицинская

61. Выбор источника водоснабжения в военное время ориентирован на

1. Реки, озера 2. Верховку 3. Артезианские воды 4. Ручейки

62. Основным способом опреснения воды, применяемым в полевых условиях является

1. Вымораживание 2. длительное кипячение

3. Дистилляция 4. Использование катион-анионитных смол

63. Химическое вещество, чаще всего используемое с целью дехлорирования воды после обеззараживания суперхлорированием

1. Сернокислый алюминий 2. Серебро 3. Полиакриламид 4. Гипосульфит натрия

64. Способ опреснения, лежащий в основе работы опреснительной станции

1. Дистилляция 2. Вымораживание

3. Длительное воздействие низкой температуры 4. Использование специальных смол

65. Пункт водоснабжения – это место

1. Добычи, очистки, хранения и выдачи воды 2. Выдачи воды

3. Хранения и выдачи воды 4. Где развертывается СЭО

66. Дезактивация – это метод освобождения воды от

1. Ядовитых веществ 2. Радиоактивных веществ 3. Вирусов 4. Микроорганизмов

67. Обеззараживание – это метод освобождения воды от

1. Находящихся в ней микроорганизмов, вирусов и бактерий 2. Радиоактивных веществ

3. Химических ядовитых веществ 4. Вирусов

68. Обезвреживание – это метод освобождения воды от

1. Ядовитых химических веществ 2. Радиоактивных веществ

3. Вирусов 4. Микроорганизмов

69. Критерием обеззараживания методом хлорирования нормальными дозами является остаточный свободный хлор в количестве ___ (мг/л)

1. 3,8-1,2 2. 0,1-0,3 3. 0,3-0,5 4. 3,0-5,0

70. Бактерицидное действие одной таблетки пантоцида рассчитано на

1. Ведро 2. Фляжку 3. Две фляжки 4. 10 л