- •Предмет микробиологии. Роль микробов в природе и народном хозяйстве.
- •Формы микробов (шаровидные, палочковидные, извитые)
- •Риккетсии, хламидии.
- •Грибы (строение, размножение, роль в природе и народном хозяйстве).
- •Актиномицеты.
- •Методы стерилизации.
- •Пигментообразующие, токсинообразующие, ароматообразующие микробы.
- •Генетика микроорганизмов. Мутации. Классификация, значение.(кратко)
- •Санитарно-микробиологическая характеристика молока, источники загрязнения молока.
- •Микробиология молока. Инфекционные болезни, передаваемые через молоко
- •Пороки молока микробного происхождения.
- •Динамика микробиологических процессов в молоке при его хранении.
- •Сохранение молока физическими методами.
- •Микробиология молочных продуктов.
- •Микробиология масла, сыров.
- •Микробиология мяса. Типы обсеменения. Факторы, способствующие развитию микроорганизмов.
- •Пороки мяса микробного происхождения.
- •Консервирование мяса.
- •Пищевые токсикоинфекции и токсикозы микробного происхождения.
- •Микробиология яиц. Виды порчи яиц.
- •36 Инфекции, передаваемые через яйцо. Хранение, консервирование яиц.
- •Микробиология кожевенного сырья. Консервирование кожевенного сырья.
- •38. Микробиология мехового сырья. Кожевенно-меховое сырье как источник инфекции.
- •39. Микробиология навоза. Способы хранения навоза. Способы обеззараживания навоза.
- •40. Молочнокислое брожение (возбудители, типы, применение в народном хозяйстве).
- •41. Спиртовое брожение (возбудители, химизм процесса, использование в народном хозяйстве).
- •42. Маслянокислое брожение (возбудители, разновидности, использование в народном хозяйстве).
- •43. Понятие об инфекции, инфекционном процессе и инфекционной болезни.
- •44. Пути передачи инфекции.
- •45. Формы инфекции.
- •46. Динамика инфекционного процесса.
- •47. Патогенность, вирулентность. Единицы измерения вирулентности.
- •48. Факторы вирулентности микроорганизмов (адгезивная способность, антифагоцитарная функция).
- •49. Факторы вирулентности микроорганизмов (инвазивная способность).
- •50. Факторы вирулентности микроорганизмов (токсическая функция).
- •51. Роль микроорганизма и условий среды в возникновении и развитии инфекционного процесса.
- •52. Классификация стафилококков, их роль в патологии животных. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •53. Классификация стрептококков, их роль в патологии животных. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •54. Характеристика возбудителя рожистого воспаления свиней. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •55. Характеристика возбудителя листериоза. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •56. Характеристика возбудителей туберкулеза. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •57. Характеристика возбудителя актиномикоза. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •58. Характеристика возбудителя сибирской язвы. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •59. Характеристика возбудителя столбняка. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •60. Характеристика возбудителя ботулизма. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •61. Характеристика возбудителя эмфизематозного карбункулеза. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •62. Характеристика возбудителя злокачественного отека. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •63. Характеристика возбудителя овечьего брадзота. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •64. Характеристика возбудителей инфекционной анаэробной энтеротоксемии. Особенности отбора и подготовки патматериала длябакдиагностики.
- •65. Характеристика возбудителя некробактериоза. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •80. Характеристика возбудителей риккетсиозов. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •81. Характеристика возбудителей хламидиозов. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •82. Характеристика возбудителей эпизоотического лимфангита. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •83. Характеристика возбудителей кандидамикоза. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •84. Характеристика возбудителей трихофитии. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •85. Характеристика возбудителей микроспории. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •86. Характеристика возбудителей аспергиллеза. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •87. Характеристика возбудителей мукоромикоза. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •88. Характеристика возбудителей стахиботриотоксикоза. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •89. Характеристика возбудителей фузариотоксикоза. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •90. Характеристика возбудителей эрготизма. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •91. Характеристика возбудителей клавицептоксикоза. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •92. Характеристика возбудителей аспергилтоксикоза. Особенности отбора и подготовки патматериала для бакдиагностики.
- •93. Поражение кормов микроскопическими грибами
Предмет микробиологии. Роль микробов в природе и народном хозяйстве.
Микробиология – наука,изучающая морфологию,физиологию,генетику и экологию мельчайших организмов-микробов.
Роль микробов в хозяйстве и природе. 1) Осуществляют круговорот веществ в природе (редуценты-разрушители). 2) Минерализуют органику. 3) Участвуют в почвообразовании. 4)участвуют в пищеварении. 5) образуют симбиозы (бобовые+клубеньковые бактерии, эпифитные микробы+растения, водоросль + гриб=лишайник, грибы+корни высших растений=микоризы). 6) Используют в различных отраслях промышленности: медицина – создание вакцин, антибиотиков, пищевая промышлен – квашение, виноделие, ветеринария – как и медицина, с\х - заготовка кормов, генная инженерия).
