ББК У9 (2) 42 Х 12

Логистика складирования : метод. указания и темы курсовой работы для бакалаврантов 4-го курса направления 38.03.02 «Менеджмент» (профиль «Логистика») очной формы обучения / сост. канд. экон. наук, доцент Е. В. Неверова, канд. экон. наук А. В. Рудецкая. – Хабаровск : РИЦ ХГАЭП,

2014. – 20 с.

Рецензент коммерческий директор

ООО «Магнит» Наумова А.В.

Утверждено издательско-библиотечным советом академии в качестве методических указаний для студентов

© Хабаровская государственная академия экономики и права, 2014

2

3

Введение

Согласно учебному плану бакалавранты очной формы обучения направления 38.03.02 “Менеджмент” (профиль «Логистика») выполняют курсовую работу по дисциплине “Логистика складирования”. Курсовая работа является формой самостоятельной учебно-исследовательской работы студентов и важным этапом в подготовке бакалавров в области логистики и управления цепями поставок.

Целью курсовой работы является развитие у студентов навыков самостоятельного исследования вопросов организации складской деятельности: выбор и обоснование размещения складской сети, его внутренней планировки, организации и управления технологическими процессами на складе, а также изучение проектов, техникоэксплуатационных показателей деятельности, современных технологий оснащения складов и т.д.

Задачами курсовой работы являются:

–закрепление и углубление теоретических знаний в области логистики складирования;

–знакомство с деятельностью конкретного предприятия или складской сети;

–расчёт и анализ экономических и технико-эксплуатационных показателей функционирования склада.

Курсовая работа после проверки защищается у руководителя. Без защиты курсовой работы студент не допускается до экзамена по дисциплине.

4

1. Цели и задачи дисциплины, её место в учебном процессе

Цели дисциплины : формирование у студентов знании в области логистики складирования, необходимых для обеспечения профессиональной деятельности.

Задачи курса:

изучение сущности, целей и форм складирования товаров; изучение классификации складов, их роли и задач;

изучение характеристики торгово-технологического и подъемнотранспортного оборудования, принципов его выбора и методик расчет потребности; изучение основных операций складского процесса;

изучение направлений и инструментов управления складским процессом;

ознакомление с организацией труда на складах, правилами охраны труда и техники безопасности;

ознакомление с принципами, нормами и методами проектирования и строительства складского хозяйства; изучение технико-экономических и организационнотехнологических показателей склада.

Предметом дисциплины «Логистика складирования» является изучение прикладных аспектов логистики с учётом интегрированного подхода к управлению логистическими системами.

Объектом изучения являются складские системы и сети торговопосреднических предприятий, транспортных организаций, промышленных предприятий, а также таможенных органов.

Место дисциплины в структуре ООП

Дисциплина «Логистика складирования» связана с дисциплинами: «Логистики»; «Логистика закупок и распределения», «Логистика производства», «Логистика запасов» и др.

5

2. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих профессиональных компетенций:

владение методами принятия стратегических, тактических и оперативных решений в управлении операционной (производственной) деятельностью организаций (ПК-18); способность планировать операционную (производственную) деятельность организаций (ПК-19);

готовность участвовать во внедрении технологических и продуктовых инноваций (ПК-21); знание современных концепций организации операционной

деятельности и готовностью к их применению (ПК-22); умение моделировать бизнес-процессы и знакомством с методами реорганизации бизнес-процессов (ПК-35);

способность проводить анализ операционной деятельности организации и использовать его результаты для подготовки управленческих решений (ПК-47).

В результате изучения дисциплины студент должен

знать:

понятийный аппарат, принципы и методологию построения складских логистических систем;

логистические принципы формирования складской сети и эффективное функционирование склада;

специфику функционирования склада в различных областях логистики;

основные тенденции в развитии складского хозяйства, проектировании складов, технической оснащенности;

уметь:

использовать методики проектирования складской сети, разработки систем складирования, дислокаций складов и т.д.;

применять методы оптимизации ресурсов в логистике

оптимизировать объёмно-планировочные решения и бизнеспроцессы на складах;

6

иметь представление о современных компьютерных методах сбора, хранения и обработки информации, применяемых в сфере логистики складирования.

