1 курс / Химия / Задание к занятию №10 Строение, свойства и биологическая роль природных липидов

Задание к занятию №10 Строение, свойства и биологическая роль природных липидов.

Задание 1. Заполнить схему: «Классификация липидов»

ЦЕРЕБРО

ЗИДЫ

СФИНГОМИЕЛИНЫ

ГЛИЦЕРИДЫ

НЕОМЫЛЯЕМЫЕ

Задание 2. Установить соответствие соединений и классов.

1. Лецитин (фосфатидилхолин) А. Жиры

2. Фосфатидилинозитол Б. Фосфолипиды

3. Сфингомиелин В. Сфинголипиды

4. Витамин Д₃ Г. Производные ХС

5. Таурохолевая кислота Д. Производные арахидоновой к-ты

6. Простагландины

Ответ______________________________________________

Написать структурны формулы соединений 1, 2, 5

1.

2.

3.

Задание 3. а) Указать продукты, образующиеся при гидролизе перечисленных липидов:

1. Лецитин (фосфатидилхолин) А. глицерин и жирные к-ты

2. Сфингомиелин Б. Высокомолекулярный спитр и

жирная к-та

3. Жиры В. Сфингозин, жирная к-та,

простой сахар

4. Воска Г. Сфингозин, жирная к-та,

Н₃РО₄ и холин

5. Цереброзиды Е. Глицерин, жирная к-та,

Н₃РО₄ и холин

Ответ: __________________________________________________

б) Написать реакцию гидролиза фосфатидилхолина, содержащего

С_18:0 и С _18:2

Задание 4. Написать по одной формуле триацилглицеринов, харатерных для:

а) твёрдого животного жира

б) растительного масла

Задание 5. Выбрать из перечисленных жирных кислот те, которые в природных жирах и глицерофосфолипидах человека располагаются преимущественно у α-углеродного атома глицерина, а какие у β-.

1. Пальмитиновая

2. Арахидоновая

3. Миристиновая

4. Стеариновая

5. Линолевая

Ответ: α-

β-

Какая из перечисленных жирных кислот является непосредственным предшественником простагландинов, написать структурную формулу:

Задание 6. Заполнить таблицу.

	название	Положение двойной связи	Структура
С 14:0 С 16:0 С 18:0 С 18:1 С 18:2 С18:3 С 20:4	Миримистиновая Пальмитиновая Стеариновая Олеиновая Линолевая (альфа)-линолевая (ипсилон)-арахидоновая	Отсутствует/ Отсутствует Отсутствует 9 9, 12 9, 12, 15 5, 8, 11, 14

Выбрать из перечисленных кислот эссенциальные жирные кислоты

1.

2.

3.

Отметить, какие из перечисленных кислот имеют жидкое агрегатное состояние при температуре тела.

Ответ:_____________________________

Перечислить биологические функции ВЖК

1.

2.

3.

Задание 7. Написать структурную формулу фосфатидилсерина, этерифицированного С_18:0 и С_20:4

Назвать типы связей между компонентами

Ответ__________________________________

Определить суммарный заряд в клеточной среде при рН =7

Ответ__________________________________

Обвести ту часть молекулы, которая в мембране может взаимодействовать с белками. Укажите тип взаимодействия.

Ответ:_________________________________

Задание 8. Решить ситуационную задачу.

Важнейшими компонентами сурфактанта – липопротеида, выстилающего альвеолы и необходимого для нормальной работы лёгких – является дипальмитоилфосфатидилхолин. Фосфатидилхолины, входящие в состав цитоплазматических мембран, отличаются по составу жирных кислот от этого фосфатидилхолина.

Написать структурную формулу ФХ (2 С_16:0), входящего в состав сурфактанта.

Указать, в чём состоит его отличие от ФХ мембран.

Задание 9. Выбрать незаменимые факторы питания среди перечисленных липидов

1. Холестерин

2. Сфингомиелины

3. Витамин А

4. Линолевая кислота

5. Пальмитиновая кислота

6. Олеиновая кислота

7. Витамин Д

Задание 10. Пронумеровать стеариновое кольцо и дописать заместители 3-ОН, 10,13 – диметил,17-1-метилизогексил и двойную связь у 5 углеродного атома.

С

В

А

D

Назвать образовавшееся соединение

Охарактеризовать его биологическое значение.

1. (биомембраны) 2. Предшественник в синтезе других

стероидов

1. ____________ 2.________________ 3.______________

(кожа) (кора надпочечников, (печень)

половые железы)

в) написать реакцию взаимодействия данного соединения с ВЖК.

Охарактеризовать биологическое значение образовавшегося продукта:

Литература.

1. Материалы лекций.

2. Бабков А.В., Общая, неорганическая и органическая химия [Электронный ресурс] / Бабков А. В., Попков В. А. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2014. - 576 с. - ISBN 978-5-9704-2978-5 - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970429785.html

3. Тюкавкина Н.А., Органическая химия [Электронный ресурс] : учебник / Н. А. Тюкавкина [и др.] ; под ред. Н.А. Тюкавкиной. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2019. - 640 с. : ил. - 640 с. - ISBN 978-5-9704-4922-6 - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970449226.html

4. Тюкавкина Н.А., Биоорганическая химия: руководство к практическим занятиям [Электронный ресурс] : учеб. пособие / под ред. Н.А. Тюкавкиной - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2017. - 168 с. - ISBN 978-5-9704-4209-8 - Режим доступа: http://www.studmedlib.ru/book/ISBN9785970442098.html