новая папка 1 / 207585

Государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы

«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)

КАФЕДРА ТУРИЗМА

«ТЕХНОЛОГИЯ ВЫЕЗДНОГО ТУРИЗМА»

Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения

по направлению подготовки 100201.65 «Туризм»

Москва 2012

1

Рабочая программа составлена на основании ГОС СПО и учебного плана МГИИТ на кафедре Туризм факультета Туризм и гостеприимство

Составитель:

к.г.н. Гарейшин Р.З., доцент кафедры туризма

2

Введение

Выездной туризм одна из наиболее динамично развивающихся сфер бизнеса. Мировой объем туристского потока по материалам ВТО превышает 980 млн. человек. Только из России в 2011 г. на отдых и с деловыми целями выехало более 25 млн. человек. С каждым годом туристский рынок становится всё более напряженным, формы сотрудничества туроператоров и поставщиков туристских услуг – всё более разнообразными, специфика обслуживания более сложной. Быстрыми темпами меняются и совершенствуются технологии, растёт общий уровень профессионализма работников туризма. Сложность и постоянно изменяющийся рынок услуг выездного туризма делают необходимым изучение и углубления знаний об этой отрасли.

Дисциплина «Технология выездного туризма» соответствует требованиям содержания ГОС ВПО по специальности 100201.65 и является важной составной частью процесса формирования фундаментальных и прикладных знаний специалиста данного профиля. Особое значение приобретает получение и овладение навыками работы по формированию и эффективной реализации туристского продукта на рынке предложений выездных туров

Данный курс состоит из 8 разделов, посвящённых актуальным вопросам организации выездного туризма.

При изучении данного курса предусмотрены лекционные занятия с разбором конкретных примеров, что позволит слушателям приобрести как необходимые теоретические знания, так и навыки практической работы.

Итогом изучения курса является: экзамен.

Во время изучения дисциплины выполняется контрольная работа по актуальным вопросам и особенностям развития рынка выездного туризма и стратегии разработке реальных туров.

Австралии, организация туризма в бывших странах СНГ.

1.Цели и задачи учебной дисциплины, её место в учебном процессе

Цели и задачи изучения учебной дисциплины «Технология выездного туризма» Основные цели дисциплины:

– изучение особенностей формирования рынка выездного туризма в различных регионах мира и Российской Федерации; географию выездного туризма, организационных форм деятельности туроператора и турагента;

– развитие у студентов практических навыков в деле туристских технологий:

Курс «Организация выездного туризма» формирует следующие компетенции:

–знание региональных особенностей формирования рынка выездного туризма различных регионов и Российской Федерации,

организационных форм деятельности туроператора и турагента, особенностей договорной деятельности в выездном туризме, особенностей сезонности различных видов туризма, знание профессиональной этики работников сервиса;

–умение планировать и организовывать формирование турпродукта, продвижение и реализацию турпродукта, оформлять турдокументы и договор на туристское обслуживание, работать с туристами в предреализационный период и в период проведения тура.

2.Цели и задачи учебной дисциплины, её место в учебном процессе

2.1. Цели и задачи изучения учебной дисциплины «Технология выездного туризма»

Основные цели дисциплины:

4

– изучение особенностей формирования рынка выездного туризма в различных регионах мира и Российской Федерации; географию выездного туризма, организационных форм деятельности туроператора

итурагента;

–развитие у студентов практических навыков в деле туристских технологий:

формирование пакета туристских услуг, планирование и проектирование туров, оформление туристской документации, организация продвижения и реализации турпродуктов.

Задачи дисциплины – освоение студентами основных направлений и технологий в деятельности туроператора и турагента по выездному туризму, практических задач туристского бизнеса на примере производственной деятельности российских туристских фирм.

Курс «Организация выездного туризма» формирует следующие компетенции:

– знание региональных особенностей формирования рынка выездного туризма различных регионов и Российской Федерации, организационных форм деятельности туроператора и турагента, особенностей договорной деятельности в выездном туризме, особенностей сезонности различных видов туризма, знание профессиональной этики работников сервиса;

– умение планировать и организовывать формирование турпродукта, продвижение и реализацию турпродукта, оформлять турдокументы и договор на туристское обслуживание, работать с туристами в предреализационный период и в период проведения тура.

2.2. Краткая характеристика дисциплины, её место в учебном процессе

Дисциплина «Технология выездного туризма» – завершающая дисциплина в области технологий туристских фирм, которая готовит специалистов для работы в сфере туризма.

Одна из важнейших задач дисциплины – привить студенту умение применять полученные теоретические знания на практике.

Наиболее важными разделами дисциплины являются: раздел I. Региональные особенности формирования рынка выездного туризма; раздел II. Организационные формы деятельности туроператора и турагента; раздел V. Качество и безопасность в туризме.

2.3.Связь с предшествующими дисциплинами

Изучение данной дисциплины опивается на курс «Технология и организация туроператорской и турагентской деятельности»: «География туризма»: «Региональный обзор макрорегионов».

2.4.Связь с последующими дисциплинами

Дисциплина читается в 7 и 8 семестрах и практически нужна для написания квалификационной выпускной работы.

