5702

Министерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Хабаровская государственная академия экономики и права» Кафедра физического воспитания и спорта

Сляренко Алена Владимировна Немова Оксана Анатольевна

СОЦИАЛЬНО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФИЗИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ

Учебное пособие

Хабаровск 2010

3

СОДЕРЖАНИЕ

Содержание ………………………………………………………………………3

Предисловие ……………………………………………………………………...5

1.Строение организма ……………………………………………………………..6

1.1.Организм как единая саморазвивающаяся и саморегулирующаяся биологическая система ………………………………………………………………6

1.2.Анатомо-морфологические особенности и основные физиологические функции организма …………………………………………………………………..8

2.Опорно-двигательная система …………………………………………………9

2.1.Значение опорно-двигательной системы. Строение и рост костей ………...10

2.2.Скелет человека ………………………………………………………………..11

2.3.Особенности скелета человека, связанные с прямохождением и трудовой деятельностью …………………………………………………………...15

2.4.Первая помощь при повреждении скелета …………………………………..16

2.5.Мышцы и функции. Работа мышц …………………………………………...17

3.Внутренняя среда организма ………………………………………………….21

3.1.Кровь и остальные компоненты внутренней среды организма……………..21

3.2. Борьба организма с инфекцией. Иммунитет ………………………………..25

4.Кровеносная и лимфатическая система ……………………………………..28

4.1.Транспортные системы организма …………………………………………...28

4.2.Круги кровообращения ……………………………………………………….31

4.3.Строение и работа сердца ……………………………………………………..33

4.4.Движение крови по сосудам. Регуляция кровоснабжения ………………….37

4.5.Первая помощь при кровотечениях ………………………………………….38

5.Дыхание ………………………………………………………………………….41

5.1.Органы дыхания ……………………………………………………………….41

5.2.Газообмен в легких и тканях ………………………………………………….44

5.3.Болезни органов дыхания и их предупреждение ……………………………46

5.4.Первая помощь и приемы реанимации ………………………………………47

6.Пищеварение …………………………………………………………………….50

6.1.Питание и пищеварение ………………………………………………………..50

6.2.Пищеварение в ротовой полости ……………………………………………...54

6.3.Пищеварение в желудке и двенадцатиперстной кишке. Действие ферментов ……………………………………………………………………………55

6.4.Функции тонкого и толстого кишечника. Всасывание.

Барьерная роль печени. Аппендицит ………………………………………………57

4

6.5. Кишечные инфекции и их предупреждение …………………………………59

7.Обмен веществ и энергии ……………………………………………………...62

7.1.Обмен веществ и энергии …………………………………………………….62

7.2.Обмен белков …………………………………………………………………..63

7.3.Обмен углеводов ……………………………………………………………..63

7.4.Обмен жиров …………………………………………………………………..66

7.5.Обмен воды и минеральных веществ ………………………………………...67

7.6. Витамины и их роль в обмене веществ ……………………………………...70

7.7. Обмен энергии …………………………………………………………………72

8. Покровные органы. Терморегуляция. Выделение ………………………...76 8.1. Кожа – наружный покровный орган …………………………………………76

8.2. Причины кожных заболеваний ………………………………………………79

8.3. Терморегуляция организма …………………………………………………...81

8.4. Органы выделения …………………………………………………………….82

9. Нервная система ………………………………………………………………..85

9.1.Значение нервной системы …………………………………………………….85

9.2.Строение нервной системы. Спинной мозг ………………………………….87

9.3.Строение головного мозга. Функции продолговатого и среднего мозга,

моста и мозжечка ……………………………………………………………………90

9.4.Функции переднего мозга ……………………………………………………...92

9.5.Соматический и автономный (вегетативный) отделы нервной системы …..95

10. Анализаторы. Органы чувств ……………………………………………….97

10.1.Анализаторы …………………………………………………………………..97

10.2.Зрительный анализатор ……………………………………………………….99

10.3.Слуховой анализатор ………………………………………………………..103

10.4.Органы равновесия, кожно–мышечной чувствительности, обоняния

вкуса…………………………………………………………………………………106

Контрольные вопросы …………………………………………………………..111

Библиографический список ……………………………………………………112

5

Предисловие

Медико-биологические и педагогические науки имеют дело с человеком как существом не только биологическим, но и социальным. Социальность – специфическая сущность человека, которая не упраздняет его биологической субстанции, ведь биологическое начало человека – необходимое условие для формирования и проявления социального образа жизни. Таким образом, социально-биологические основы физической культуры – это принципы взаимодействия социальных и экономических закономерностей в процессе овладения человеком ценностями физической культуры.

