Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Воронежский государственный аграрный университет им. К. Д. Глинки

Факультет агрохимии, почвоведения и экологии

Кафедра агроэкологии

Методические указания по выполнению контрольных работ по дисциплине «Теоретические основы прогрессивных технологий»

(Физика. Химия. Биотехнология)

для студентов экономического факультета

заочной формы обучения

специальность – 060800

экономика и управление на предприятии

Воронеж 2004

Составитель: старший преподаватель кафедры агроэкологии ВГАУ Бондарчук О.В.

Рецензент: профессор, доктор технических наук Бельчинская Л.И.

Методические указания рассмотрены и рекомендованы к изданию на заседании кафедры агроэкологии (протокол № 2 от 27 сентября 2004 г.).

Методические указания рекомендованы к изданию на заседании методического совета факультета агрохимии, почвоведения и экологии (протокол № 2 от 6 октября 2004 г.).

Методические указания рекомендованы к изданию на заседании методического совета агроэкономического факультета (протокол № 2 от 26 октября 2004 г.).

Раздел 1. «Общие методические указания по изучению дисциплины»

1.1. Цель и задачи курса.

Цель дисциплины – приобретение студентами суммы теоретических знаний и практических навыков, необходимых для формирования научного мировоззрения, общетехнической эрудиции будущего специалиста, способного к быстрой перестройке профессиональной деятельности в соответствии с требованиями рынка.

Задачами дисциплины являются:

• краткий обзор основных законов естествознания, являющихся основой новых современных технологий;

• изучение основных закономерностей, определяющих пути развития научно-технического.

В результате изучения дисциплины студент должен сформировать представления:

• О фундаментальном единстве естественных наук, незавершенности естествознания и возможности дальнейшего его развития;

• О дискретности и непрерывности в природе;

• О соответствии порядка и беспорядка в природе, упорядоченности строения объектов;

• О динамических и статистических закономерностях в природе;

• О вероятности, как объективной характеристике природных систем;

• О фундаментальных константах естествознания;

• О соотношении эмпирического и теоретического в познании;

• Об основных химических системах и процессах;

• О методах химической идентификации и определения веществ;

• О новейших открытиях естествознания, перспективах их использования; о физическом, химическом, биологическом моделировании.

Студент должен уметь использовать:

• Фундаментальные понятия, законы, модели классической физики и химии;

• Методы теоретического и экспериментального исследования в физике и химии;

• Приемы оценки численных порядков величин в разных областях естествознания.

1.2. Список рекомендуемой литературы

А) основная литература:

1. Артеменко, А.И. Органическая химия: Учебник для вузов/ А.И. Артеменко.-М.: Высшая школа, 2002.-671 с

2. Волова, Т.Г. Экологическая биотехнология / Т.Г.Волова. - Новосибирск: «Сибирский хронограф», 1997.-144 с.

3. Грандберг, И.И. Органическая химия: Учебник для вузов/ И.И.Грандберг.-М.: Дрофа, 2002.-671 с.

4. Детлаф, А.А., Яворский Б.М. Курс физики: Учебное пособие для вузов /А.А. Детлаф, Б.М. Яворский.- М.: Высшая школа, 2000.-718 с.

5. Дмитриева, В.Ф. Физика: Учебник/ В.Ф.Дмитриева.- М.: Издательский центр «Академия», 2003.-464 с.

6. Дубнищева, Т.Я. Концепции современного естествознания: Учебник./ Т.Я. Дубнищева -М.: ИВЦ «Маркетинг»,2000.-832 с.

7. Егорова, Т.А. Основы биотехнологии: Учебное пособие для высш.пед.учеб.заведений / Т.А. Егорова, С.М. Клунова, Е.А. Живухина.-М.: Издательский центр «Академия»,2003.-208 с.

8. Коровин, Н.В. Общая химия: Учебник для вузов /Н.В. Коровин.- М.: Высшая школа, 2002.-558 с.

9. Куклев, Ю.И. Физическая экология: Учебное пособие / Ю.И.Куклев.-М.: Высшая школа, 2001.-357 с.

10. Мишустин, Е.Н. Биотехнология: Учебное пособие / Е.Н.Мишустин.- М: Знание, 1989.- 64 с.

11. Николис, Г., Пригожин И. Самоорганизация в неравновесных систе­мах/ Г. Николис, И. Пригожин М.:Наука, 1979.

12. Основы аналитической химии: Практическое руководство: Учебное пособие для вузов / Ю.А. Барбалат и др.- М.: Высшая школа, 2003.-463 с.

13. Основы биотехнологии переработки продукции растениеводства: Учебное пособие.- Самара, 2002.-185 с.

14. Пехов, А.П. Биология с основами экологии / А.П.Пехов.- Спб: Изд-во «Лань», 2002.-672 с.

15. Робертсон, Б. Современная физика в прикладных науках/ Б.Робертсон.- М.: Мир,1985.

