Wintergreen_Catalog_2015
.pdf
Китайские
Традиционные чайные напитки
Традиционные чайные напитки
Традиционные добавки к чаю используются в Китае повсеместно. Они дополняют вкус чая, придавая ему неповторимый аромат.
Так, бутоны розы хорошо сочетаются с зелёными чаями, улунами, красными и чёрными чаями. Лепестки и бутоны роз можно заваривать как самостоятельный напиток.
Цветы хризантемы отлично сочетаются со всеми чаями, придают напитку пряный, густой аромат и сладковатый вкус.
Цветы сливы - отличная добавка к шу пуэрам и красным китайским чаям. Придают чаю яркий аромат с нотами миндаля, чернослива и слегка терпкий вкус со сладким послевкусием.
Жасмин и османтус - одни из самых душистых цветочных добавок. Жасмин придает чаю яркий цветочный аромат, а османтус аромат с нотами абрикосов, цветов и меда.
t ° 95 C
5-7 мин 
1 ч. л./150 мл
52011 |
52039 |
Ку Дин (Горький чай из провинции |
Чайный напиток Мей Гуй Хуа Бао |
Ханьна) |
(Бутоны роз) |
|
Напиток из высушенных листьев падуба широколистного. Ку дин высоко ценится за свои лечебные свойства. Вкус насыщенный с характерной горечью, которая сопровождается сладковатым послевкусием.
Одна из традиционных цветочных добавок. Чаще всего добавляется к красному или черному чаю. Благодаря бутонам роз, чай приобретает тонкий цветочный аромат и легкую сладость во вкусе.
52040 Чайный напиток Мей Гуй Хуа Бан
(Лепестки роз)
Классическая цветочная добавка к чаю. Лучше всего сочетается с черным и красным чаем. Лепестки роз придают напитку тонкий цветочный аромат и смягчают вкус чая.
52041 Чайный напиток Цзюй Хуа (Хризантема)
Цветы хризантемы чаще всего добавляют в готовый красный или черный чай. Они оттеняют вкус чая и придают ему тонкий, изысканный аромат.
52044 Цзинь Шань Лю Шуй Ку Дин
Напиток из листьев падуба широколистного, листья которого собирают на плантациях Южного Китая. Настой ярко-зеленого цвета с насыщенным вкусом, тонким медово-травяным ароматом и долгим сладким послевкусием.
92
52069 Чайный напиток Моли Хуа (Цветы жасмина)
Традиционная цветочная добавка к чаю. Цветы жасмина идеально сочетаются с зеленым китайским чаем. Жасмин придает чаю тонкий изысканный аромат и нежный вкус.
52110 Ба Бао Ча (Восемь сокровищ
розовый) с розой
Это целебный чай, который широко известен в Китае. В его состав входят зеленый чай, плоды унаби, ли чжи, красного финика, боярышника, женьшеня, изюм, хризантема, тростниковый сахар и лепестки роз. В упаковке производителя - 12 шт.х20 г.
52124 Чайный напиток Гуй Хуа Османтус (Высший сорт)
Традиционная цветочная добавка к чаю. Настой темно-янтарного цвета со сладковатым ароматом цветов османтуса (коричного дерева) и чуть терпким вкусом.
В упаковке производителя - 12 шт.х20 г.
52084 Ба Бао Ча (Восемь сокровищ зеленый) с алоэ
Это целебный чай, который широко известен в Китае. В его состав входят зеленый чай, плоды унаби, ли чжи, красного финика, боярышника, женьшеня, изюм, хризантема, тростниковый сахар и алоэ. В упаковке производителя - 12 шт.х20 г.
52111 Ба Бао Ча (Восемь сокровищ синий) с паньдаха
Рецепт этого напитка известен в Китае уже много веков и за это время стал одним из классических в китайской народной медицине. В состав напитка входят стеркулия, жимолость, японская хризантема, барбарис, полевая мята, лакрица, боярышник и китайский финик. В упаковке производителя - 12 шт.х20 г.
52126 Чайный напиток Тао Хуа (Цветы сливы)
Традиционная цветочная добавка к чаю. Придает чаю терпкий цветочный аромат и нежный вкус. Лучше всего сочетается с пуэрами.
52085 Ба Бао Ча (Восемь сокровищ
желтый) с корицей
Это целебный чай, который широко известен в Китае. В его состав входят зеленый чай, плоды унаби, ли чжи, красного финика, боярышника, женьшеня, изюм, хризантема, тростниковый сахар и корица. В упаковке производителя - 12 шт.х20 г.
