2.2.2 Гомогенизатор к5-ога-10

Гомогенизатор К5-ОГА-10 (рисунок 2.4) предназначен для дробления и равномер­ного распределения жировых шариков в молоке и жидких молочных продуктах, а также в смесях для мороженого.

Он представляет собой пятиплунжерный насос высокого давления с гомогенизи­рующей головкой. Он состоит из станины 1 с приводом, кривошипно-шатунного ме­ханизма 5 с системами смазки и охлаждения, плунжерного блока 14 с гомогенизирующей 13 и манометрической 12 головками и предохранительным кла­паном. Внутри плунжерного блока 14 имеется плунжер 15, соединенный с ползуном 11. Привод гомогенизатора осуществляется от электродвигателя 17 через ведущий 20 и ведомый 21 шкивы и клиноременную передачу. Внутри станины 1 шарнирно за­креплена плита 18, положение которой регулируется винтами 2. Станина установле­на на шести варьируемых по высоте опорах 19.

Рисунок 2.4. Гомогенизатор К5-ОГА-10.

Кривошипно-шатунный механизм 5 состоит из литого чугунного корпуса, колен­чатого вала 7, установленного на двух роликоподшипниках, шатунов 8 с крышками 6 и вкладышами 9, ползунов 11, шарнирно соединенных с шатунами 8 при помощи пальцев 10, стаканов и уплотнений. Внутренняя полость корпуса кривошипно-шатунного механизма является масляной ванной. В задней стенке корпуса смонтирова­ны указатель уровня масла 4 и сливная пробка 3. В корпусе, представляющем собой резервуар с наклонным дном, размещены кривошипно-шатунный механизм 5, систе­ма охлаждения, масляный сетчатый фильтр и маслонасос 22.

Гомогенизатор имеет принудительную систему смазки наиболее нагруженных трущихся пар, которая применяется в сочетании с разбрызгиванием масла внутри корпуса. Охлаждение масла проводится водопроводной водой посредством змеевика 16 охлаждающего устройства, уложенного на дне корпуса, а плунжеры охлаждаются водопроводной водой, попадающей на них через отверстия в трубе. В системе охлаждения установлено реле протока, предназначенное для контроля за протеканием воды.

Техническая характеристика гомогенизатора приведена в таблице 2.2.

Таблица 2.2 - Техническая характеристика гомогенизатора К5-ОГА-10.

Производительность, л/ч	1000
Рабочее давление, МПа	20
Температура продукта, поступающего на гомогенизацию, ºС	45…85
Электродвигатель:
мощность, кВт	75
частота вращения, мин -1	750
Частота вращения коленчатого вала, мин -1	360
Количество плунжеров	5
Ход плунжера, мм	70
Число ступеней гомогенизации	2
Габаритные размеры, мм	1800x1500x1900
Масса, кг	4000