16. Семенов, И.Н. Химия: Учебник для вузов/ И.Н Семенов, И.Л.Перфилова.-СПб.: Химиздат, 2000.-470 с.

17. Современное естествознание. Энциклопедия в 10-ти томах.-М.: Магистр-ПРЕСС, 2000.

18. Трофимова, Т.И. Курс физики: Учебник для вузов /Т.И. Трофимова.- М.: Высшая школа, 2003.-541 с.

19. Угай, Я.А. Общая и неорганическая химия: Учебник для вузов/ Я.А. Угай. - М.: Высшая школа, 2002.-519 с.

20. Харитонов Ю.А. Аналитическая химия: Учебник в 2-х книгах / Ю.А.Харитонов .- М.: Высшая школа, 2003.-558 с.

21. Шевелуха, В.С. Сельскохозяйственная биотехнология: Учебник./ В.С. Шевелуха и др..-М: Высш.шк.,1998.-416 с.

Б) дополнительная литература:

1. Авраменко, И.М.Природопользование: Курс лекций для студентов вузов / И.М. Авраменко.- Спб: Изд-во «Лань», 2003.-128 с.

2. Азимов, А.Мир углерода: Пер с англ. / А.Азимов.-М.: Химия, 1978.-208 с.

3. Безбородов, А.М. Биотехнология продуктов микробного синтеза; ферментативный катализ как альтернатива органическому синтезу/ А.М.Безбородов.- М.: Агропромиздат, 1991.-238 с.

4. Биотехнология: Учебник / Под ред. Баева А.А.-М.: Мир,1984.

5. Браун, Т. Химия — в центре наук: в 2-х частях.-Пер с англ./ Т. Браун, Г.Ю. Лемей. - М.: Мир, 1983.

6. Введение в философию: Учебник. В 2-х частях.-М.:Политиздат,1989.

7. Вольфсон, С.А. От колбы до реактора / С.А.Вольфсон.-М.: Химия, 1982.- 224 с.

8. Воронцов, Н.Н. Эволюция органического мира / Н.Н.Воронцов, Л.Н. Сухорукова.-М.: Наука,1991.

9. Зайцев, О.С. Химия. Краткий современный курс: Учебное пособие /О.С.Зайцев.-М.: АГАР,1997.-300 с.

10. Ильченко, В.Р. Перекрестки физики, химии и биологии/ В.Р.Ильченко.- М.:Просве­щение, 1986.

11. Кальвин, М.Химическая эволюция / М.Кальвин.- М.:Мир, 1971.

12. Карпенков, Е.Ф. Концепции современного естествознания: Учебное пособие / Е.Ф. Карпенков.- М.: Нау­ка,1998.

13. Концепции современного естествознания / Под ред. В.Н. Лавринен­ко, В.П. Ратникова.-М.: ЮНИТИ, 1997.

14. Лутова, Л.А. Биотехнология высших растений: Учебник / Л.А. Лутова.- СПб: Изд-во С.-Петерб Ун-та, 2003.-228 с.

15. Масленникова, И.С. Биотехнология и мембранная технология: Учебное пособие для вузов / И.С. Масленникова.- СПб.: ,1994.-145 с.

16. Миронов, А.В. Концепции современного естествознания: Учебное пособие для вузов / А.В.Миронов.-М.: МЗ Пресс, 2003.- 204 с.

17. Моисеев, Н.Н. Человек и биосфера / Н.Н.Моисеев, В.В.Александров.-М.:Нау­ка, 1985.

18. Нечаев, А.П. Органическая химия: Учебник / А.П. Нечаев, Т.В.Еременко.- М.: Высшая школа, 1985.-463 с.

19. Общая химическая технология и основы промышленной экологии / Ксензенко В.И., Кувшинников И.М., Скоробогатов В.С.и др.- М.: Колос, 2003.-328 с.

20. Опарин, А.И. Жизнь, ее природа, происхождение и разви­тие / А.И.Опарин.-М.:Наука,1968.

21. Осипов, А.И. Самоорганизация и хаос / А.И Осипов.-М.:Прогресс,1985.

22. Основы физики и химии полимеров: Учебное пособие для вузов /Под ред. Кулезнева В.Н.-М.: Высшая школа, 1977.-248 с.

23. Пригожин, И. Порядок из хаоса / И.Пригожин, И.Стенгерс.-М.:Мир,1986.

24. Рэмсден, Э.Н. Начала современной химии: Справ. Изд.:Пер с англ. / Э.Н.Рэмсден.-Л.: Химия, 1989.-784 с.

25. Терней, А. Соверменная органическая химия: Пер с англ: в 2-х томах / А. Терней; по ред. Суворова Н.М.- М.:Мир,1981.-678 с.

26. Шур, А.М. Высокомолекулярные соединения: Учебник для ун-тов /А.М. Шур.-М.: Высшая школа, 1981.-656 с.

27. Экологическая биотехнология / Под ред. К. Ферстера и Д.Вейза.-Л., 1990.