11 Лигазы

1 Специфичность действия ферментов

2

- это способность фермента катализировать одну и только одну специфическую реакцию.

1) Абсолютной специфичностью называют способ- ность фермента катали-

зировать превращение только единственного субстрата.

2)Групповая специфичность - катализ субстратов с общими структурными особенностями, т.е. при наличии определенной связи(пептидная связь) или химической группы (ОН-группа).

3)Оптическая специфичность (стереоспецифичность)- катализ только одного из стереоизомеров. Пример:D и L-специфичность аминокислот.

1

3

— это молекулярные формы одного и того же фермента, возникшие в результате небольших генетических различий в первичной структуре фермента. У них разные свойства, но они катализируют одну и ту же реакцию.

Изоферменты лактатдегидрогеназы

- ферменты, обладающие способностью одновременно ускорять несколько химических реакций и осуществлять сложные превращения субстрата.

Каталитическая активность фермента — это способность фермента превращать большое количество молекул субстрата, в то время как сам он к концу реакции остается неизменным. Каталитическую активность ферментов выражают в единицах активности.

Международная единица активности (E) — это количество фермента, которое катализирует превращение 1 мкмоля субстрата в 1 минуту в оптимальных условиях для данного ф- та (рН, t-ра и др.)

Единица активности в системе СИ (катал) — соответствует количеству фермента, которое катализирует превращение 1 моля субстрата в 1 секунду.

1ед. акт = 1мкМ /мин.

1 катал = 1М/сек

1

6Список использованной литературы

Марри Р., Греннер Д.,Мейес П., Родуэлл В. Биохимия

человека: в 2 т. / Гл. ред.: Л.М. Гинодман - Т. 1. Пер. с англ.: - М.: Мир, 1993. – 384 с.

Филиппович Ю.Б. Основы биохимии: Учб. для хим. и биол. спец. пед. ун-тов и ин-тов. – 4-е издание, перераб. и доп. – М.: изд-во «Агар», 1999,-512 с.

Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х т. Т. 1. Пер. с

англ.- М.: Мир, 1985. – 367 с.

Диксон М., Уэбб Э. Ферменты: пер.англ. – М.: Мир, 1982.- т. 1. – 370-375 с.