8. Глобальное потепление и изменение климата

Как упоминалось выше, выращивание животных приводит к очень высокому уровню производства метана. Метан является парниковым газом, более сильным, чем углекислый газ, и, по некоторым оценкам, является причиной глобального потепления окружающей среды на 20%. Еще один парниковый газ, производимый животноводческой отраслью, – это закись азота, которая в 300 раз сильнее углекислого газа нагревает планету и в основном содержится в навозе и удобрениях.

32. Влияние сенокосного и пастбищного использования кормовых угодий на природную среду.

На природных пастбищах и сенокосах заготавливается примерно 30% всех кормов. Они различаются по местоположению, видовому составу, поедаемости животными, урожайности, длительности использования. Например, в лесостепи на сенокосах и пастбищах произрастает: отлично и хорошо поедаемых растений — 23%; удовлетворительно поедаемых — 25%; плохо поедаемых — 14%; непоедаемых — 24%; ядовитых — 14%. Средняя урожайность невысокая: сенокосов — 7 ц/га сена; пастбищ — 13 ц/га з.м. Это объясняется тем, что мероприятия по улучшению кормовых угодий проводятся в недостаточном объеме. Пастьба ранней весной, когда почва не созрела, приводит к гибели растений. К приемам текущего ухода за природными сенокосами и пастбищами относят:

— внесение удобрений;

— улучшение условий увлажнения (снегозадержание, оставление стерни, щелевание, орошение);

— улучшение водно-воздушного режима (омоложение травостоя, посев люцерны, эспарцета);

— увеличение густоты стояния растений (посев донника; травосмеси из житняка, люцерны, костреца безостого; однолетних трав: суданка, сорго);

— улучшение состояния угодий (уничтожение кочек, кустарников, уборка валунов).

На травостой и почву влияет давление копыт пасущихся животных. При перевыпасе нагрузка увеличивается, уменьшается объем пор и влагоемкость почвы, сокращается численность бактерий, уменьшается глубина проникновения корней растений, образуются кочки, что приводит к снижению продуктивности пастбищ. Перегрузка пастбища губительно влияет на травостой. Чувствительные к вытаптыванию растения выпадают из травостоя. В фитоценозе начинают преобладать растения, устойчивые к вытаптыванию. Выделяемые животными экскременты положительно влияют на состояние почв и развитие растений.

33. Природоохранные технологии в животноводстве

профилактика инфекционных, инвазионных и других заболеваний людей и животных связаны с реализацией мероприятий по созданию эффективных систем сбора, удаления, хранения, обеззараживания и использования навоза и навозных стоков, усовершенствованием и эффективной работой воздухоочистных систем, правильным размещением животноводческих комплексов и сооружений обработки навоза по отношению к населенным пунктам, источникам хозяйственно-питьевого водоснабжения и другим объектам, т.е. с комплексом мероприятий гигиенического, технологического, сельскохозяйственного и архитектурно-строительного профилей. Необходимое условие сохранения природной среды – захоронение трупов животных в биотермических ямах (яма Беккари, чешская яма и др.), сжигание трупов, инфицированных сибирской язвой и иными спорообразующими возбудителями.

Животноводческие фермы и комплексы, предприятия, перерабатывающие сельскохозяйственную продукцию, должны иметь необходимые санитарно-защитные зоны и очистные сооружения, исключающие загрязнение почв, поверхностных и подземных вод, поверхности водосборов водоемов и атмосферного воздуха.

• Класс I - санитарно-защитная зона 1000 м установлена для свиноводческих комплексов, комплексов крупного рогатого скота.

• Класс II - санитарно-защитная зона 500 м - для ферм звероводческих, складов для хранения пестицидов свыше 500 т., производства по обработке и протравлению семян.

• Класс III - санитарно-защитная зона 300 м - для ферм овцеводческих, складов для хранения ядохимикатов и минеральных удобрений более 50 т., обработки сельскохозяйственных угодий пестицидами с применением тракторов (от границ поля до населенного пункта), кролиководческих ферм.

• Класс IV - санитарно-защитная зона 100 м - для тепличных и парниковых хозяйств, складов сухих минеральных удобрений и ХСЗР (зона устанавливается и для предприятий по переработке и хранению пищевой продукции), мелиоративных объектов с использованием животноводческих стоков.

• Класс V - санитарно-защитная зона 50 м - для хранилищ фруктов, овощей, картофеля, зерна, материальных складов, хозяйств с содержанием животных (свинарники, коровники, питомники, конюшни, зверофермы) до 50 голов.

Животноводческие отходы требуют больших затрат труда для их распределения по площади и размещения в земле. Эти отходы трудно высушить, они имеют сильный запах и в отдельных районах могут создавать опасность в результате выделения сероводорода. Кроме того, отходы животноводства скапливаются в районах, транспортировка из которых стоит дорого. В высушенном виде они имеют спрос среди домашних садоводов, цветоводов, но это составляет менее 1 % их общего количества.

Существуют различные технологии переработки и утилизации навоза:

- многоступенчатая очистка с разделением на жидкую (карантирование в полевых хранилищах и обеззараживание – в аэротенках) и твердую (помещается в штабеля) фракции;

- производство торфо-компостных или торфо-навозных удобрений с биотермическим обеззараживанием;

- анаэробная переработка (метаногеноз) или сбраживание жидкого навоза;

- утилизация на полях орошения.

Производство биогаза в процессе метанового брожения широко распространено в мире. Переработка отходов метановым брожением — наиболее экономичный и эффективный метод очистки сточных вод, твердых отходов промышленности, сельского хозяйства, коммунально-бытовых отходов.