5

3. Требования к уровню освоения дисциплины

В результате освоения дисциплины студент должен знать:

– региональные особенности формирования турпродукта, организационные формы деятельности туроператора и турагента, тенденции развития туризма в мире и РФ, перспективы его развития;

–технологии создания турпродукта;

–планирование туристской деятельности турфирмы;

–особенности организации и функционирования объектов размещения,

питания, экскурсионного обслуживания за рубежом. Студент должен приобрести навыки:

– деловых отношений и общения с предприятиями туристской индустрии и смежными организациями (транспортные, визовые службы, страховые компании);

–работы с партнерами, туристами, в коллективе;

–соблюдения профессиональной этики работников сервиса.

4. Распределение учебных занятий по семестрам и тематический план изучения дисциплины

4.1. Распределение видов и часов учебных занятий дисциплины по семестрам

6

4.2. Тематический план изучения дисциплины

Раздел III. Особенности транспортного обслуживания, размещения,

экскурсионного обслуживания в выездном туризме

5. Содержание учебной дисциплины

5.1. Введение. Региональные особенности формирования рынков выездного туризма

Тема 1. Организация туризма в странах среднеземноморского бассейна

Туризм въездной и выездной: виды, туристские потоки, статистика. Ведущие туристские центры.

Тема 2. Организация туризма в западноевропейских странах , странах центральной и Восточной Европы

8

Туризм въездной и выездной: виды, туристские потоки, статистика. Ведущие туристские центры.

Тема 3. Организация туризма в странах Латинской и Центральной Америки, ЮВА, Австралии

Туризм въездной и выездной: виды, туристские потоки, статистика. Ведущие туристские центры.

Тема 4. Организация туризма в странах на постсоветском пространстве

Туризм въездной и выездной: виды, туристские потоки, статистика. Ведущие туристские центры (Украина, Белоруссия, Узбекистан, Литва, Латвия, Эстония).

Тема 5. Особенности формирования рынка выездного туризма в

РФ

Характеристика выездного туризма в РФ за последние два года. Проблемы и перспективы.

Раздел II. Организационные формы деятельности туроператора и турагента

Тема 6. Формирование сбытовой сети.

Выбор партнеров. Анализ спроса.

Тема 7. Планирование.

Выбор направлений (стран посещения), видов туризма, определение количественных обменов, продолжительности и примерных дат поездок, набора услуг, условия цен.

Порядок предоставления туристских слуг.

Тема 8. Формирование пакета услуг и стоимости тура

Комплекс основных услуг: размещение, питание, экскурсионные услуги, транспорт.

Расчет стоимости пакета услуг и стоимости тура.

Раздел III. Особенности организации и бронирования транспорта, размещения, экскурсионного обслуживания в выездном туризме

Тема 9. Организация международных перевозок

Виды транспорта, используемые в выездном туризме.

Тема 10. Особенности организации и функционирования объектов размещения и питания за рубежом

Различия в классификации гостиниц в разных странах: виды и способы организации питания в разных странах и средствах питания.

Тема 11. Организация экскурсионного обслуживания за рубежом

Требования к программе туристского путешествия и к её реализации.

Раздел IV. Особенности договорной деятельности Тема 12. Договорной на туристское обслуживание

Структура договора. Обеспечение интересов туристов, прав и обязанностей двух сторон. Оформление турдокументов.

Раздел V. Качество и безопасность туристских услуг в выездном туризме

Тема 13. Договорные отношения с партнерами

9

Обслуживание туристов осуществляется на основе договорных отношений.

Ответственность турфирмы за качество и безопасность туристских услуг.

Тема 14. Контроллинг за соблюдением условий обслуживания турфирмой

Рассмотрение претензий, жалоб, рекламации туристов. Решение конфликтных ситуаций.

5.2. Практические и (или) семинарские занятия

Практическое занятие по программе не предусмотрены.

5.3. Лабораторные занятия

Лабораторные занятия планом не предусмотрены.

5.4. Практические и (или) семинарские занятия Практическое занятие программой не предусмотрено.

5.5. Самостоятельная работа студентов.Методические указания по организации самостоятельной работы

5.5.1.Общие рекомендации

Основой самостоятельной работы студента является систематическое

чтение рекомендуемой литературы. В первую очередь необходимо читать литературу, указанную, как обязательную для данного курса. При работе с книгой (учебником, статьей и др.) необходимо иметь в виду, что эта работа имеет несколько задач:

–усвоить сущность материала, отбрасывая несущественные факты,

–прояснить главную мысль автора и выразить ее в конспекте своими

словами.

Из множества фактов, понятий и описаний, приведенных в источнике, необходимо отобрать самые главные, емкие, яркие и создать четкую логическую структуру ответа на семинаре.

Различают следующие виды чтения:

1.штудирование – медленное вдумчивое чтение с конспектированием для рецензии книги; 2.сплошное быстрое чтение – это чтение всей или главы с выпиской

идей, фактов, цифрового материала для семинара; 3.беглое чтение – это просмотр книги, главы в целях поиска выводов автора для зачета или экзамена.

Научная книга содержит соответствующий аппарат, прежде всего – комментарии, в которых содержатся текстологические и лингвистические пояснения, цитаты и ссылки на источники, а также перечень публикаций, использованных автором при создании этой книги. В аппарат книги также входят и поисковые средства. К ним относятся оглавление, а также именные алфавитные и хронологические указатели. Алфавитные указатели включают названия изданий, используемые в книге в алфавитном порядке.

10