- •Вопросы к экзамену по дисциплине Современные технологии в животноводстве
- •Значение скотоводства в народном хозяйстве, состояние и перспективы его развития в России и Рязанской области.
- •Место крупного рогатого скота в зоологической системе классификации животных и происхождение крупного рогатого скота.
- •Особенности экстерьера скота разного направления продуктивности.
- •Конституциональные типы крупного рогатого скота.
- •Способы мечения крупного рогатого скота, их преимущества и недостатки.
- •Образование молока и молокоотдача. Учёт молочной продуктивности крупного рогатого скота
- •Лактация и лактационная деятельность коровы.
- •Формирование молочной продуктивности и факторы её обуславливающие
- •Морфофункциональные качества вымени и способы их улучшения.
- •Влияние различных факторов на формирование мясной продуктивности крупного рогатого скота.
- •Методы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота, её учёт и оценка.
- •Чёрно-пёстрая порода и направления её совершенствования.
- •Голштинская порода и её использование в отечественном скотоводстве.
- •Айрширская порода.
- •Джерсейская порода.
- •Симментальская порода и направления её совершенствования.
- •Швицкая порода.
- •Зоотехнические мероприятия по борьбе с яловостью.
- •Планирование осеменений, запусков и отёлов коров. Регулирование отёлов.
- •Организация и проведение отёлов в боксах.
- •Условия получения и сохранения новорожденных телят.
- •Методика составления плана выращивания ремонтного молодняка.
- •Методы выращивания телят в молочный период в молочном скотоводстве.
- •Технология выращивания ремонтных тёлок в послемолочный период.
- •Технология выращивания ремонтных тёлок в молозивный период. Значение молозивного периода.
- •Особенности роста телят в разные возрастные периоды.
- •Холодный метод выращивания телят, его физиологическое обоснование.
- •Системы содержания крупного рогатого скота, их преимущества и недостатки.
- •Способы содержания крупного рогатого скота, их преимущества и недостатки.
- •Технология машинного доения коров. Условия получения доброкачественного молока, его первичная обработка в условиях хозяйства.
- •Профилактика маститов у коров.
- •Содержание и кормление стельных сухостойных коров при поточно-цеховой системе производства молока и воспроизводства стада.
- •Поточно-цеховая технология производства молока и воспроизводства стада, её сущность и эффективность.
- •Подготовка нетелей к отёлу и лактации.
- •Цех отёла и его технологические функции при поточно-цеховой системе производства молока и воспроизводства стада.
- •Обоснование продолжительности пребывания коров в цехах при поточно-цеховой системе производства молока и воспроизводства стада.
- •Технология интенсивного выращивания молодняка при полном цикле производства говядины в молочном скотоводстве.
- •Технологические и экономические особенности ведения специализированного мясного скотоводства.
- •Организация воспроизводства и техника разведения скота мясных пород.
- •Операция «корова-телёнок» в специализированном мясном скотоводстве.
- •Биологические особенности свиней.
- •Современное состояние пород свиней.
- •Современные технологии содержания свиней.
- •Технология выращивания поросят-сосунов.
- •Технология выращивания поросят на доращивании.
- •Технология выращивания ремонтного молодняка.
- •Технология откорма свиней.
- •Особенности кормления поросят разных половозрастных групп.
- •Откормочные и мясные качества свиней
- •Автоматизированные системы учета в свиноводстве.
- •Народнохозяйственное значение птицеводства, его состояние и перспективы развития.
- •Особенности экстерьера с.-х. Птицы разного направления продуктивности.
- •Конституция с.-х. Птицы.
- •Роль и значение кожи и перьевого покрова.
- •Происхождение и одомашнивание с.-х. Птицы.
- •Мясная продуктивность с.-х. Птицы и пути ее повышения.
- •Яичная продуктивность с.-х. Птицы и факторы, на нее влияющие.
- •Порода кур корниш.
- •Порода кур род-айланд.
- •Порода кур леггорн.
- •Украинская серая порода уток.
- •Холмогорская порода гусей.
- •Белая широкогрудая порода индеек.
- •Определение пола и возраста у с.-х. Птицы.
- •Световые режимы в птицеводстве.
- •Принудительная линька в птицеводстве.
- •Проблема стресса в птицеводстве и пути ее решения.
- •Морфологическое строение яйца. Процесс яйцеобразования.
- •Половая зрелость, циклы и интервалы в яйцекладке.
- •Системы содержания яичных и мясных кур.
- •Отбор яиц для инкубации, их прединкубационная обработка.
- •Биологический контроль инкубации.
- •Инкубаторий и основные типы инкубаторов.
- •Технология инкубации.
- •Технология производства яиц.
- •Технология производства мяса бройлеров.
- •Технология выращивания ремонтного молодняка кур.
- •Технология содержания кур родительского стада.
- •Технология производства мяса нетрадиционных видов с.-х. Птицы.
- •Технология переработки продукции птицеводства.
