m0922
.pdfОбязанности ответственного по кафедре за организацию практики:
–создание базы данных по возможным местам распределения студентов на практику;
–установление профессиональных контактов с предприятием – объектом практики;
–участие в подготовке приказа о распределении студентов на практику по соответствующим предприятиям;
–проведение организационного собрания студентов перед началом практики, выдача им студенческих аттестационных книжек и заданий на практику;
–контроль за прохождением практики, проверка отчетов, проведение итоговых студенческих конференций;
–общее методическое руководство практикой, оказание консультационной помощи в ее прохождении;
–изучение и обобщение результатов практики, подготовка по итогам практики отчета о работе студентов с указанием положительного и отрицательного опыта и внесение предложений по ее совершенствованию;
–разработка методических указаний по проведению учебной
ипроизводственной практики.
Обязанности руководителя практики от СГУПСа:
–контроль за работой студентов-практикантов, закрепленных за объектом практики, с обязательным посещением предприятия;
–согласование с руководителем от предприятия программы практики, индивидуальных заданий;
–руководство исследовательской работой студентов, проводимой по заданию кафедры или предприятия;
–проверка правильности заполнения студенческих аттестационных книжек, отчетов студентов и отзывов-характеристик предприятий;
–осуществление контроля за соблюдением сроков практики
иее содержанием;
–методическая помощь студентам при выполнении ими индивидуальных заданий и сборе материалов для ВКР;
–оценка результатов выполнения студентами программы практики.
11
Руководитель практики от предприятия вправе требовать от студентов уважительного отношения к служебной дисциплине, вежливого обращения с потребителями услуг, четкого и безусловного выполнения приказов и распоряжений руководителя.
Обязанности руководителя практики от предприятия:
–ознакомление студентов со структурой организации и ее функциями;
–руководство и организация работы студента непосредственно на месте прохождения практики;
–оказание помощи в реализации основных задач практики и выполнении заданий; при необходимости организация консультаций квалифицированных специалистов по отдельным разделам индивидуальной программы практики;
–обеспечение личной безопасности студентов;
–проверка дневника практики и подтверждение правильности его ведения;
–проверка отчета студента о практике и его подписание, при необходимости внесение в отчет замечаний и предложений по работе студента и совершенствованию организации практики;
–составление отзыва-характеристики на студента-практи- канта и выставление оценки.
Обязанности студента-практиканта:
–в соответствии с приказом ректора прибытие к месту прохождения практики в указанное время;
–соблюдение действующих на предприятии правил техники безопасности, внутреннего распорядка и охраны труда, трудовой дисциплины;
–выполнение распоряжений администрации предприятия и руководителя практики;
–проявление творческого и делового подхода при выполнении поручений и заданий руководителей практики;
–выполнение задания по практике в соответствии со сроками
еепрохождения;
–ежедневное ведение дневника практики;
–сбор и оформление фактического материала и всей документации по месту прохождения практики (если это не противоречит правилам внутреннего распорядка объекта практики);
12
–своевременное составление отчета о прохождении практики для его защиты, а также для получения отзыва-характеристики и оценки;
–сдача отчета на кафедру и его защита в сроки, установленные графиком учебного процесса.
Студент-практикант вправе: знакомиться со структурой,
организацией деятельности предприятий и учреждений; участвовать в выполнении непосредственной работы; обращаться к руководителям практики по служебным вопросам.
Во время практики студент находится в подчинении руководителя практики от предприятия, который на это время является его прямым начальником.
5.Содержание практики
5.1. Этапы прохождения практики
Перед прохождением практики студентам выдается студенческая аттестационная книжка производственного обучения, в которой содержится информация согласно приказу ректора и задание для прохождения практики.
Практику студенты проходят индивидуально, под руководством закрепленных за ними сотрудников предприятий.
При наличии вакантных должностей студенты могут зачисляться на них, если работа соответствует требованиям программы практики, и выполнять обязанности в соответствии с квалификационными требованиями, предъявляемыми к этим должностям.
Для изучения и анализа различных аспектов сервисной деятельности каждому студенту выдается задание на практику с учетом специфики предприятия и будущей профессиональной деятельности.
5.2. Задание для прохождения учебной практики
Задание для прохождения учебной практики состоит из двух частей и включает несколько вопросов, тематика которых соответствует видам профессиональной деятельности будущих бакалавров: сервисной, организационно-управленческой, научно-ис- следовательской.
Тематика вопросов первой части (первичные сведения о предприятии):
1) история создания и развития предприятия;
13
2)организационно-правовая форма и форма собственности предприятия;
3)нормативные и правовые документы, регулирующие деятельность предприятия;
4)схемы организационной структуры предприятия;
5)требования, предъявляемые к персоналу предприятия. Вопросы второй части задания направлены на практическое
изучение основ будущей профессиональной деятельности:
1)ознакомление с технологиями сервисной деятельности;
2)изучение перечня предоставляемых услуг;
3)освоение особенностей взаимодействия с потребителями услуг конкретного предприятия;
4)использование технических средств в обслуживании потребителей услуг предприятия;
5)внесение предложений по совершенствованию проведения практики.
