- •Раздел 1. Агропромышленный комплекс –системный объект и регулирование рыночных отношений в апк 7
- •Раздел 2. Состояние рыночных отношений в продуктовых подкомплексах 37
- •Раздел 3. Методическое обеспечение экономического роста на сельскохозяйственных предприятиях 58
- •Раздел 1. Агропромышленный комплекс –системный объект и регулирование рыночных отношений в апк
- •1. Состояние рыночных отношений в агропромышленном комплексе России
- •1.1.Агропромышленный комплекс - системный объект. Функциональная и территориальная структура агропромышленного комплекса
- •1.2. Проявление свойства целостности в системе апк
- •1.3. Проявление свойства иерархичности в системе апк
- •1.4. Проявление свойства интегративности в системе апк
- •1.5. Эффективность функционирования апк
- •2. Государственное регулирование рыночных отношений в апк
- •2.1. Необходимость и способы регулирования рыночных отношений в апк
- •2.2. Регулирование цен в апк
- •2.3. Создание общих условий функционирования сельского хозяйства
- •2.4. Развитие приоритетных подотраслей сельского хозяйства
- •2.5. Достижение финансовой устойчивости сельского хозяйства
- •Раздел 2. Состояние рыночных отношений в продуктовых подкомплексах
- •3. Состояние рыночных отношений в зернопродуктовом подкомплексе
- •3.1.Организационная форма рынка зерна
- •3.2. Спрос и предложение на рынке зерна
- •3.3. Экономические взаимоотношения в зернопродуктовом подкомплексе
- •4. Состояние рыночных отношений в свеклопродуктовом подкомплексе
- •4.1. Спрос и предложение на рынке корнеплодов и сахара
- •4.2. Экономические взаимоотношения в свеклопродуктовом подкомплексе
- •4.3. Проблема повышения эффективности свеклосахарного производства
- •5. Состояние рыночных отношений в картофелепродуктовом подкомплексе
- •5.1. Особенности рынка картофеля
- •5.2. Спрос и предложение на рынке картофеля
- •5.3. Субъекты и характер экономических взаимоотношений в картофелепродуктовом подкомплексе
- •6. Состояние рыночных отношений в молочнопродуктовом подкомплексе
- •6.1.Особенности молочнопродуктового подкомплекса
- •6.2. Спрос и предложение на рынке молока и молочных продуктов
- •6.3. Субъекты и характер экономических взаимоотношений в молочнопродуктовом подкомплексе
- •7. Состояние рыночных отношений в мясопродуктовом подкомплексе
- •7.1. Особенности мясопродуктового подкомплекса
- •7.2. Спрос и предложение мяса
- •7.3. Взаимоотношения на рынке мяса
- •Раздел 3. Методическое обеспечение экономического роста на сельскохозяйственных предприятиях
- •8. Положение товаропроизводителей на рынке
- •8.1. Положение сельхозтоваропроизводителей на рынке сырья, продукции и продовольствия
- •8.2. Два принципа и два правила принятия решения о целесообразности производства продукции
- •8.3. Положение монополиста на рынке
- •9. Определение рационального масштаба производства на основе изучения поведения средних и предельных издержек
- •9.1. Поведение суммарных, средних и предельных издержек
- •9.2. Определение рационального масштаба производства
- •10. Порог рентабельности, корректировка ассортимента товарной продукции и поиск позиции максимальной рентабельности
- •10.1. Окупаемость затрат и порог рентабельности
- •10.2. Определение порогового количества продукции, максимума процента рентабельности и суммы прибыли
- •10.3. Ограничения при изменении ассортимента продукции
- •11. Методы определения цены индивидуального предложения
- •11.1. Понятие цены индивидуального предложения
- •11.2. Методы определения цены индивидуального предложения
- •12. Определение стадии развития экономики отрасли и путей экономического роста
- •12.1. Теория стадийности экономического развития
- •12.2. Определение стадии экономического развития
- •12.3. Характеристика стадий развития и направления экономического роста на разных стадиях состояния экономики
- •13. Экономическая оценка инвестиционных проектов
- •13.1. Основные положения методики