3. Программа дисциплины

ТЕМА 1. Роль и место склада в логистической системе, их функции и задачи в логистике

Транзитная и складская формы товародвижения. Сущность склада, цели содержания грузов на складах. Основные причины использования складов в логистической системе. Роль и место склада в логистической системе. Функции и задачи склада. Особенности функционирования складов в различных функциональных областях логистики: снабжения, производства, распределения. Основные отличия складов производственной или торговой компании от коммерческого склада. Классификация складов в логистике.

Склад как сложная технико-экономическая система: элементность, эмерждентность, иерархия, агрегирование, многофункциональность, адаптивность, гибкость и надёжность склада. Интегрированный подход к функционированию склада в логистической системе. Условия эффективного функционирования склада в логистической системе: автоматизация информационных потоков, снижение трудозатрат, экономическая целесообразность технической и технологической оснащенности, учёт всех факторов макро- и микросреды склада. Модель управления складом в логистической системе.

ТЕМА 2. Стратегические проблемы складирования

Основные принципы и задачи формирования складской сети. Разработка стратегии и постановка задачи для проектирования. Алгоритм формирования складской сети: прогноз спроса, планирование объёма продаж и регионов сбыта, планирование потребностей в складских мощностях, анализ потенциальных складских мощностей, разработка программы размещения складской сети.

Выбор стратегии складирования запасов (форм собственности склада: собственные, арендуемые, склады общего пользования). Возможные варианты комбинации форм собственности склада, факторы, оказывающие влияние на выбор конкретного варианта комбинации. Достоинства и недостатки каждого варианта.

Определение количества складов в складской сети и их размещение. Основные факторы, оказывающие влияние на число складов в сети

7

распределения. Зависимость логистических издержек от количества используемых складов. Особенности размещения складской сети в различных функциональных областях логистики. Основные факторы, влияющие на оптимальную дислокацию складской сети. Алгоритм выбора размещения сети.

Методы определения географического расположения складов в сети. Критерии расположения складов в сети. Критерии оптимизации размещения складов.

Выбор видов и размеров склада: макро- и микропроектирование. Конструктивные особенности различных видов складов. Взаимосвязь складируемых грузов и видов складских зданий и сооружений.

ТЕМА 3. Основные показатели склада и их определение

Объёмные показатели: грузооборот (по поступлению, по отпуску, удельный), складская мощность, складская ёмкость, запас, грузопереработка, площадь склада (общая, грузовая, служебная, вспомогательная и т п.). Методики расчёта и анализа.

Показатели использования складских помещений: грузонапряженность 1 м2 склада, нагрузка на 1м2 грузовой и основной площади склада, коэффициенты использования площади и объёма склада, коэффициент использования стеллажей. Методики расчёта и анализа.

Показатели использования ПТО: уровень и степень механизации труда, простой подвижного состава под грузовыми операциями. Методики расчёта и анализа.

Расчётные показатели: коэффициент неравномерности поступления (отпуска) грузов, уровень централизованной доставки грузов, сохранность материальных ценностей (уровень товарных потерь и коэффициент неликвидов), оборачиваемость запасов. Методики расчёта и анализа.

ТЕМА 8. Грузопереработка как часть логистического процесса

Основные цели и процессы переработки груза на складе: разгрузка, приёмка, складирование и хранение, комплектация и отгрузка. Схема последовательности выполнения операций грузопереработки. Факторы, оказывающие влияние на процесс грузопереработки.

Основные принципы и организация процессов. Системный подход к проектированию складских зон грузопереработки. Основные параметры склада. Особенности проектных решений автоматизированных и механизированных складов.

Производственные, вспомогательные и подсобные помещения. Их взаимосвязь и расположение. Основные рабочие зоны. Объёмнопланировочные решения рабочих зон. Рациональность объёмнопланировочных решений. Погрузочно-разгрузочный фронт и его связь с

8

обслуживающими транспортными средствами. Современные решения погрузочно-разгрузочного фронта. Варианты решений, зоны основного хранения, зон приёмки и комплектации. Определение основных параметров складских зон.

Технология грузопереработки на складе. Технология разгрузки товара на складе. Взаимосвязь процесса разгрузки с внешними транспортными средствами. Подготовительные работы, обеспечивающие рациональную разгрузку. Подъёмно-транспортные средства, для разгрузки грузов. Условия эффективной разгрузки.

Транспортировка груза на складе. Принципы рациональной организации транспортировки. Применяемые подъёмно-транспортные средства.

