3511

5.Классификация, функции и принципы размещения предприятий розничной торговли (на примере….)

6.Организация и технология продажи продовольственных товаров (на примере….)

7.Организация хранения и продажи непродовольственных товаров (на примере….)

8.Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в торговом предприятии (на примере….)

9.Требования к устройству предприятий торговли (на примере….)

10.Организация и технология товароснабжения торговых предприятий (на примере….)

11.Технологическое оборудование для хранения товаров на складах оптового торгового предприятия (на примере….)

12.Современные направления механизации и автоматизации работ на складах предприятий оптовой торговли (на примере….)

13.Торгово-технологическое оборудование предприятия розничной торговли (обзор рынка или на примере….)

14.Торгово-технологическое оборудование предприятий оптовой торговли (обзор рынка или на примере….)

15.Структура персонала предприятия оптовой торговли, организация его труда (на примере….)

16.Структура персонала предприятия розничной торговли, организация его труда (на примере….)

17.Управление торгово-технологическим процессом в магазине (на примере….)

18.Формирование ассортимента товаров на предприятиях оптовой и розничной торговли (на примере….)

19.Управление технологическим процессом на складах оптового предприятия (на приме-

ре….)

20.Технико-экономические показатели работы складов, их влияние на результаты деятельности торговых предприятий (на примере….)

21.Организационно-технологические показатели предприятий розничной торговли (на примере….)

22.Витрины торгового предприятия: виды, технология оформления (на примере….)

23.Логистический процесс на складе (на примере….)

24.Организация и технология хранения отдельных групп товаров (на примере … )

25.Грузопереработка как часть логистического процесса (на примере….)

26.Оборудование для хранения: классификация, характеристика, расчет потребности (обзор рынка или на примере….)

27.Подъемнотранспортное оборудование: классификация, характеристика, расчет потребности (обзор рынка или на примере….)

28.Торгово-технологический процесс предприятия оптовой торговли (на примере….)

29.Торгово-технологический процесс предприятия розничной торговли (на примере…..)

30.Виды и типы предприятия розничной торговли (на примере г. Хабаровска или др. населенного пункта).

31.Виды и типы предприятия оптовой торговли (на примере г. Хабаровска или др. населенного пункта)

32.Состав площадей склада: назначения, расчет потребности, эффективность использования (на примере…..)

33.Планировка торгового зала: принципы, виды, оценка эффективности (на примере…)

34.Выбор и оценка месторасположения склада (на примере…..)

35.Выбор и оценка месторасположения розничного торгового предприятия (на примере)

36.Складские бизнес - процессы: сущность, виды, моделирование (на примере….)

37.Складской товароноситель как важнейшая составляющая системы складирования (на примере….)

38.Организация товароснабжения розничной торговой сети (на примере….)

39.Влияние ассортимента товаров на торгово-технологический процесс (на примере….)

40.Внемагазинные типы торговых предприятий (на примере г. Хабаровска или др. населенного пункта)

41.Электронные магазины: виды, значение, технология создания (на примере….)

42.Технологическая планировка территории склада: современные подходы (на примере….)

43.Торговое оборудование: классификация, характеристика, расчет потребности (на приме-

ре….)

44.Мерчендайзинг (на примере отдельных групп товара или отдельных торговых предприятий)

45.Совершенствования организации хранения товаров (на примере отдельных групп товаров или отдельного торгового предприятия).

46.Совершенствования организации продажи товаров (на примере отдельных групп товаров или отдельного торгового предприятия).

47.Технико-экономические и эксплуатационные показатели эффективности работы склада (на примере….)

48.Современные информационные технологии в логистике складирования (обзор рынка программных продуктов и технологий)

49.Современные информационные технологии организации торговли в розничных торговых предприятий (обзор рынка программных продуктов и технологий)

50.Складское оборудование: виды, критерии выбора, алгоритм разработки вариантов оснащения (на примере….)

51.Розничные торговые сети: отечественный и зарубежный опыт создания и функционирования (в России или на примере….)

52.Требования к устройству торговых предприятий (на примере….)

53.Складские терминалы (на примере….)

54.Значение упаковки и маркировки грузов в организации хранения и грузопереработки (на примере….)

