
- •1. ПЛАН ЛАБОРАТОРНо-практическиХ ЗАНЯТИЙ
- •2. СОДЕРЖАНИЕ ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ
- •Тема 2.1. Принципы классификации товаров
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тема 2.2. Расчет показателей ассортимента товаров
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тема 3. Анализ требований к качеству товаров
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тема 4. Изучение методов оценки потребительских показателей качества товаров
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тема 5. Изучение видов контроля качества товаров
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тема 6. Расчет фактических и нормируемых потерь товаров при хранении
- •Решение
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тема 7. Изучение видов и средств информации о товарах
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тема 8. Органолептическая оценка качества потребительских товаров
- •Вопросы для самоподготовки
- •Тема 9. Товароведная экспертиза (по качеству) картофеля. Деловая игра
- •Вопросы для самоподготовки
- •Приложение 1.
- •Классификация отдельных групп непродовольственных товаров
- •Приложение 2.
- •Номенклатура свойств и показателей ассортимента
- •Приложение 3.
- •Приложение 4.
- •Классификация методов оценки показателей качества
- •Приложение 5.
- •Классификация товарных потерь и влияющих на них факторов
- •Приложение 6.
- •Нормы естественной убыли (%) продовольственных товаров в торговле
- •Приложение 7.
- •Классификация товарно-сопроводительных документов [1]
- •Приложение 8.
- •Классификация информационных знаков [1]
- •Приложение 9.
- •Классификация пищевых добавок
- •в зависимости от технологических функций
- •Приложение 10.
- •Коды стран местонахождения банка данных о штриховых кодах
- •Приложение 11.
- •Дегустационный лист
- •Приложение 12.
- •Дегустационный лист
- •Приложение 13.
- •Акт отбора образцов (проб)
- •Приложение 14.
- •Акт экспертизы № _________
- •Приложение 15.
- •Экспертное заключение № ___________
- •Приложение 16.
- •Приложение 17.
- •Правила проведения приемочной экспертизы по качеству
- •Библиографический список:
55
Приложение 13.
Акт отбора образцов (проб)
№ _____ от "___" __________ 199 г.
Наименование заявителя___________________________________________
________________________________________________________________
наименование и адрес отправителя, где проводился отбор образцов (проб)
Наименование изготовителя________________________________________
Наименование продукции__________________________________________
Единица измерений _______________________________________________
Размер партии ___________________________________________________
Результат наружного осмотра партии ________________________________
(состояние упаковки, маркировки)
Дата выработки __________________________________________________
Проба (образец) отобрана в соответствии с ГОСТ _____________________
Количество отобранных образцов ___________________________________
(масса, упаковочные единицы)
(для испытаний _______________________) (для контрольных образцов_______________)
Образцы направлены
______________________________________________
________________________________________________________________
Цель отбора: испытание продукции по показателям безопасности (микробиологические показатели, токсичные элементы, пестициды, афлатоксин В1, афлатоксин M1, зеараленон, патулин, нитраты, нитриты, физи- ко-химические показатели) в соответствии с требованиями ГОСТ, СанПиН и т.п.
Место и дата отбора проб __________________________________________
Подписи: |
|
|
От изготовителя (заказчика) __________ |
___________________________ |
|
|
(Подпись) |
(ФИО) |
От лаборатории или |
|
|
органа по сертификации |
__________ |
___________________________ |
|
(Подпись) |
(ФИО) |
Требований к возврату проб после лабораторных испытаний, а также контрольной пробы не предъявляю
Подпись заказчика _________________