При обсуждении приведённых в таблицах данных нужно указать, какие товары встречаются наиболее часто, какие реже, какие производители более широко представлены на рынке, насколько широкий ассортимент товаров в магазине, какие преобладают. При характеристике показателей ассортимента указать, что именно принято за базовую широту и почему.

При анализе полноты и достоверности информации отметить выявленные несоответствия, выделить лучшие образцы по полноте информации.

Выводы и предложения являются заключительной и весьма ответственной частью курсовой работы, вытекающей непосредственно из полученных результатов исследования и задач, поставленных в аналитической части работы.

Выводы и предложения формируются кратко, чётко и конкретно по пунктам в последовательности изложения вопросов аналитической части.

Ввыводах должны учитываться реальные возможности предприятия и его служб.

Вэтом разделе курсовой работы следует избегать необоснованных утверждений теоретического характера, констатации общеизвестных фактов, нагромождения полученных результатов и т.д.

По полученным выводам студент должен вносить конкретные, аргументированные предложения, касающиеся таких направлений, как:

- совершенствование и оптимизация структуры ассортимента; - улучшение упаковки, маркировки и т.д.

Раздел «Литература» является составной частью курсовой работы. В неё включаются все использованные литературные источники, в том числе нормативные документы, законы, подзаконные акты, инструкции, регламентирующие деятельность в изучаемой области.

Необходимо включить в список учебники, брошюры, статьи в периодических изданиях и перечень стандартов по исследуемой группе товаров.

Перечень литературных источников, использованных в курсовой работе, указывается по мере использования.

Оформление курсовой работы необходимо делать в соответствии с действующими стандартами библиографического описания документа [20].

7.4. Подготовка к защите курсовой работы

Оформленная курсовая работа сдаётся на кафедру преподавателю, который по итогам проверки делает краткую письменную рецензию, отражающую

37

замечания и рекомендации к автору, а также предварительную оценку. На титульном листе преподаватель ставит допуск словами «к защите» или «к защите с доработками (замечаниями). В случае значительных или критических замечаний ставиться надпись «на доработку», в рецензии преподаватель указывает какие именно моменты требуют доработки. В этом случае студенту желательно прийти на консультацию.

После допуска работы к защите студент обязан в оговорённый срок защитить курсовую работу.

Для защиты студент готовит доклад на 5–6 минут, в котором обосновывает выбор темы и её актуальность и раскрывает практическое содержание проведённого исследования. В заключении доклада звучат выводы и предложения по изучаемому вопросу, при этом студент должен учесть замечания, сделанные преподавателем в рецензии работы.

В докладе рекомендуется подчеркнуть личное участие студента в изучении проблемы, в анализе фактов и обобщении полученных результатов.

При оценке курсовой работы, большое внимание уделяется её содержанию и оформлению, а также построению доклада, обоснованности сделанных в нем выводов и предложений, умению чётко и конкретно отвечать на вопросы преподавателя.

7.5. Критерии оценки курсовой работы при её защите По итогам защиты курсовой работы преподавателем выставляется диф-

ференцированная оценка в зависимости от следующих критериев:

1.Актуальность и значимость для предприятия данной темы исследования.

2.Количество и глубина проработки литературных источников и нормативных документов.

3.Полнота и логичность изложения материала.

4.Наличие расчётов, обобщений статистических материалов, результа собственных наблюдений.

5.Тщательность и глубина проведения анализа, самостоятельность в выработке предложений и рекомендаций.

6.Использование компьютерных технологий в расчётах и оформлении

7.работы.

8.Правильность и аккуратность оформления.

9.Соблюдение необходимых требований к содержанию и объёму работы. 10. Наличие иллюстративного материала к защите.

38

Если студент хорошо подготовлен к защите курсовой работы и дал исчерпывающие ответы на вопросы членов комиссии и замечания, содержащиеся в рецензии, окончательная оценка курсовой работы может быть повышена по сравнению с предварительной оценкой работы, которая содержалась в рецензии.

8.Вопросы к экзамену

1.Предмет и содержание товароведения. Основные категории товароведе-

ния и их взаимосвязь.

2.Методы научного исследования, применяемые в товароведении.

3.Основные этапы развития товароведения. Современные задачи, стоящие перед товароведением.

4.Классификация товаров: цели, задачи, виды и методы. Преимущества и недостатки методов классификации.

5.Классификаторы: понятие, виды и категории.

6.Кодирование товаров. Виды и методы кодирования. Преимущества и недостатки методов кодирования.