На выполнение курсовой работы отводится 26 часов. Выполнение курсовой работы включает следующие этапы:

1.Выбор темы

2.Ознакомление с основными вопросами темы по программе курса по учебникам

3.Подбор литературных источников, изучение специальной литературы и журналов

4.Знакомство с рекомендуемыми планами работ и составление плана своей работы

5.Изучение деятельности конкретного торгового предприятия, склада, подбор практических материалов и их анализ

6.Написание курсовой работы

7.Оформление иллюстративного материала

8.Сдача курсовой работы руководителю на проверку.

9.Доработка и оформление работы с учетом замечаний

10.Защита курсовой работы

Курсовая работа включает следующие вопросы:

–титульный лист, оформленный в соответствии с требованиями;

–реферат;

–содержание с указанием страниц разделов и подразделов;

–введение;

–основной раздел из 3-х или более глав с подразделами;

–заключение;

–библиографический список;

–приложения.

Помимо курсовой работы по отдельны темам курса также предусмотрена самостоятельная работа (таблица 2).

2.5. Индивидуальная работа студентов под контролем преподавателя

Индивидуальная работа студентов по курсу "Организация, технология и проектирование предприятий" выполняется на практических занятиях при решении сквозного задания по своему варианту. Варианты заданий приведены в методических указаниях "Организация, технология и проектирование предприятий. Задания и методические указания к проведению

семинарских. Практических и индивидуальных занятий, задания к самостоятельной работе студентов 4 курса дневной и 3 курса заочной форм обучения специальности 351300 «Коммерция (торговое дело)»: РИЦ ХГАЭП, 2002. Выполнение индивидуального задания является неотъемлемой частью итогового контроля студентов д/о в 7 семестре, студентов з/о - на 3 курсе.

3. Учебно-методические материалы по дисциплине "Организация, технология и проектирование предприятий"

3.1.Рекомендуемая учебно-методическая литература.

1.О защите прав потребителей: Закон РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1// Собрание законодательства РФ. 1996. № 3. Ст. 140.

2.О качестве и безопасности пищевых продуктов: Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ / в кн.: Справочное пособие для продавцов и производителей. – М.: ПРИОР, 2000.

3.О техническом регулировании: Федеральный закон от 27.12.2002 г. № 184-ФЗ // Сборник законодательства РФ. 2003. № 5 (ч.2).

4.Об утверждении правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации: Постановление Правительства РФ от 19.01.1998 г. № 55 // Собрание законодательства РФ. 1998. № 4. Ст. 482.

5.О государственной инспекции по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей Министерства экономического развития и торговли Российской Федерации: постановление Правительства РФ от 27.05.1993 г. № 501// Собрание актов Президента и Правительства РФ.1993. № 23.Ст. 2112.

6.Адамс С. профессиональные продажи и коммерческие переговоры: Пер. с англ. – Минск.: Амалфея, 1998.

7.Арустамов Э.А. Оборудование предприятий (торговля): Учеб. пособие. - М: ИД "Дашков

иК", 2000,-451 с.

8.Архипов И.А., Клишин В.Ф. Торговое оборудование. М., 1990.

9.Бизнюк В.И. Торгово-технологическое оборудование. М., 1990.

10.Бланк И.А. Торговый менеджмент.- Киев: УФИМБ, 1997.-408 с.

11.Бондарь Н.П. Эффективное управление фирмой: современная теория и практика. - СПб: Бизнес, 1999.

12.Вирабов С.А. Складское и тарное хозяйство. - Киев: Вища школа, 1989.

13.Виноградов и другие. Организация коммерческой деятельности. - Минск: Вышейшая школа, 2000.

14.Волгин В.В. Склад. - М. НТК «Дашков и К°», 2002,

15.Волгин В.В. Кладовщик: Устройство складов. Складсике операции. Управление складом. Нормативные документы. - М.: Ось-89, 2003. – 320 с.

16.Волгин В.В. Управление персоналом малого предприятия. - М.: ИКЦ «Маркетинг», 2001

17.Гаджинский А.М. Современный склад. Организация, технологии, управление и логистика: учебно-практическое пособие. – М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2005.

18.ГОСТ 15467 - 79. Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения. – М. : Госстандарт РФ, 1997.

19.ГОСТ Р 51303 - 99. Торговля. Термины и определения. – М.: Госстандарт РФ, 1999.

20.ГОСТ Р 50646 - 94. Услуги населению. Термины и определения. – М.: Госстандарт РФ,

1994.

21.ГОСТ Р 8.579 – 2001. ГСИ. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте. – М.: Госстандарт РФ,

2001.