- •В чем заключается пищевая ценность овечьего и козьего молока?
- •Какие существуют методы учета и оценки молочной продуктивности овец и коз?
- •Какое оборудование используют для механизации доения овец и коз?
- •Какое оборудование используют для механизации навозоудаления на овцеводческих фермах?
- •Кратко охарактеризуйте технологию интенсивного выращивания и откорма ягнят.
- •Особенности выращивания ягнят из многоплодных пометов?
- •Особенности кормления молодняка в зимний и летний периоды?
- •Охарактеризуйте системы направленного выращивания молодняка овец и коз.
- •По каким показателям оценивается откормочная и мясная продуктивность овец и коз?
Биологический контроль инкубации.
Биологический контроль после инкубации включает: оценку результатов инкубации путем определения вывода молодняка, выводимости яиц, количества слабого молодняка и калек; учет продолжительности периода инкубации и распределения смертности эмбрионов; вскрытие погибших эмбрионов с анализом причин смерти; контроль качества молодняка, который проводят через 8 ч после вывода, разделяя его на кондиционный и некондиционный.
Оценка яиц перед инкубацией включает их оценку по внешнему виду и при просвечивании. При оценке по внешнему виду учитывают размер и форму, состояние скорлупы. При просвечивании определяют наличие трещин в скорлупе, состояние воздушной камеры, целостность подскорлупных оболочек, градинок, состояние белка и желтка, наличие в яйцах включений.
Отбраковывают яйца с загрязненной скорлупой, мелкие и очень крупные, неправильной формы, с большой или подвижной воздушной камерой, битые и с насечкой, шероховатой скорлупой, с наростами и поясами, при наличии различных включений, с оторванными градинками, различным желтком. Для более глубокой характеристики проводят оценку физико-химических и биохимических показателей партии яиц.
Биологический контроль в период инкубации включает прижизненную оценку развития эмбрионов в определенные периоды развития путем просвечивания яиц на овоскопе, учет потерь влаги — взвешиванием яиц, вскрытием яиц с живыми зародышами для оценки степени их развития. Биологический контроль в процессе инкубации часто называют прижизненным контролем.
В сроки, установленные для каждого вида с.-х. птицы, проводится три просмотра яиц: первый — для выявления неоплодотворенных яиц и ранней гибели зародышей ("кровяное кольцо"); второй — для оценки степени развития зародышей, третий — просмотр зародышей перед переносом их на вывод. Яйца с погибшими эмбрионами относят к категории "замершие". Зародыши, погибшие после третьего просмотра, в период вывода относятся к категории "задохлики". Кроме указанных категорий отхода, гибель зародышей, особенно у водоплавающей птицы, наблюдается в результате развития так называемых "тумаков". Для оценки хода инкубации сравнивают данные всех просмотров с допустимыми уровнями смертности эмбрионов.
Инкубаторий и основные типы инкубаторов.
Все проводимые в инкубатории операции можно объединить в три группы: приемка и обработка яиц, инкубация, вывод и обработка молодняка. Производственные помещения инкубатория должны быть изолированы друг от друга, в них необходимо поддерживать определенные параметры микроклимата.
В помещениях инкубатория следует создавать избыточное давление воздуха, чтобы он перемещался по направлению от зоны приемки инкубационных яиц до зоны вывода и отправки молодняка. Размеры инкубатория зависят от мощности птицефабрики и максимального числа яиц, закладываемых на инкубацию, типа инкубатора.
Следует помнить, что в каждом инкубатории необходимо ежегодно проводить месячный профилактический перерыв. В это время все производственные помещения, а также оборудование и инвентарь тщательно моют и дезинфицируют. Проводят текущий ремонт всего оборудования, а при необходимости - его замену.
На крупных птицеводческих предприятиях с напряженным технологическим графиком рекомендуется иметь два инкубатория, в этом случае исключаются перебои с поставкой суточного молодняка на выращивание.
Обычно инкубатории строят по типовым проектам, в которых учитывают производственную мощность птицефабрики, вместимость шкафов инкубатора, вид и направление продуктивности птицы, а также спрос населения на суточный молодняк. В странах с развитым птицеводством наибольшее распространение получили инкубаторы американской фирмы «Джемсвей», бельгийской - «Петерсайм» (рисунок 9.24), голландской - «Пасреформ»; китайского и японского производства.
Существуют различные типы инкубаторов. В комплект любого инкубатора должны входить: лотки для инкубации яиц; нагреватели и приборы для контроля и регулирования необходимой температуры воздуха; увлажнители и приборы для поддержания определенной влажности; вентиляционные устройства; электрооборудование и сигнализация; механизмы для поворота лотков с яйцами.
Инкубаторы бывают инкубационные, выводные и совмещенные. Инкубационные предназначены для инкубации яиц до момента наклева птенцами скорлупы; выводные — для вывода молодняка; совмещенные — для инкубации и вывода молодняка одновременно.