ТАШКЕНТСКАЯ МЕДИЦИНСКАЯ АКАДЕМИЯ КАФЕДРА МЕДИЦИНСКОЙ И БИОЛОГИЧЕСКОЙ ХИМИИ

Медицинская химия

Растворы. Зависимость растворимости от различных факторов. Концентрация растворов.

Цель занятия

Изучение обмена веществ в организме требует умения приготовить и знания свойств растворов. Биологические жидкости являются растворами неорганических и органических веществ в воде. В связи с этим изучение теории растворов, процесса растворения и зависимости растворения от различных факторов позволяет более полно понять и осмыслить процесс обмена веществ.

Рассматриваемые вопросы

•Теория растворов. Состав и виды растворов. Биологические жидкости в качестве растворов.

•Зависимость процесса растворения от различных факторов

•Зависимость растворимости газов в воде от природы веществ, давления, температуры и присутствия посторонних веществ

•Коллигативные свойства растворов

•Осмос и осмотическое давление. Закон Вант- Гоффа

•Первый закон Рауля

•Второй закон Рауля. Значение законов Рауля при изучении растворов

Теория растворов. Состав растворов. Виды растворов. Биологические жидкости в качестве растворов

•Растворы – термодинамически устойчивые, гомогенные системы, состоящие из двух и более компонентов, образованные в результате взаимодействия компонентов.

•Растворы образованы из растворённого вещества и растворителя

•Все биологические жидкости могут рассматриваться в качестве растворов: кровь, плазма крови, моча, лимфа, желудочный сок и др.

•Законы , которым подчиняются растворы и растворимость применимы и для биологических жидкостей.

Растворимость

Растворимость – это способность веществ растворяться в различных растворителях. Растворимость определяется количеством растворённого вещества, необходимого для получения насыщенного раствора при данных условиях.

Растворимость зависит от следующих факторов:

Влияние природы вещества. Полярные вещества смешиваются между собой в неограниченном количестве и считаются хорошими растворителями для других веществ (твёрдых, жидких), обладающих полярным характером.

Такое же положение наблюдается и с неполярными веществами, которые являются хорошими растворителями для неполярных или малополярных веществ (жиры, масла, лак, другие красящие вещества).

Влияние температуры. Растворение электролитов в воде повышается с повышением температуры. Процесс растворения газов в воде является экзотермическим ( Н<О), поэтому с

повышением температуры растворимость газов в воде уменьшается и наоборот при понижении температуры растворимость газов в воде возрастает, а в органических растворителях увеличивается.

Выводы из закона Генри и Генри- Дальтона

Закон Генри объясняет причины кессонной болезни, возникающей в связи с резким перепадом давления у водолазов, лётчиков, когда организм из области с высоким давлением, в котором организм насытился большим объёмом азота и при резком переходе в область с нормальным давлением не успевает покинуть сосуды и в капиллярах образуются позырьки газа, которые лопаясь, доставляют боль, в тяжёлых случаях человек теряет сознание, возможен смертельный исход.