Естественно научные основы физической культуры – комплекс медикобиологических наук (анатомия, физиология, биология, биохимия, гигиена). Анатомия и физиология – важнейшие биологические науки о строении и функциях человеческого организма. Человек подчиняется биологическим закономерностям, присущим всем живым существам. Однако от представителей животного мира он отличается не только строением, но развитым мышлением, интеллектом, речью, особенностями социально-бытовых условий жизни и общественных взаимоотношений. Труд и влияние социальной среды в процессе развития человечества повлияли на биологические особенности организма современного человека и его окружение. В основе изучения органов и межфункциональных систем человека принцип целостности и единства организма с внешней природой и социальной средой.

Организм – слаженная единая саморегулирующаяся и саморазвивающаяся биологическая система, функциональная деятельность которой обусловлена взаимодействием психических, двигательных и вегетативных реакций на воздействия окружающей cреды, которые могут быть как полезными, так и пагубными для здоровья. Отличительная особенность человека – сознательное и активное воздействие на внешние природные и социально-бытовые условия, определяющие состояние здоровья людей, их работоспособность, продолжительность жизни и рождаемость (репродуктивность).

Без знаний о строении человеческого тела, о закономерностях функционирования отдельных органов и систем организма, об особенностях протекания сложных процессов его жизнедеятельности нельзя организовать процесс формирования здорового образа жизни и физической подготовки населения, в том числе и учащейся молодёжи. Достижения медикобиологических наук лежат в основе педагогических принципов и методов учебно-тренировочного процесса, теории и методики физического воспитании.

6

Глава 1

………………………………………………………………………………………

Строение организма

Из этой главы вы узнаете

………………………………………

о гомеостазе, саморегуляции физиологических процессов в организме, о клетке, как элементарной, универсальной единице живой

материи

1.1. Организм как единая саморазвивающаяся и саморегулирующаяся биологическая система

Развитие организма осуществляется во все периоды его жизни – с момента зачатия и до ухода из жизни. Это развитие называется индивидуальным, или развитием в онтогенезе. При этом различают два периода – внутриутробный (от момента зачатия и до рождения) и внеутробный (после рождения).

Каждый родившийся человек наследует от родителей врождённые, генетически обусловленные черты и особенности, которые во многом определяют индивидуальное развитие в процессе его дальнейшей жизни.

Оказавшись после рождения, образно говоря, в условиях автономного режима, ребёнок быстро растёт, увеличивается масса тела, длина и площадь поверхности его тела. Рост человека продолжается приблизительно до 20 лет. Причём у девочек наибольшая интенсивность роста наблюдается в период от 10 до 13, а у мальчиков от 12 до 16 лет. Увеличение массы тела происходит практически параллельно с увеличением его длины и стабилизируется к 20–25 годам.

Необходимо отметить, что за последние 100–150 лет в ряде стран наблюдается раннее морфофункциональное развитие организма у детей и подростков. Это явление называют акселерацией, оно связано не только с

7

ускорением роста и развития организма вообще, но и с более ранним наступлением периода половой зрелости, ускоренным развитием сенсорных, двигательных координаций и психических функций. Поэтому границы между возрастными периодами достаточно условны, и это связано сознательными индивидуальными различиями, при которых «физиологический» возраст и «паспортный» не всегда совпадают.

Как правило, юношеский возраст (16–21 год) связан с периодом созревания, когда все органы, их системы и аппараты достигают своей морфофункциональной зрелости. Зрелый возраст (22–60 лет) характеризуется незначительными изменениями строения тела, а функциональные возможности этого достаточно продолжительного периода жизни во многом определяются особенностями образа жизни, питания двигательной активности. Пожилому возрасту (61–74 года) и старческому (75 лет и более) свойственны физиологические процессы перестройки: снижение активных возможностей организма и его систем – иммунной, нервной кровеносной и др. Здоровый образ жизни, активная двигательная деятельность в процессе жизни существенно замедляют процесс старения.

В основе жизнедеятельности организма лежит процесс автоматического поддержания жизненно важных факторов на необходимом уровне, всякое отклонение от которого ведёт к немедленной мобилизации механизмов, восстанавливающих этот уровень (гомеостаз).