5.3. Задание для прохождения первой производственной практики
Задание для прохождения первой производственной практики состоит из пяти частей. Тематика вопросов каждой части соответствует видам профессиональной деятельности будущих бакалавров (сервисная, производственно-технологическая, органи- зационно-управленческая).
Тематика вопросов первой части (первичные сведения о предприятии):
1)история создания и развития предприятия;
2)организационно-правовая форма и форма собственности предприятия;
3)нормативные и правовые документы, регулирующие деятельность предприятия;
4)схемы организационной структуры предприятия;
5)требования, предъявляемые к персоналу предприятия. Вопросы второй части задания направлены на практическое
изучение основ будущей профессиональной деятельности:
1)общее ознакомление с технологиями сервисной деятель-
ности;
2)изучение перечня предоставляемых услуг;
14
3)освоение особенностей взаимодействия с потребителями услуг конкретного предприятия сервиса;
4)документационное оформление процесса обслуживания потребителей услуг;
5)овладение практическими приемами работы на конкретном рабочем месте;
6)получение навыков организаторской деятельности в трудовом коллективе.
В третьей части задания анализируется социально-культу- рный аспект деятельности предприятия:
1)степень ориентации деятельности предприятия на различные возрастные и социальные группы населения;
2)система льгот и скидок, используемая на предприятии;
3)сотрудничество с другими организациями;
4)участие предприятия в социально-культурной жизни города и области (региона).
В четвертой части анализируется рекламное обеспечение деятельности предприятия:
1)сотрудничество со средствами массовой информации с целью размещения рекламы;
2)использование эмблем, логотипов, визитных карточек, календарей, плакатов, проспектов и т.п. и их стилистическое и художественное оформление;
3)участие в выставочных мероприятиях в регионе, стране и за рубежом.
Впятой части предлагается сделать общие выводы о деятельности предприятия, для чего следует:
1)оценить успешность его работы;
2)определить наличие перспектив развития этого предпри-
ятия;
3)выработать предложения по совершенствованию его работы.
5.4. Задание для прохождения второй производственной (преддипломной) практики
Преддипломная практика как часть основной образовательной программы является завершающим этапом обучения и проводится после освоения студентами программы теоретического и практического обучения.
15
Тематика вопросов, рассматриваемых в рамках практики, соответствует видам профессиональной деятельности будущих бакалавров (сервисная, производственно-технологическая, органи- зационно-управленческая, научно-исследовательская).
Формально деятельность студентов в рамках данной практики можно разделить на две части: практическую и исследовательскую.
Впервой части студенты анализируют деятельность предприятия, на котором проходят практику, по следующим параметрам:
1) первичные сведения о предприятии и предоставляемых им услугах;
2) конкурентная среда предприятия и структурные взаимосвязи внутри отрасли;
3) технологии сервисной деятельности;
4) особенности взаимодействия с потребителями услуг;
5) социально-культурный аспект деятельности предприятия;
6) рекламное обеспечение деятельности предприятия.
Во второй части работа студентов определена индивидуальными заданиями по теме ВКР (прил. 1), включающими:
1) изучение и анализ материалов, описывающих услуги для потребителя и требования к потребителю;
2) анализ внутренних документов фирмы, обеспечивающих процесс предоставления услуги и его договорное обеспечение, изучение документации по контролю качества;
3) определение проблем и разработку проектов, направленных на совершенствование деятельности сервисной организации.
Взависимости от избранной темы в отчете могут содержаться результаты как теоретических, так и экспериментальных исследований. Поощряется включение в работу результатов анализа существующей практики работы предприятий и организаций, а также обоснование проектируемых видов профессиональной деятельности.
Собранный студентами на практике материал (статистические, аналитические, нормативно-правовые и другие данные) служит основой для выполнения ВКР.
16
6. Оформление отчета о прохождении практики
По окончании практики на основании своих записей в дневнике студенты должны составить письменный отчет, который проверяется и подписывается руководителем практики от СГУПСа – преподавателем кафедры, после этого студент допускается к защите.
Отчет должен быть написан грамотно, сжато, сопровождаться необходимыми цифровыми данными, таблицами, графиками, схемами. Отчет оформляется в виде пояснительной записки на листах формата А4. Объем отчета по учебной практике составляет 5–8 с., по первой производственной практике – 10–15 с., по второй производственной практике – 15–20 с. машинописного текста (кегль 14, полуторный интервал). В прил. 2 дан образец оформления титульного листа отчета по практике.
При оформлении отчета студенты должны использовать знания, полученные в результате прохождения практики. Кроме этого, студенты могут использовать информацию из научно-иссле- довательской, справочной и учебной литературы, а также из нор- мативно-правовой документации.
К отчету прилагается студенческая аттестационная книжка производственного обучения, в которой должны быть:
–отметка о начале и окончании работы на предприятии с подписью руководителя практики от предприятия и печатью;
–отзыв-характеристика руководителя практики от предприятия с оценкой выполнения студентом практической работы.
