УО «Барановичский государственный
университет»
УСР №3
Тема: культурные растения
Культурные растения. Классификация
История растениеводства
Центры происхождения культурных растенийЗерновые культурыПлодовые растенияОвощные культуры
Лекарственные культурные травыПрядильные культурыДекорати́вные расте́ния
Выполнила: студентка 1 курса гр. ГЭ-11
Культурные растения. Классификация
Это агрокультуры, которые выращиваются человеком для употребления в пищу, кормления скота, получения лекарств или сырья и т.д.
Классификация
1.Зерновые или злаки. Используются в пищу, в качестве корма для животных, применяются на производстве. Примеры: пшеница, рис, ячмень, овёс, кукуруза, гречиха.
2.Овощные являются поставщиками витаминов.
Примеры: картофель, кабачок, морковь, капуста, свекла, лук.
3. Плодовые - кладези полезных веществ. Самыми известными среди них являются: яблоня, груша, апельсин, киви, виноград, малина и др.
Все оставшиеся культуры можно разделить на:
-Бобовые (фасоль, горох, соя).
-Масличные (рапс, подсолнечник, олива европейская).
-Бахчевые (дыня, тыква, арбуз).
-Стимулирующие (кофейное дерево, какао, женьшень).
-Сахароносные (сахарная свёкла, дыня, арбуз).
-Крахмалоносные (картофель, кукуруза).
4.Лекарственные растения, используемые в медицине (мята, ромашка, подорожник).
5.Декоративные культуры. Декоративными растениями называют те, которые выращиваются для оформления жилых помещений, парков, садов, скверов и т.д. Примеры: роза, кактус, аспарагус, фиалка, бегония, алоэ.
6. Прядильные – для изготовления ткани и нитей (лен, хлопок, джут).
История растениеводства
История растениеводства тесно связана с развитием естествознания, земледелия и агрономии, и ее зачатками можно считать первые записи по ведению сельского хозяйства.
ВДревнем Риме к числу работ такого рода следует отнести "Земледелие" Катона Старшего (234—149 до н. э.), 3 книги "О сельском хозяйстве" Варрона (116—27 до н. э.), "Естественную историю в 37 книгах" Плиния Старшего (23—79 н. э.), 12 книг "О сельском хозяйстве" Колумеллы (1 в.).
С возникновением капитализма большое значение имели работы швейцарского ботаника Ж. Сенебье, французского учёного Ж. Буссенго, немецкого химика Ю. Либиха, немецкого агрохимика Г. Гельригеля и др., разработавших теоретические основы питания растений.
Вобласти селекции важную роль сыграли труды чешского естествоиспытателя Г. Менделя, семьи французских селекционеров Вильморен, американского селекционера- дарвиниста Л. Бёрбанка.
Выдающиеся работы по интродукции с.-х. растений, созданию мировой коллекции культурных растений принадлежат Н. И. Вавилову.
Центры происхождения культурных растений
В 1926—1939 годах Н.И.Вавилов обобщил накопленные знания и выделил семь основных центров происхождения культурных растений:
Зерновы́е культ рыу́
Это важнейшая группа возделываемых растений Зерновые культуры подразделяются на хлебные и зернобобовые.
Зерно хлебных зерновых культур содержит много углеводов (60—80 % на сухое вещество), белков (7—20 % на сухое
вещество), ферменты, витамины группы B (B1, B2, B6), PP и провитамин
А. Зерно бобовых зерновых культур богато белком , зерно некоторых видов (например, сои) богато жиром.
На Земле сегодня насчитывается около 80 тысяч видов съедобных растений, а кормят человечество только 30 сельскохозяйственных культур. Пшеница, рис, кукуруза, картофель являются основными, дают больше продовольствия, чем все остальные культуры вместе взятые.
Вопросами создания новых сортов растений и пород животных занимается наука селекция.
Существует большое количество сортов почти у каждого культурного растения.
Все культурные растения произошли от дикорастущих. В результате селекции они стали давать более высокие урожаи в необычных для себя условиях — на новых землях или в ином климате.
Для повышения урожайности стали применять удобрения, а для борьбы с вредителями — инсектициды и фунгициды.
Культурные растения получены из диких путём гибридизации, селекции или генной инженерии.
Плодовые растения
Плодами плодовых растений являются фрукты, ягоды и орехи. В них содержатся легко усвояемые углеводы (сахара — глюкоза, фруктоза, сахароза), органические кислоты (яблочная, лимонная, винная), витамины (С и другие), минеральные соли (калия, железа, кальция, фосфора и другие), пектиновые, дубильные, красящие, ароматические и другие полезные для организма вещества.
Овощные культу́ры
Овощные культуры — это травянистые растения, выращиваемые для получения кочанов, корнеплодов, луковиц, листьев, плодов. Возделывают 120 видов овощных растений.
Лекарственные культурные травы
Чаще всего в лекарственных целях используют мяту, ромашку, валериану, подорожник, лопух, крапиву, чистотел. Реже выращивают лаванду, зверобой, сельдерей, имбирь, пустырник, шалфей, полынь, майоран, базилик.
В последнее время посевные площади под лекарственными травами сокращаются быстрыми темпами. Главная причина - экономическая нецелесообразность. Травянистые растения требовательны в уходе, обработка посевов в основном проводится вручную, цены на сырье низкие. Кроме того, многие лекарственные травы в последующие годы засоряют посевы других культур как сорняки, вновь и вновь вырастая в междурядьях.