30. Альтернативное земледелие.

Сущность альтернативного заключается в полном или частичном отказе от синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста и кормовых добавок. Агротехнические мероприятия основываются на строгом соблюдении севооборотов, введении в их состав бобовых культур, сохранении растительных остатков, применении навоза, компостов и сидератов, проведении механических культиваций, использовании биологического метода защиты растений.

Целью альтернативного земледелия является получение продукции, не содержащей остаточных количеств агрохимикатов, сохранение почвенного плодородия и, в конечном счете, охрана окружающей среды.

Основным аспектом альтернативного земледелия является сохранение первоначальной структуры почвы и эдафона (совокупность всех живых существ, населяющих почву). Предпочтение отдается мероприятиям, которые способствуют сохранению эдафона, стимулируют биологическую активность почвы, способствуют накоплению гумуса в почве, направлены на уничтожение сорняков, препятствует заражению почвы возбудителями различных болезней. Обработка почвы в альтернативном земледелии основана на этих принципах:

• не допускается внесение в глубокие почвенные горизонты неперегнивших органических веществ; необходимо осуществлять лишь их мелкую заделку, чтобы они перегнивали в поверхностном слое;

• в зависимости от особенностей альтернативного земледелия применяют навозно-земляной и обычный компост или свежий навоз;

• рекомендуется по возможности отказаться от отвальной вспашки почвы;

• рыхление почвы позволяет сохранить активность эдафона.

Большое внимание уделяется борьбе с уплотнением почвы. Применяется только легкая с/ъ техника. Не допускается применение химических средств защиты растений. Для борьбы с вредителями, болезнями и сорняками при возделывании с/х культур используются агротехнические и биологические методы.

Для хозяйств с альтернативным земледелием, в которых содержатся животные, вместо сложных кормовых смесей характерно возвращение к естественным (натуральным) кормам.

31. Воздействие животноводства на окружающую среду

1. Загрязнение воздуха На промышленные предприятия приходится более 37% выбросов метана и 64% аммиака, что способствует кислотным дождям. Потенциал глобального потепления из-за метана более чем в 20 раз превышает потенциал углекислого газа. Промышленное сельское хозяйство также производит вредные соединения, такие как сероводород, которые негативно влияют на людей.

2. Обезлесение По некоторым данным за 2018 год, только в США было вырублено более 260 миллионов акров лесов чтобы освободить место для сельскохозяйственных культур в корм скоту. Все больше лесов уничтожается для промышленного животноводства. В результате обезлесения ежегодно производится около 4 миллиардов тонн углекислого газа.

3. Производится много навоза Хотя навоз полезен для органического земледелия, промышленное земледелие производит более 1 миллиона тонн навоза каждый день, что слишком много. Отходы животных определенно содержат непереваренные антибиотики, которые дают животным для предотвращения заражения или распространения болезней в условиях ограниченного содержания. Навоз также содержит следы солей и тяжелых металлов, которые попадают в водоемы, накапливаются в отложениях и концентрируются по мере продвижения вверх по пищевой цепи.

4. Загрязнение воды Когда отходы животных хранятся под открытым небом, часто во время сезона наводнений, они попадают в водоемы и загрязняют их. Кроме того, промышленное сельское хозяйство использует около 70% мировых запасов пресной воды и вызывает около 75% всех проблем, связанных с качеством воды. Что еще хуже, загрязнение воды в результате промышленного животноводства может разрушить экосистемы и токсично как для людей, так и для животных.

5. Воздействие на почву По мере роста мирового спроса на мясо необходимо расширять сельскохозяйственные угодья для выращивания животных. Это оказывает большее давление на реки, океаны и леса, что приводит к обезлесению, эрозии почвы, загрязнению морской среды и глобальному кризису биоразнообразия. ООН предупредила, что, если эти тенденции сохранятся, почва в мире фактически исчезнет в течение 60 лет.

6. Потенциал для уничтожения излечимых заболеваний Использование антибиотиков, особенно у этих животных, поднимает тревогу. Обычное профилактическое использование антибиотиков постепенно приводит к росту числа устойчивых к антибиотикам супербактерий. Если ничего не изменить, резистентность как у животных, так и у людей приведет к наступлению постантибиотической эры, когда излечимые болезни снова убьют.

7. Развитие монокультуры Это угроза будущей продовольственной безопасности во всем мире. Существует много ферм, выращивающих только одну культуру, и все они направлены на поддержку животноводства. Они заполнены кукурузой, пшеницей, соевыми бобами и рисом, а также другими культурами, которые выращиваются с беспрецедентной скоростью, но только небольшой процент этих культур служит пищей для людей. Крупномасштабное выращивание этих монокультур требует значительных количеств синтетических удобрений, которые защищают от насекомых и сорняков и ,в конечном итоге, негативно влияют на почвы и окружающие водоемы.