52114 Ба Бао Ча (Восемь сокровищ) с
хризантемой
Это целебный чай, который широко известен в Китае. В его состав входят зеленый чай, плод унаби, личжи, красный финик, боярышник, женьшень, изюм, хризантема, тростниковый сахар и лепестки хризантемы. В упаковке производителя - 12 шт.х20 г.
93
Китайский чай Gutenberg
Связанный
Связанный чай
Связанный чай - уникальное изобретение китайских чайных мастеров. Производится из молодых чайных листочков и почек с добавлением различных цветов. При создании учитываются все особенности используемого сорта чая и цветка для того, чтобы получить идеальное сочетание вкуса и аромата. Связанный чай всегда изготавливается только вручную и является настоящим произведением чайного искусства.
Способ приготовления Зеленый связанный чай заваривать в стеклянной посуде 2-3 минуты до полного распускания
цветка при температуре воды 70-88°С. 1 шарик на 300-350 мл. воды. Выдерживает несколько завариваний.
Красный связанный чай заваривать в стеклянной посуде 3-5 минут до полного распускания цветка при температуре воды 90-95°С 1 шарик на 300-350 мл. воды. Выдерживает несколько завариваний.
Зеленый связанный |
Красный связанный |
t ° 70-88 C |
t ° 90-95 C |
2-3 мин |
3-5 мин |
1 шарик/300-350 мл |
1 шарик/300-350 мл |
52007 Люй Та (Зеленая пагода)
Зеленый связанный чай из провинции Юньнань. При заваривании распускается в форме цветка. Настой светло-желтого цвета с мягким, чуть терпким вкусом и долгим послевкусием.
96
52008 Люй Му Дань (Зеленый пион)
Зеленый связанный чай из провинции Аньхой. Молодые чайные листочки вручную связывают в форме цветка, который распускается при заваривании. Настой бирюзового цвета с тонким ароматом и мягким вкусом.
52009 Люй Ли Чжи (Зеленый Ли Чжи)
Зеленый связанный чай из провинции Фуцзянь. Чайные листья, связаны в форме плода ли чжи, которые при заваривании распускаются в цветок. Настой золотистого цвета с цветочно-медовым ароматом и мягким вкусом.
52015 Юй Лун Тао ( Нефритовый
персик Дракона)
Зеленый связанный чай из провинции Юньнань. Чайные листочки вручную связывают в шарик с ярко-розовым цветком внутри, который распускается при заваривании. Настой с нежным вкусом и ароматом с нотками луговых цветов.
52026 Хун Му Дань (Черный пион)
Красный связанный чай из провинции Фуцзянь. Чайные листья связаны в форме цветка, который распускается при заваривании. Настой красно-коньячного цвета с насыщенным ароматом и терпким вкусом.
52030 Хуа Ли Чи (Жасминовый Ли Чжи)
Зеленый связанный чай из провинции Фуцзянь.Чайные листья, связанные в форме плода ли Чжи, которые при заваривании распускаются в цветок. Настой светложелтого цвета с мягким насыщенным вкусом и сладким ароматом жасмина.
52031 Моли Юй Лун Тао
(Жасминовый персик Дракона)
Зеленый связанный чай из провинции Фуцзянь. Чайные листья связаны в форме шарика с цветком внутри, который распускается при заваривании. Настой светло-золотистого цвета с нежным ароматом жасмина и мягким сладким вкусом с цветочно-фруктовыми нотками.
52058 Бай Хэ Сянь Цзы(Шарик с
цветами пурпурного амаранта)
Зеленый связанный чай из провинции Фуцзянь.Чайные листья связаны в форме шарика с цветком пурпурного амаранта внутри, который распускается при заваривании. Настой золотистого цвета с тонким цветочным ароматом и нежным вкусом.
52054 |
52057 |
Моли Мэй Жэнь (Шарик с |
Кан Най Синь (Шарик с |
цветком жасмина) |
цветком гвоздики) |
Зеленый связанный чай из провинции Фуцзянь. Чайные листья свернуты в форме шарика с цветком жасмина внутри, который распускается при заваривании. Настой золотистого цвета с жасминовым ароматом и тонким нежным вкусом.
Связанный чай из провинции Фуцзянь. Чайные листья связаны в форме шарика, из которого при заваривании появляется цветок гвоздики. Настой желто-зеленого цвета с тонким ароматом жасмина и нежным вкусом.
52078 Бай Хуа Сянь Цзы (Ангел цветов)
Зеленый связанный чай из провинции Фуцзянь.Чайные листья связаны в форме шарика с цветком красной лилии внутри, который распускается при заваривании. Настой светло-зеленого цвета, с насыщенным вкусом и стойким ароматом.