- •13.2. Показатели оценки эффективности капитальных вложений
- •13.3. Пример обоснования инвестиционного проекта
- •14. Рациональные границы уровня интенсивности производства
- •14.1. Взаимосвязь уровня затрат, выхода продукции и рентабельности производства
- •14.2. Определение минимальной и максимальной границ уровня интенсивности производства
- •15. Методика определения рыночной и кадастровой цены сельскохозяйственных угодий
- •15.1. Условия и факторы формирования рыночной цены земли
- •15.2. Рыночная и нормативная цена земли
- •15.3. Механизм образования дифференциальной ренты
- •15.4. Методика определения дифференциального дохода и нормативной цены пашни
- •15.5. Перераспределение земельной ренты
Раздел 2. Состояние рыночных отношений в продуктовых подкомплексах
3. Состояние рыночных отношений в зернопродуктовом подкомплексе
3.1.Организационная форма рынка зерна
Особенностью рынка зерна является его организационная форма. Единственной организационной формой рынка зерна (а также сахарной свёклы, подсолнечника) является оптовый продовольственный рынок (ОПР). ОПР - это управляемый и регулируемый механизм движения товаров крупными партиями от оптового продавца к оптовому покупателю. Оптовым покупателем на рынке зерна являются не торговые сети, а сохраняющие (элеваторы) и перерабатывающие (мукомольные, крупяные, спиртовые заводы) зерно. Между предприятиями на ОПР установлены долговременные прямые связи с заготовителями и посредникам-перекупщикам довольно трудно участвовать на этом рынке.
Люди не потребляют зерно в сыром виде и поэтому зерно не представлено на розничном рынке. Даже при использовании зерна на корм скоту и птице оно подвергается предварительной обработке. Поэтому ОПР зерна – рынок сырья.
Агентами на рынке зерна выступают в качестве продавцов представители коллективных сельхозпредприятий, фермеры, а в качестве покупателей представители оптовых заготовительных организаций, перерабатывающих предприятий.
При оптовой торговле заключается гласный договор – документ, имеющий юридическую силу, в котором указываются согласованные условия оплаты товара – указывается цена или указывается, что оплата будет произведена по ценам на момент поставки товара.
Зернопродуктовый подкомплекс представлен не одним видом продукции. Термином "зерно" обозначают всё многообразие зерновой продукции, которую получают в результате выращивания колосовых, крупяных, бобовых культур, а также кукурузы.
3.2. Спрос и предложение на рынке зерна
Спрос на зерно продовольственное зависит от спроса на продукты питания, изготавливаемые с использованием зерна (конечные продукты), а на зерно фуражное (на корм скоту и птице) – от поголовья животных.
Количество спроса на продовольствие, то есть количество покупаемого товара зависит от трёх факторов - количества потребителей, потребности в данном товаре и соотношения уровня цены с доходами населения. В России количество потребителей с течением времени изменяется незначительно, потребность в продуктах питания определена медицинскими нормами потребления, а уровень цен на хлеб и хлебо-булочные изделия не имеет значения, потому что эти продукты относятся к группе социально значимых товаров и их покупают по любой цене. Поэтому спрос на зерно стабилен.
Однако за годы реформ спрос на зерно для кормления скота и птицы сократился в связи с уменьшением поголовья животных. В связи с этим на внутреннем рынке в урожайные годы формируется избыточное количество предложения зерна, что позволило увеличить его экспорт.
Количество предложения зерна подвержено значительным колебаниям в связи с колебанием погодных условий. В результате наблюдается колебание цен.
В России рынок зерна – единственный сегмент аграрного рынка, где преобладает предложение над спросом. В 2010 г. в связи с засухой и недобором зерна был остановлен его экспорт, а за счёт запаса в 9,5 млн. т организована помощь пострадавшим хозяйствам.