7.Автоматическая система кодирования товаров. Штриховое кодирование.

8.Ассортимент товаров: понятие, виды, показатели. Формирование эффективной структуры ассортимента. Управление ассортиментом.

9.Физические свойства товаров: определение, основные группы, характеристика, показатели.

10.Химические свойства: определение, основные группы, характеристика, показатели.

11.Физико-химические свойства: определение, основные группы, характеристика, показатели.

12.Качество товаров. Основные понятия. Роль потребностей в формировании качества.

13.Факторы, влияющие на формирование качества товаров.

14.Факторы, сохраняющие качество товаров.

15.Классификация товаров по режимам и срокам хранения.

16.Потери товаров: виды, причины возникновения, меры по предупреждению и сокращению потерь.

17.Показатели качества: понятие, классификация, значение.

18.Номенклатура потребительских свойств товаров: понятие, назначение, правила построения.

19.Функциональные свойства и показатели качества, их определяющие.

39

20.Полезность пищевых продуктов: пищевая, биологическая, энергетическая, физиологическая.

21.Свойства надёжности и показатели качества, их определяющие.

22.Эргономические свойства и показатели, их определяющие.

23.Экологические свойства и показатели, их определяющие.

24.Свойства безопасности и показатели, их определяющие.

25.Оценочная деятельность в товароведении: понятие, виды, цели, порядок проведения.

26.Экспертиза и идентификация: понятие, особенности, значение.

27.Дефекты товаров: понятие, классификация, методы определения.

28.Контроль качества товаров. Виды и методы контроля.

29.Выборочный контроль качества товарных партий. Правила отбора проб.

30.Методы определения показателей качества. Достоинства и недостатки каждого метода.

31.Оценка качества: понятие, методы, значение.

32.Уровень качества: понятие, порядок оценки уровня качества, методы

оценки.

33.Информация о товарах. Требования к информации о товарах.

34.Виды информации о товарах, их назначение, характеристики.

35.Маркировка товаров: назначение, виды, носители.

36.Информационные знаки: понятие группы, назначение и характеристика отдельных групп.

37.Экспертиза товаров: основные понятия и принципы.

38.Объекты и субъекты, средства экспертизы товаров.

39.Материально-технические средства экспертизы товаров. Средства измерения и обнаружения.

40.Источники (средства) информации о товарах. Документы, как основные источники информации о товарах, перечень документов, их отличия.

41.Нормативные и технические документы: определение, виды, краткая характеристика.

42.Маркировка: определение, торговая и производственная маркировка, требования к маркировке.

43.Методы экспертизы: достоинства и недостатки различных методов.

44.Порядок организации и производства экспертизы товаров в экспертной организации.

40

45.Требования к составлению и регистрации Акта экспертизы (Заключения эксперта).

46.Порядок проведения экспертизы количества товарных мест и (или) товара.

47.Порядок проведения экспертизы качества товара

48.Санитарно-эпидемиологическая экспертиза товаров: определение, норма- тивно-правовая база, санитарно-эпидемиологическое заключение, экспертное заключение, срок действия санитарно-эпидемиологического заключения.

49.Экологическая экспертиза товаров: цели, принципы, объекты, субъекты, экологические показатели качества товара, виды загрязнителей и разрушителей, источники экологических загрязнений, способы утилизации товаров.

50.Ветеринарно-санитарная экспертиза товаров: нормативно-правовой база, цели, задачи, объекты, субъекты, результаты ветеринарно-санитарной экспертизы товаров.

9. Индивидуальная работа студента

На практических занятиях преподаватель выдаёт студентам темы для кратких докладов (сообщений). Ниже приведён примерный список таких эссе, рефератов или докладов, однако он не исчерпывающий и по усмотрению преподавателя может быть изменён:

1.История развития товароведения как науки.

2.Роль товароведения в международном товарообмене.

3.Сравнительный анализ методов классификации товаров.

4.Значение классификации в торгово-оперативной деятельности.

5.Значение классификации для международной торговли.

6.История развития штрихового кодирования.

7.Разработка модели эффективной структуры ассортимента торгового предприятия.

8.Роль товарных знаков в оптимизации ассортимента.

9.История развития теории управления ассортиментом.

10.Роль качества в повышении конкурентоспособности продукции.

11.Стратегии качества на рынке потребительских товаров.

12.Экология и упаковка.

13.Государственное регулирование товарных потерь.

14.Характеристика функциональных свойств бытовой техники.

15.Влияние эстетических свойств упаковки на общую оценку качества.

16.Значение эргономики в современном дизайне.

41