МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ

УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ

УНИВЕРСИТЕТ им. К.Д. ГЛИНКИ»

КАФЕДРА «ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ»

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

К КУРСОВОМУ ПРОЕКТИРОВАНИЮ

по дисциплине

ОБОРУДОВАНИЕ И АВТОМАТИЗАЦИЯ

ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВ

для студентов технологического факультета

специальности 311200 – «Технология производства и переработки

сельскохозяйственной продукции»

Воронеж 2004

Методические указания к курсовому проектированию подготовили доцент В.В. Воронцов, доцент М.Н.Шахова, ст. преподаватель С.В. Бутова, асс. Н.П. Островская (кафедра «Процессы и аппараты пищевых производств»)

Рецензент – доктор технических наук, профессор кафедры «Механизация животноводства» ВГАУ Труфанов В.В.

Одобрено и рекомендовано к изданию решением кафедры процессов и аппаратов пищевых производств

(Протокол №_____ от «___»_______________2004 г.)

и методической комиссией технологического факультета ВГАУ

(Протокол №_____ от «___»_______________2004 г.)

Содержание

Введение…………………………………………………………..……4

1. Цели и задачи курсового проектирования……………………….. 5

2. Порядок выполнения и защиты проекта…………………………..5

3. Содержание курсового проекта……………………………………6

4. Содержание отдельных разделов расчетно-пояснительной

записки…………………………………………………………..........8

Содержание………………………………………………………….8

Введение……………………………………………………………..8

1. Обзор литературных источников………………………….8

2. Обоснование выбранных решений………………………..8

3. Описание конструкции и принципа работы аппарата…...9

4. Расчетная часть

4.4.1. Технологические расчеты……………………………9

4.4.2. Кинематические расчеты……………………………10

4.4.3. Тепловые расчеты…………………………………...11

5. Сведения о монтаже, эксплуатации и ремонте

оборудования……………………………….………………17

4.6. Вопросы охраны труда и техники безопасности………...18

Заключение………………………………………………………...18

Список использованных источников…………………………….18

5. Графическая часть проекта………………………………………..18

список используемой литературы..................................................…21

приложения......................................................…......................…24

Введение

Курсовой проект является самостоятельной работой студента, позволяющей последовательно закрепить теоретические и практические знания, полученные в течение изучения курса «Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств».

В процессе курсового проектирования учащийся приобретает практические навыки в выборе оборудования, компоновке технологической линии, в выполнении расчетов по этим элементам. Кроме того, он должен научиться свободно читать и использовать в работе по эксплуатации технологического оборудования проектные материалы (схемы, пояснения, спецификации, инструкции и т. п.). Не менее важный результат курсового проекта – умение свободно пользоваться нормативной документацией, ГОСТами и справочной литературой. Следовательно, основной задачей данной работы является развитие технического мышления студента от простейшего умения читать схемы до возможности оценки и поиска конструктивных решений, компоновки и умения обосновать эффективность тех или иных технических решений.

Грамотность технических решений и близость учебного проекта к практике предприятий – главный критерий качества работы студента.

Общие положения по курсовому проектированию

1. Цели и задачи курсового проектирования

Целью курсового проектирования является закрепление теоретических знаний и практических навыков об устройстве, особенностях эксплуатации технологического оборудования, изучение основ проектирования цехов малой и средней мощности по переработке сельскохозяйственной продукции.

Задачами курсового проектирования являются:

• изучение основ теории работы технологического оборудования и освоение методов расчета основных его параметров;

• изучение принципиальных схем основных типов технологического оборудования для цехов и предприятий малой и средней мощности по переработке сельскохозяйственной продукции;

• реконструкция участка существующей линии по переработке сельскохозяйственной продукции с внедрением новой техники и технологии;

• анализ существующего оборудования или проведение научно-исследовательской работы и разработка на ее основе перспективных конструкций машин и аппаратов.

• создание экспериментального и лабораторного оборудования, стендов для проведения учебной и научно-исследовательской работы.