52080 Дань Гуй Пяо Сян
(Волшебный османтус)
Зеленый связанный чай из |
|
провинции Фуцзянь. Чайные |
|
листья связаны в форме |
|
шарика с цветком красной |
|
лилии внутри, который |
|
распускается при заваривании. |
|
Настой желто-зеленого цвета с |
97 |
пряным ароматом. |
52083 Чжень Шан Сян Тао (Свежая слива)
Зеленый связанный чай из провинции Фуцзянь. Чайные листья связаны в форме шарика с цветком внутри, который распускается при заваривании. Настой золотисто-зеленого цвета с изысканным насыщенным ароматом и тонким вкусом.
52103 Хай Бэй Ту Чжу (Рождение
жемчужины)
Зеленый связанный чай из провинции Фуцзянь. Чайные листья связаны в форме раковины, которые при заваривании распускаются в форме цветка. Настой светло-желтого цвета с нежным ароматом и чуть терпким вкусом.
52165 Бай Хуа Сянь Цзы красный
(Ангел цветов)
Красный связанный чай из провинции Фуцзянь. Чайные листья связаны в форме шарика с цветком красной лилии внутри, который распускается при заваривании. Настой светло-зеленого цвета с насыщенным вкусом и стойким
цветочным ароматом.
98
52100 |
52101 |
Хун Та (Красная пагода) |
Дян Хун Хун Му Дань |
|
(Красный пион из |
|
Дянхуна) |
Красный связанный чай из провинции Юньнань. Чайные листочки вручную связаны в форме пагоды, которая при заваривании распускается в форме цветка. Настой насыщенного красно-коричневого цвета с ярким вкусом с оттенками сухофруктов и ароматом с медовыми нотками.
Красный связанный чай из провинции Юньнань. Чайные листья связаны в форме цветка, который распускается при заваривании. Настой янтарного цвета с тонким вкусом с оттенками кураги и изысканным ароматом.
52141 |
52163 |
Бай Юй Лянь (Белый лотос |
Хуа Лай (Корзина цветов) |
благоденствия) |
|
Зеленый связанный чай из провинции Фуцзянь. Чайные листочки вручную связывают в шарик с цветком лилии внутри, который распускается при заваривании. Настой светло-зеленого цвета с цветочным ароматом и фруктовым вкусом с легкой кислинкой.
Зеленый чай из провинции Фуцзянь. Чайные листья связанны в форме корзиночки с цветком Чен Жи Хуна внутри, который распускается при заваривании. Настой золотистого цвета с нежным, мягким вкусом и приятным цветочным ароматом.
Плантационный чай Gutenberg
Индия
Ассам
Ассам — всемирно известный сорт черного индийского крупнолистового чая, отличающийся ярким ароматом и потрясающим вкусом. Он выращивается в одноименном штате на северо-востоке Индии в предгорьях восточных Гималаев.
У чая насыщенный терпкий вкус, который дополняется ментоловыми, пряными и солодовыми тонами и нежным, цветочным ароматом с характерными медовыми нотками.
Каждая партия чая Ассам имеет свой собственный аромат и вкус. Это зависит от нескольких факторов:
В первую очередь, на вкус чая влияет почва, на которой он выращивается. Чайные плантации в штате Ассам располагаются в речной долине близ гор. Это достаточно большая территория, почва которой в разных местах имеет разные свойства, что, конечно, сказывается на качестве чайных листьев и на его вкусе.
Во-вторых, на качество чая сильное воздействие оказывают климатические условия, в которых выращен чайный куст.
Третьим фактором, от которого зависит качество чая Ассам, является высота, на которой находится чайная плантация.
Индийский плантационный черный чай из штата Ассам, плантация Диком. Настой красного цвета с терпким насыщенным вкусом и тонким ароматом.
Индийский плантационный черный чай из штата Ассам, плантация Динжан. Настой бордово-красного цвета с насыщенным терпким вкусом с фруктовыми нотками и приятным ароматом.
Индийский плантационный черный чай из штата Ассам, плантация Киюнг. Настой ярко-красного цвета с терпким чуть вяжущим вкусом и тонким ароматом.
Индийский плантационный черный чай из штата Ассам, плантация Бехора. Настой ярко-красного цвета с терпким насыщенным вкусом с пряными нотками и тонким ароматом.
Индийский плантационный черный чай из штата Ассам, плантация Дайсаджан. Настой насыщенного красного цвета с насыщенным чуть терпким вкусом и ароматом с медовыми нотками.
Индийский черный чай, выращенный на известной плантации Мокалбари. Обладает насыщенным вкусом и длительным послевкусием. Имеет медно-красный цвет настоя.
100