22.ГОСТ Р 5 1304 - 99 Услуги розничной торговли. Общие требования. – М.: Госстандарт РФ, 1990.

23.Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2004. – 352 с.

24.Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. - М: ИВЦ "Маркетинг", 2003.-256 с.

25.Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли.- М: ИВЦ "Марке-

тинг", 2003.-448 с.

26.Демичев Г.М. Складское и тарное хозяйство. - М: Высшая школа.1990.-192 с.

27.Денисова И.Н. Организация и технология коммерческой деятельности: в рисунках, схемах и таблицах: Учеб. пособие. - М.: ИНФРА-М, 2003. – 208 с.

28.Дыбская В.В. Логистика складирования для практиков. — М.: Изд-во «Альфа-Пресс»»,

2005.

29.Журавков В.Т. Розничная торговля крупного города: проблема управления и развития. – Кемерово: Кузбассвузиздат, 2000.

30.Киреев В.С. Механизация и автоматизация погрузочно-разгрузочных работ. - М: Транс-

порт, 1991.

31.Ключников В.П. и др. Торгово-технологическое оборудование: Справочник. М., 1986.

32.Леви М., Вейтц Б.А. Основы розничной торговли. - СПб.: Приор, 1999.-408 с.

33.Логистика: Учебник / Под ред. Б.А. Аникина. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2005.

34.Материальная ответственность в торговле. - М.: Приор, 1996.-144 с.

35.Маликов О.Б., Малкович А.Р. Склады промышленных предприятий: Справочник. – Л.: Машиностроение, 1989.-672 с.

36.Маликов О.Б. Склады и грузовые терминалы: Справочник. СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2005.

37.Манжосов Г.И. Технология складских операций. «Современный склад», сборник. - М.: КИА-Центр, 2004

38.Неруш Ю.М. Логистика. - М.: Юнити-Дана, 2003.-389 с.

39.Николаева Г.А., Щур Д.Л. Оптовая торговля. - М.: Приор, 2002.-336 с.

40.Организация и технология торговли: Учебник/ С.Н. Виноградова, О.в. Пигунова, С.П. Гурская и др. – Мн.: Выш. Шк., 2002. – 460 с.

41.Памбухциянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. - М.: ИВЦ " Маркетинг", 2006.-320 с.

42.Памбухциянц О.В. Технология розничной торговли. - М.: ИД " Дашков и К", 2006.-184 с.

43.Парфентьева Т. Р. Торговое оборудование, инвентарь и механизмы. М., 1989.

44.Попов Е.В. Продвижение товаров и услуг: Учеб пособие. – М.: Финансы и статистика,

1999.

45.Поставка и приемка товаров. М.: Приор,1996.- 128 с.

46.Правила охраны труда на торговых складах, базах и холодильниках. - СПб.: ДЕАН,

2001.-176 с.

47.Практикум по логистике: Учеб. пособие / Под ред. Б.А. Аникина. — М.: ИНФРА-М,

2002.

48.

49.Пухова О.И Коммерческая логистика: Логистика складирования. - Хабаровск.: РИЦ ХГАЭП, 2000. - 88 с.

50.Пухова О.И. Основы технического проектирования объектов складского хозяйства. - Хабаровск.: ХИНХ, 1993. - 56 с.

51.Пухова О.И., Саенко О.В. Организация хранения и упаковка продукции: Задания и методические указания по выполнению курсовых работ для студентов специальности 0614 "Коммерция". - Хабаровск: ХГАЭП, 1995. - 58 с.

52.Погрузочно-разгрузочные машины: Учебник под ред. Мачульского И. – М.: Шехдориз-

дат, 2000.

53.Российская торговая энциклопедия. В 5-ти т. Т. 1-5. Глав ред. Я.Л. Орлов. – М.: РООГИ-

иП, 1999.

54.Романенко Е.В. Организация хранения: учебное пособие. – Хабаровск: РИЦ ХГАЭП,

2006.

55.Савин В.И. Склады. - М.: «Дело и Сервис», 2001

56.Сергеев В. И. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов. — М.: ИНФРА-М, 2004.

57.

58.Таран С.А. Как организовать склад: практические рекомендации профессионала. – М.: Изд-во «Альфа-Пресс», 2006.

59.Товарно-материальные ценности. - М.: ИИД "Филинъ", 1997. -272 с.

60.Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. М.: ИНФРА - М, 2000. - 512 с.