Технология приёмки грузов. Первичная приёмка по количеству грузовых мест. Условное осуществление рациональной приёмки. Организация приёмки по количеству и качеству. Нормативные документы на проведение приёмки. Акты приёмки товара.

Технология складирования грузов на хранение. Принципы складирования товара. Условия хранения товара: товарное соседство, режимы хранения (температура, относительная влажность).

Технология комплектации заказа. Основные этапы комплектации. Принципы комплектации. Централизованная и децентрализованная комплектация: условия применения, преимущества и недостатки. Комплектация партий отправки.

Роль экспедиции отправки в формировании партии отгрузки и отпуска грузов. Технология отгрузки грузов со склада. Принципы организации эффективной отгрузки. Зависимость технологии отгрузки от видов транспортных средств и особенностей товаров.

Выбор форм доставки грузов. Условия эффективной доставки грузов.

ТЕМА 9. Структура обслуживающего персонала склада

Организация труда на складе. Направления научной организации труда на складах: разделение и кооперация труда складских работников; организация и обслуживание рабочих мест; изучение и распространение передовых приёмов и методов труда при выполнении складских операций; совершенствования нормирования труда; подготовка и повышение квалификации кадров; создание благоприятных условий труда; охрана труда и техника безопасности. Организационная структура и функции персонала склада. Особенности оргструктуры отдельных видов складов. Определение потребности в работниках склада. Методы расчёта заработной платы сотрудников склада. Мотивация персонала. Материальная ответственность. Нормирование труда.

Содержание организации и обслуживания рабочих мест. Подготовительно-заключительные, транспортные, хозяйственно-бытовые

9

функции. Совершенствование приёмов и методов труда.

ТЕМА 10. Затраты на складе как часть общих логистических затрат

Основные группы затрат, связанные с функционированием склада и грузопереработкой: затраты на хранение, затраты по текущему обслуживанию запасов, стоимость рисков, связанных с запасами.

Затраты на складе, как часть общих логистических затрат. Капитальные затраты. Затраты на складские операции. Страхование логистических рисков. Амортизация складов и оборудования. Затраты, связанные с устареванием запасов на складах.

Логистический подход к сокращению затрат на складе: минимизация количества складских операций, сокращение себестоимости переработки 1т грузов и полное удовлетворение заказа клиента. Основные инструменты сокращения затрат на складе – внедрение «модульной сквозной складской единицы» и создание усредненного «стандарта заказа».

Эффективность логистического процесса – минимум совокупных логистических издержек при обеспечении требуемого уровня качества сервиса и максимизации доходов компании.

Критерии эффективности работы на складе: эффективность использования складских площадей и объёмов, общие затраты на тонну товара, грузооборот, пропускная способность склада, эффективность использования стеллажного оборудования.

Показатели эффективности работы склада: показатели длительности технологических циклов, показатели производительности, показатели использования инвестиций, показатели качества складского сервиса и удовлетворения потребителей, показатели логистических издержек. Составляющие интегральной оценки эффективности: потребительские качества, стоимостные показатели, спектр предоставляемых услуг, их стоимость и качество.

4. Последовательность выполнения курсовой работы

4.1. Выбор темы

Бакалаврант очной формы обучения на основании представленного им на кафедру логистики и коммерции заявления может выбирать любую тему из предлагаемого в п. 8 списка рекомендуемых, но в отдельных случаях по согласованию с кафедрой возможен выбор другой темы,

10

связанной с профессиональными или научно-исследовательскими интересами студента. Выбор темы может также быть соотнесён с тематикой будущей выпускной квалификационной работы.

В целом при выборе темы следует ориентироваться в той или иной проблематике, знать степень её разработанности в современной литературе, что предполагает знание материалов дисциплины, использование наработок ранее выполненных курсовых работ. В результате осознанного выбора темы бакалаврант должен представлять содержание, примерную структуру и объём предполагаемой работы.

Кафедра утверждает темы курсовой работы бакалавранта, назначает научного руководителя и определяет сроки её выполнения и защиты. Закрепление тем курсовых работ осуществляется приказом по Академии и указывается во вкладыше к диплому о высшем профессиональном образовании.

4.2. Подбор литературных источников

Литература и материалы для выполнения курсовой работы подбираются бакалаврантом самостоятельно.

Первоначальное знакомство с заявленной темой бакалаврант может получить на основе изучения учебников или учебных материалов классического изложения (п. 6 методических указаний).

