Практикум Расчет суточных энергозатрат организма с помощью хронометражно-табличного метода Учебно-методическое пособие

ПРАКТИКУМ

«Расчетсуточныхэнергозаторганизмапомощьюх атонометражно

-

табличногометода

»

Учебно-методическоепособие

РекоменметокомисдованоичеФСНскойие

длястудентовННГУ,

обучающихсяпонаправлению

подготовки

37. 04Психология. 01» «

Демарева В.А.Полевая, С.А.Парин, С.Б.

ПРАКТИКУМ «Расчетсуточных

энергозаторганизмаспомощьюх атонометражно

-табличногометода

»:

учебно-методическоепособие.

– [электронный ресурс]

НижнийНовгород:Нижегород

скийгосуниверситет, 2019.

- 14 с.

Рецензент:к.б...доцент

ОрловА.В.

Вданномучебно

-методическомпособиирассматривается

хронометражно-табличный метод расуточныхчетаэнергозатраторганизма

.

Основнуючастьсодержсостописапрниявланиекетзаданияическогопо

оценкединамикисуточныхэнергозатрат

.

Учебно-методическоепособиепре назначеностудентовля

,

обучающихсяпонаправлению

«Психо логия»

,атакже

можетбыть

использованошкольникамистаршихклассов,занимающихсянаучной

работойврамкахНОУ.

РаботавыпподдержкеолненаригрантовРФФИ

18-013-01225, 18-413-

520006, 18-013-01169.

Оглавление

Аннотация................................................................................................................

5

1Хронометражно.

-табличныйметод

.................................................................... 6

2. Лабораторнаяработа

..........................................................................................

8

2Цель.1изадачи.

................................................................................................ 8

2Оборудование.2.

................................................................................................ 8

2Ход.3работы.

.................................................................................................... 8

2Структураотчета.4.

.......................................................................................... 9

Сплисоктературы

...............................................................................................

10

Приложение ...........................................................................................................

11

Аннотация

Данныеметодическиер комендациипозволяютстуден ам

овладеть

научиться даватьграмотнуюоценку

распределсуточныхзатратэнениюргии

,

чтовдальнейшпоможетм

им врешенииприклзад. адныхч

Цель:

Проанализироватьдинзатратмику

энергиивтечениерабочегодня

.

Задачи:

1)

ИзучитьтаблицуПримерн« затратэнеп азличныхгиие

видахдеятчел»ьности.овека

2)

Состдиадинвграммузатраттьэнергиимикивтечениерабоче

го

дня.

3)

Сделатьвыводы.

Методы: таблично-хронометражныйметод

.

1. Хронометражно-табличный метод

Хронометражно-табличный

метод

состоитизчетырехдействий

(Сух арев,Лука

шова, 2009)

:

1)хрономет ражавидовдеятельности;

2)использовабобщения

ных данных энергетической стоимости видов

деятельности,

полученных при хронометраже;

3) использования возрастных коэффициентов расхода энергии на

процесс роста и развития и на пищевой термогенез;

4)осу ществленияматематическихрасче

товсуточрасхэногода

ергии

вкило(кал) ориях

илик лодкД().жоулях

1Хронометраж. видовдеятельности.

Методика хронометража основана на регистрации продолжительности

различных видов

деятельности,

которые

осуществляются

человеком на

протяжении суток.

Данная методика дает возможность определять не только

продолжительность, исодержаниедеятельности,втомчисле,

иотдыха.

Однако следуетпомни,чтолноготьды

хаилитакназываемог

опокоя«»с

точкизреэнергеия

тических затрат

не

бывает.

Энергия

затрачивается на

работу сердца,дыхаппартельного,железиосата

уществление

других

физиологических процессов,

то есть,

наосновнойобме

н.Всвязиэт,прим

хронометраже вводится термин «сон»,

энергетические затраты прикотором

считаютсяосновнымобменом.

Проводя

хронометраж,

экспериментатор

должен заранееподготов

итьпротхрокнкаролметражной

ты,иметь

секундомер,выбратьгруппуздо овых

людей. Наблюдения обычно ведутся за

одним человеком каждый день на протяжении недели.

В том случае,

когда

невозможновключенное

наблюдение,

осуществляется

ретроспективный

опрос,

анкетированиеили

заполнедневникадляопреде

ления

продолжительности выполняемых видов деятельности.

Вхронометражной

карте

указываютсявидыдеятельности

иихпродолжительностьзавремя

бодрствования.