Гомеостаз – совокупность реакций, обеспечивающих поддержание или восстановление относительно динамического постоянства внутренней среды и некоторых физиологических функций организма человека (кровообращение, обмен веществ, терморегуляция и др.). Этот процесс обеспечивается сложной системой координированных приспособительных механизмов, направленных на устранение или ограничение факторов, воздействующих на организм, как из внешней среды, так и из внутренней среды. Они позволяют сохранять постоянство состава, физико-химических и биологических свойств внутренней среды, несмотря на изменения во внешнем мире и физиологические сдвиги, возникающие в процессе жизнедеятельности организма. В нормальном состоянии колебания физиологических и биохимических констант происходят в узких гомеостатических границах, и клетки организма живут в относительно постоянной среде, так как они омываются кровью, лимфой и тканевой жидкостью. Постоянство физико-химического состава поддерживается

8

благодаря саморегуляции обмена веществ, кровообращения, пищеварения, дыхания, выделения и других физиологических процессов.

Организм – сложная биологическая система. Все органы связаны между собой и взаимодействуют. Нарушение деятельности одного органа приводит к нарушению деятельности других.

Огромное количество клеток, каждая из которых выполняет свои, присущие только ей функции в общей структурно-функциональной системе организма, снабжаются питательными веществами и необходимым количеством кислорода для того, чтобы осуществлялись жизненно необходимые процессы энергообразования, выведения продуктов распада, обеспечения различных биохимических реакций жизнедеятельности и т.д. Эти процессы происходят благодаря регуляторным механизмам, осуществляющим свою деятельность через нервную, кровеносную, дыхательную, эндокринную и другие системы организма.

1.2. Анатомо-морфологические особенности и основные физиологические функции организма

Строение тела человека подобно строению наземных позвоночных. Особенно много общего у человека и высших млекопитающих. Сходство проявляется в строении скелета, внутренних органов, нервной системы и подтверждается общностью эмбрионального развития. По зоологической классификации человек относится к числу хордовых, подтипу позвоночных, классу млекопитающих, отряду приматов, семейству людей, виду «человек разумный», подвиду «современный». Организм – единая, целостная, сложно устроенная саморегулирующаяся живая система, состоящая из органов и тканей. Органы построены из тканей, ткани состоят из клеток и межклеточного вещества. Клетка – элементарная, универсальная единица живой материи – имеет упорядочное строение, обладает возбудимостью и раздражимостью, участвует в обмене веществ и энергии, способна к росту, регенерации (восстановлению), размножению, передаче генетической информации и приспособлению к условиям среды. Клетки разнообразны по форме, различны по размеру, но все имеют общие биологические признаки строения – ядро и цитоплазму, которые заключены в клеточную оболочку. Межклеточное вещество – это продукт жизнедеятельности клеток, оно состоит из основного вещества и расположенных в нём волокон соединительной ткани. В организме человека более 100 триллионов клеток.

10

2.1. Значение опорно-двигательной системы. Строение и рост костей Функции опорно-двигательной системы. Скелет и мышцы – опорные

структуры и органы движения человека. Они выполняют защитную функцию, ограничивая полости, в которых расположены внутренние органы. Так, сердце и лёгкие защищены грудной клеткой и мышцами груди и спины; органы брюшной полости (желудок, кишечник, почки) – нижним отделом позвоночника, костям таза, мышцами спины и животы; головной мозг расположен в полости черепа, а спинной мозг – спинномозговом канале.

Костная ткань. Кости скелета человека образованы костной тканью – разновидностью соединительной ткани. Костная ткань снабжена нервами и кровеносными сосудами. Клетки её имеют отростки. Межклеточное вещество составляет 2/3 костной ткани. Оно твёрдое и плотное, по свойствам напоминает камень.

Костные клетки и их отростки окружены мельчайшими «канальцами», заполненными межклеточной жидкостью. Через межклеточную жидкость канальцев происходит питание и дыхание костных тканей.

Строение костей. Величина и форма костей скелета человека разума. Кости могут быть длинными и короткими.

Длинные кости называют также трубчатыми. Они полые. Такое строение длинных костей обеспечивает одновременно их прочность и лёгкость. В полостях трубчатых костей находится соединительная ткань, богатая жиром –

жёлтый костный мозг.

Головки трубчатых костей образованы губчатым веществом. Пластинки костной ткани перекрещиваются в направлениях, по которым кости испытывают наибольшее растяжение или сжатие. Такое строение губчатого вещества также обеспечивает прочность и лёгкость костей. Промежутки между костными пластинками заполнены красным костным мозгом, который является кроветворным органом.

Короткие кости образованы в основном губчатым веществом. Такое же строение имеют плоские кости, например лопатки, рёбра.

Поверхность костей покрыта надкостницей. Это тонкий, но плотный слой соединительной ткани, сросшейся с костью. В надкостнице проходят кровеносные сосуды и нервы. Концы костей, покрытые хрящом, не имеют надкостницы.

Рост костей. В детстве и юности кости людей растут в длину и толщину. Формирование скелета заканчивается к 22–25 годам. Рост кости в толщину