Формы микробов (шаровидные, палочковидные, извитые)
Формы микробов: I. Шаровидные(коки) 1. Микрококки-сапрофиты, обитают в почве, воде, воздухе Micrococcus luteus-часть нормальной микробиоты Micrococus agelis M. Razeus 2. Диплоококи А. Ланцетовидные Pneumo cocci Б. Бобовидные-гр- Neisseria meningitidis Neisseria gonorrhoeae 3. Стрептококки-витой, цепочка. Сапрофиты и патогенные. S. lactis-молочный стрептококк Патогенные стрептококки вызывают локальные гнойные инфекции: ангина, мастит(s.agalacti), скарлатина(S. pyogenes) 4. Тетракоки .Имеют вид овальных или круглых кокков,расположенных по 4 и окруженных общей капсулой,окрашиваются по Грамму. В мокроте наблюдаются при абсцессе и гангрене легких,бронхитах,а также в виде вторичной инфекции при туберкуллезе. 5. Сарцины- Sarcina flava-обитает в воздухе Sarcina ventriculi-молочнокислая штучка 6. Стафилококки-гроздь- -могут быть сапрофитами/патогенными-гноеродные микробы, вызывают септические инфекции(сепсис-проникновение микробов в кровяное русло) Staphylococcus aureu II. Палочковидные 1. Бациллы-палочковидные, спорообразующие клетки. Спора у микробов-защита. Споры образуются при изменении внешних признаков: температура, влажность, давление. Спора-тельце сферической формы, в которая переходит микронная клетка при изменении внешних условий. Придаёт особые свойства: в виде споры бациллы могут сохранятся в почве десятки и сотни лет. Сибирская язва-Bacillius anthracis Столбняк-Chlostridium tetani 2. Бактерии группы кишечной палочки(Гр-): Е. coli-кишечная палочка, Salmonella enterica-сальмонелез, Brucella melitensis-бруцеллез МРС III. Извитые 1. Вибрионы-в виде запятой-Vibrio cholerae 2. Спериллы-толстые клетки с 2-5 завитками Spirillum volutans-сапрофит S. minus-болезнь Содоку, передается от крыс 3. Спирохеты-10-100 завитков. Treponema dentium-в ротовой полости человека(вроде как кариес) Treponema pallidum — возбудитель сифилиса
Риккетсии, хламидии.
Рикетсии-грамотрицательные микробы.По форме-короткие палочки или кокки, располагаются по одиночке\парами\в виде коротких цепочек.Патогенные риккетсии передаются при укусе зараженных вшей, клещей и блох Спор и капсул не образуют. На искусственных питательных средах большинство риккетсий не растёт. Размножаются как внутриклеточные паразиты в клетка позвоночных, куриных эмбрионах. Образуют токсин, который разрушается при температуре 60*, но хорошо сохраняется в высушенном состоянии под вакуумом.Риккетсиоз - это лихорадочное заболевание. Характеризуется высыпаниями на коже. Наиболее опасен сыпной тиф. Профилактика:вакцина против сыпного тифа. Есть вакцина против Ку-лихорадки.
Хламидии – облигатные(которым обязательно нужен хозяин) внутриклеточные паразиты млекопитающих и птиц. Гр -.имеющие форму кокков, палочковидную форму. Могут повреждать одновременно и наружные, и внутренние половые органы, слизистую дыхательных путей, сосуды и сердце,зубы, органы зрения и слуха. В процессе развития проходят 2 стадии: инфекционного элементарного тельца и репродуктивного инициального (ретикулярного) тельца. Больных ж-х изолируют в течение 30 дней и подвергают лечению. В неблагополучных хозяйствах всех ж-х вакцинируют
L-формы микроорганизмов, микоплазмы.
L-формы – образуются в результате действия ингибиторов.Утратили способность синтезировать пептидогликаны(элементы клеточной стенки бактерий). Лабильные формы способны к переходу в истинную форму,стабильные-не способны.Способны расти и размножаться на сложных питательных средах с добавлением сыворотки лошади.
Микоплазмы – полиморфные микроорганизмы,проходят через мелкопористые фильтры,неподвижные,не образуют спор Гр- ,размножаются на средах,не содержащих клеток живых тканей,путем деления. Не имеют клеточной стенки. Микоплазмы содержат одновременно ДНК и РНК.
Mycoplasma pneumoniae-возбудитель плевропневмонии у крс.