Экспериментатор

фиксирует

поминутноособымзнаком

выполняемуюдеятельностьнапротякаждогочаса. ении

Методику

хронометража следует оценивать как объективнуюин

формативную,но

трудо,тремкую

бующую существенных

временных

затрат.

С помощью

правильно

оведенногохрон, метражапол

ненного

анкетированием

(опросником,

дневником)

свободного времени,

можно получить информацию

общейпродолжительности

всехвидов

деятельности для расчета суточных

энергетических затрат человека.

2. Энергетическая стоимость различных видов деятельности.

Сведенияорасходеэнеп азличгии

ных

видах деятельности

приводятнаосоянове

бобщениямногочисленныхисследо

ваний,

проведенныхкак

специалнашейстрзарубежными, истамик

(Гельфа, 1987;Ми, 2016;нСухаревд, 1991;

Andersen, 1960).Вовсехэтих

работахрасходэнергиидаетсяв

ккнакг1массылтелазаминуту1 ,.е.

указывается энергетичестоимо.

стькая

Втаблице

вПриложении

приводятсяус

редненныеданные

энергестоимовиехческойти

дов деятельности,

которые встречаются у

взрослыхлюдей.

3. Возрастныекоэффициентырасходаэн. ргии

Длятого,чтобы

определиэнергезатраьические

ты на

те

виды

деятельности,

средняя

продолжительность

которых

установлена

в

ходе

хронометражного наблюдения,

необходимо время умножитьнамассутела

(в

кг)инаэнергетстоическую

мостьданноговида

деятельности.Суммарная

видов деятельности.

К полученной суммарнойвеличине

расходаэнергиина

учтенныеви

дыдеятельн остинеобходимоприбавить15%сцелью

покрытия

неучтенных энергозатрат.Этосвязано

возможностью полностью учесть

все виды деятельносдетейиподростковитечениедня.

Следующее действие

экспериментатора

заключаетсявопределен

ии

возрастно-половых коэффициентоврасходаэнергии.

хронометражно-табличного метода для определесуточрасхноиягода

энергииявляютсяматематическиерасчеты.

Примерприведентаблице1

.

Таблица 1 – ПраимерсуммачетаэнерСухгозатратных(

арев,

Лукашова, 2009)

исследований,

но и достатинформативнымдлячновыполнения

научных

работпообоснован

июрационпитоптальногоия

мизациидвигательной

активности человека.

1)

Выполнитьретроградный

хрономевидовдеятельностираж

08:00до18:00.

4)

Состдиадинвграммузатраттьэнергиимикивтечениераб

очего

2Ход.3работы.

1)

Выполнитьретрограхрономевидовдеятельностиныйраж

08:00до18:00,заполнитьстолбы1,табл32 в2деятельности(дцы

подовтабратьлице

«Примернзатратэнеп азличныхгииев дах

деятчел»ьностиовека

).

2)

Заполнитьстолбецвсоответствии5

таблицей «Примерные

затратыэнеп азличныхгиив деятдахел»ьностиовека

.

Таблица2

– Протоколвидовдеятельности

чениерабочегодня

1

2

3

4

5

6

7

tнач.

tкон.

продолжительность,

вид

затраты,

расчетзатрат

итого,

час

деятельности

кк/ч*1акглс

(3*5*вес)

ккал

08:00

массы

18:00

5)

Пострографдинамикиэнергозатраттьк

втечениерабочегодня,

оформитькакРисунок« 1

- Диагрдинзаэнергиитратмикимавтечение

рабочегодня»

(поосиХ

-время,поосиУ

– ккал) .

2)

Введение,включающее:ц

ель изадра,ботычи

используемое

оборудование;

3)

Раздел«

Результаты иихинтерпретация

»;

4)

Выводы*.

*ВЫВОДЫдолжнысодержатьответнаследующийвопрос

: Какменяется

расходэнергиивтечениерабочегодняуконкретногочеловека?

ред.А.Г.Трушевская.

- М.Ме:

дицина, 1987.

– 208с.

2.

МинхА..Методыгигиеническ

ихисследований.

- М.:

АльянС,

2016. – 584с.

3.

СухаревА.Г.Здор

овьеифизическоевоспитаниеде

тейи

подростков. - М.Медицина: , 1991.

- 270с.

4.

СухаревА.Г.Лукаш, Ю.А.Хрованометражно

-табличныйметод

определесуточрасхэндетейоергиииягодаподростко

в//ВестСаниккт

-

Петербгосумедицидарствергскойакадемииим.И.Мечникова. скойной.