Содержание отчета по учебной практике:
1. Краткая история создания и развития предприятия.
2. Характеристика структуры предприятия, включенного в процесс сервисной деятельности: организационно-правовая форма и форма собственности; перечень нормативных и правовых документов, используемых предприятием; схема организационной структуры предприятия; перечень требований, предъявляемых к персоналу предприятия.
3. Описание основных направлений деятельности предприятия.
4. Общая характеристика технологий сервисной деятельности, особенностей взаимодействия с потребителями услуг данного предприятия.
Содержание отчета по первой производственной практике: 1. Краткая история создания и развития предприятия.
17
2.Характеристика структуры предприятия, включенного в процесс сервисной деятельности: организационно-правовая форма и форма собственности; перечень нормативных документов, используемых предприятием; схема организационной структуры предприятия; перечень требований, предъявляемых к персоналу предприятия.
3.Описание основных направлений деятельности предприятия.
4.Общая характеристика технологий сервисной деятельности, особенностей взаимодействия с потребителями услуг данного предприятия.
5.Классификация потребителей услуг предприятия в соответствии с качественными и количественными особенностями их спроса.
6.Мероприятия по формированию имиджа предприятия как успешного делового партнера.
7.Участие предприятия в социально-культурной жизни города и области (региона).
8.Описание проблем и предложений по улучшению деятельности предприятия.
Содержание отчета по второй производственной практике:
1.Краткая история создания и развития предприятия.
2.Характеристика структуры предприятия, включенного в процесс сервисной деятельности: организационно-правовая форма и форма собственности; перечень нормативных документов, используемых предприятием; схема организационной структуры предприятия; перечень требований, предъявляемых к персоналу предприятия.
3.Описание основных направлений деятельности предприятия.
4.Общая характеристика технологий сервисной деятельности, особенностей взаимодействия с потребителями услуг данного предприятия.
5.Классификация потребителей услуг предприятия в соответствии с качественными и количественными особенностями их спроса.
6.Мероприятия по формированию имиджа предприятия как успешного делового партнера, анализ рекламной деятельности.
7.Определение проблем и разработка проектов, направленных на совершенствование деятельности сервисной организации, оценка их социально-экономической эффективности.
18
7. Порядок защиты отчетов
Сроки защиты. После окончания практики в установленные графиком учебного процесса сроки организуется защита отчетов, которая проводится публично, в виде студенческой конференции. Комиссия в составе руководителей практики – преподавателей вуза может задать вопросы, уточняющие сообщение студента.
Контрольные вопросы по учебной практике:
1.Направления деятельности предприятия практики.
2.Организационно-управленческая структура предприятия.
3.Основные коммуникативные технологии работы с клиентом.
4.Основные принципы технологий сервисной деятельности, особенности взаимодействия с потребителем услуг конкретного предприятия сервиса.
5.Наиболее важные проблемы сервисной деятельности предприятия.
6.Предложения по улучшению деятельности предприятия.
Контрольные вопросы по первой и второй производственной
практике:
1.Направления деятельности предприятия практики.
2.Организационно-управленческая структура предприятия.
3.Основные технологии сервисной деятельности предприятия, особенности их использования.
4.Основные методы мониторинга рынка услуг.
5.Определение целевой группы потребителей услуг предприятия.
6.Рекламно-информационная деятельность сервисного предприятия.
7.Основные проблемы деятельности предприятия.
8.Предложения по улучшению деятельности предприятия.
Критерии оценки результатов прохождения практики. По
результатам аттестации выставляется дифференцированная оценка (отлично, хорошо, удовлетворительно, неудовлетворительно).
Основные критерии оценки практики:
–деловая активность студента в процессе практики,
–производственная дисциплина студента,
–устные ответы студента при сдаче зачета,
–качество выполнения отчета о практике,
–оценка руководителей практики от предприятия и кафедры.
19
Приложение 1
Бланк индивидуального плана второй производственной (преддипломной) практики
Утверждаю Завкафедрой «Мировая экономика и туризм»
______________________________
«____»_____________201___г.
ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПЛАН ВТОРОЙ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ (ПРЕДДИПЛОМНОЙ) ПРАКТИКИ
Студент (ка)___________________________________________________________
Факультет «Мировая экономика и право» Направление подготовки «Сервис»
Курс 4 группа ___________
Продолжительность практики с ________201__г. по _________ 201__г.
На объекте практики__________________________________________________
____________________________________________________________________
(название организации, адрес, телефон)
Руководитель практики от предприятия__________________________________
____________________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество, дом. и раб. телефоны)
Тема дипломной работы студента _______________________________________
____________________________________________________________________
Содержание преддипломной практики
Перечень тем, которые студент должен закрепить на практике, материалы
Перечень видов работ, которые студент
для выпускной работы
должен выполнить во время практики
Подпись руководителя практики от предприятия________________________
МП
Ответственный по выпускающей кафедре
за организацию практики ______________________________________________
(фамилия, имя, отчество, дом. и раб. телефоны, подпись)
20