Далее при изучении темы в качестве источников используются: фундаментальные труды российских и зарубежных учёных; нормативные правовые документы; монографии;

публикации из специальных журналов и периодических сборников научных статей;

статистические сборники, справочники и т. п.

Для подбора литературы нужно использовать библиографические каталоги и указатели. При этом необходимо учитывать дату издания источника, т. к. использование устаревшей литературы может существенно снизить качество выполняемой работы. В первую очередь необходимо использовать источники последних пяти лет издания. В процессе изучения литературы следует использовать как теоретические вопросы, так и примеры действительной практики рассматриваемой проблемы. Результаты подбора и изучения литературы оптимально оформить в виде собственной электронной картотеки, содержание которой может быть согласовано с научным руководителем, с которым

11

необходимо постоянно консультироваться и согласовывать порядок дальнейшей работы.

4.3. Составление плана курсовой работы

План работы является последовательным изложением тех ключевых вопросов заявленной темы, которые позволят её раскрыть в достаточной мере.

Оптимальное количество вопросов плана должно составлять 3 – 5 пунктов. Грамотно составленный план работы свидетельствует о понимании бакалаврантом сути и содержания исследуемой темы и вопросов, непосредственно связанных с ней.

В ходе выполнения работы может возникнуть необходимость в корректировке отдельных пунктов первоначального плана. Это может быть вызвано недостатком отдельных материалов либо наличием представляющих научный и практический интерес современных данных (появлением проблемной статьи в периодических изданиях), что повлечёт за собой некоторую корректировку (расширение) видения данной проблемы автором.

Составленный план и его возможная корректировка согласуются с научным руководителем курсовой работы.

5.Написание курсовой работы

Вкурсовой работе бакалаврант должен продемонстрировать способность пользоваться литературными источниками, понимать логику изложения материала, уметь увязывать теоретический материал с практическими данными, выделять недостаточно изученные, проблемные стороны темы.

Во «Введении», объём которого может составлять до 3 − 4 стр., бакалаврант должен обосновать выбор темы, коротко обозначить суть рассматриваемой проблемы и подтвердить актуальность темы, отразить объект исследования, цели, задачи и методологию данной работы. Основная часть работы может включать 2 − 3 раздела, в которых последовательно раскрываются теоретические аспекты заявленной темы, обосновывается природа объекта исследования, происхождение данной проблемы. В дальнейшем теоретические вопросы иллюстрируются практическими данными, фактами, статистическими сведениями, представляемыми в виде таблиц, диаграмм, схем и т. п., даются рекомендации на основе проведенного во второй главе анализа.

12

«Заключение» должно содержать самостоятельно выработанные автором выводы и предложения, которые соотносятся с текстом «Введения» позволяют судить о степени достижения целей и решения задач данной работы.

Излагая вопросы курсовой работы, автор должен обращать внимание на дискуссионные стороны темы. В этом случае следует отразить существующие точки зрения и позиции отдельных учёных, критически осветить их и представить собственное обоснованное мнение на данную проблему. Дискуссионный характер той или иной проблемы, как правило, должен отражаться в сравнительном варианте изложения существующих позиции и мнений.

Все разделы работы должны быть изложены логически последовательно, не содержать излишних повторений, искажающих качество научно-исследовательской работы.

6. Порядок оформления, представления на проверку и защиты курсовой работы

Работа должна быть оформлена в соответствии с требованиями к научным студенческим работам (см. Бойко Т. С., Рожков Ю. В. Научные работы Хабаровск : РИЦ ХГАЭП, 2009). Объём курсовой работы должен составлять от 25 до 30 страниц машинописного текста через 1,5 междустрочный интервал, шрифтом 14 размера.

Выполненная работа лично представляется бакалаврантом на кафедру логистики и коммерции (ЛК), где фиксируется её сдача и передача научному руководителю для проверки и оформления письменного отзыва.

Отзыв руководителя содержит предварительную характеристику выполненной работы с указанием выявленных недостатков, рекомендаций по их устранению и заключительной результирующей оценки – «к защите» или «на доработку».

Защита работы должна состоятся в срок до даты экзамена по данной дисциплине. Защита может происходить в нескольких формах:

устные ответы на вопросы научного руководителя на индивидуальной защите;

доклад (сообщение) на научно-теоретическом семинаре кафедры; подготовленная к публикации научная статьи (тезисы доклада),

если результаты работы представляют научно-практический интерес и значимость.

13