61.Улейский Н.Т., Улейская Р.И. Оборудование торговых предприятий. – Ростов н/Д: Фе-

никс. 2001. – 416 с.

62.Уотерс Д. Логистика. Управление цепью поставок / пер. с англ. М.: ЮНИТИ ДАНА,

2003.

63.Федько В.П., Федько Н.Г. Инфраструктура товарного рынка. - Ростов - на - Дону: Фе-

никс, 2000. -512 с.

64.Федько В.П., Федько Н.Г. Упаковка и маркировка. - М: Экономика, 2000. -212 с.

65.Щур Д.Л. Торговля. - М.: Приор, 1998. - 432 с.

3.2.Иллюстрированный материал по курсу.

1.Компакт диск «Торгово-технологическое оборудование»

2.Учебный фильм «Комплектация в складах»

4.КОНТРОЛЬ ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ

4.1. Входящий контроль

Входной контроль осуществляется в письменной форме с целью выявления остаточных знаний, полученных студентами по отдельным обще профессиональным и специальным дисциплинам, предшествующим изучению данного курса и необходимым для успешного освоения его программы. Основное внимание уделяется контролю знаний студентов по таким дисциплинам, как: "Коммерческая логистика", "Товароведение и экспертиза товаров", "Основы коммерческой деятельности", " Стандартизация, метрология, сертификация".

4.2. Текущий контроль

Текущий контроль знаний студентов осуществляется по основным темам курса в следующих формах:

Устные ответы на семинарских занятиях (устный опрос студентов);

Решение практических заданий и задач;

Четыре письменные контрольные аудиторные работы;

Выполнение сквозного индивидуального задания (по вариантам);

Подготовка научных докладов к студенческой конференции.

4.3.Выходной контроль

Выполнение курсовой работы и ее защита;

Сдача экзамена в устной или письменной формах;

Вопросы к экзамену по курсу "Организация, технология и проектирование предприятий".

1.Сущность процесса товародвижения и факторы, влияющие на него.

2.Торговое холодильное оборудование

3.Классификация предприятий оптовой и розничной торговли и их роль в процессе товародвижения.

4.Контрольно-кассовые машины

5.Назначение и функции складов предприятий оптовой торговли.

6.Сущность и основные требования, предъявляемые к организации товароснабжения

7.Принципы размещения предприятий оптовой и розничной торговли.

8.Требования к устройству предприятий торговли, основные направления проектирования

9.Понятие ТТП и принципы его рационального построения.

10.Принципы и нормы проектирования торговых предприятий

11.ТТП и его операции на предприятиях оптовой торговли.

12.Строительство, реконструкция и ремонт торговых предприятий

13.ТТП и его операции на предприятиях розничной торговли.

14.Этапы проектирования торговых предприятий и содержание проектных документов

15.Требования к устройству складов

16.Формирование ассортимента в магазине

17.Основные конструктивные элементы складских зданий

18.Управление ТТП на предприятиях оптовой торговли

19.Планировка складов. Складские зоны, их размещение и параметры

20.Санитарно-техническое устройство предприятий торговли

21.Требования к устройству магазинов

22.Технико-экономические показатели предприятий торговли

23.Состав и взаимосвязь помещений магазина

24.Технические системы защиты товаров от хищений

25.Устройство и планировка торгового зала и помещений для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже

26.Пожарная безопасность в торговле

27.Организационно-технологические показатели предприятий торговли

28.Организация труда на предприятиях оптовой торговли

29.Формы товароснабжения и схемы завоза товаров в розничные торговые сети

30.Организация эксплуатации и ремонта оборудования торговых предприятий

31.Организация и технология завоза товаров в розничные торговые предприятия

32.Техника безопасности и производственная санитария в торговле. Организация охраны труда

33.Оборудование для складского хранения и методы расчета потребности в нем

34.Организация труда на предприятиях розничной торговли

35.Подъемно-транспортное оборудование: значение, классификация, методики расчета потребности

36.Материальная ответственность в торговле

37.Весоизмерительное и фасовочное оборудование

38.Управление ТТП на предприятиях оптовой торговли

39.Технические средства для размещения, выкладки, продажи и хранения товаров на предприятиях розничной торговли

40.Сущность, виды, достоинства и недостатки электронной торговли

ПРОТОКОЛ Согласования рабочей программы с другими дисциплинами специальности

080301 «Коммерция (торговое дело)»