5198
.pdf
αк – коэффициент теплоотдачи от стенки барабана калорифера в
окружающую среду за счëт конвекции ( Вт );
м 2 град
αл – коэффициент теплоотдачи от стенки барабана калорифера в
окружающую среду излучением Вт .
м 2 град
4. Необходимая толщина слоя изоляции с теплопроводностью
|
Вт |
|
изолирующего материала λ2 = λм = 0,076 |
|
. |
м град |
||
Поверх изоляции толщиной δ2 имеется кожух из листового железа.
Толщина этого кожуха δ3 = 1 мм = 1 · 10-3 м;
δ1 – стандартная толщина изоляции вместе с кожухом, δ1 = 12 мм = 0,012 м.
Температура внутренней и наружной сторон стенок барабана имеет значение t1 и t2: t1 = t2 = 60 ºС;
t3 = t4 = 35 ºС – температура стенок защитного кожуха.
Поэтапно толщину слоя изоляции определяем следующим образом:
a) |
находим удельный тепловой поток: |
|
||
qe = π · dнар · qнар = π · dнар · α · (t4 – t0), |
(45) |
|||
где qe – удельный тепловой поток ( |
Вт |
); |
|
|
|
|
|||
|
|
м |
|
|
dнар – наружный диаметр калорифера (м);
α – коэффициент теплоотдачи от стенки барабана калорифера в
окружающую среду ( Вт );
м 2 град
t4 – температура стенок защитного кожуха (ºС) t4 = 35 ºС; t0 – температура окружающей среды (ºС);
31
b) далее по упрощëнной формуле определяем толщину изоляции:
qe = |
2 |
· π · dср · (t2 – t3) = |
2 |
· π · (dнар + 2δ1 + δ2) · (t1 – t3), |
(46) |
|||
|
|
|||||||
2 |
|
2 |
|
|
|
|
|
|
где qe – удельный тепловой поток ( |
Вт |
); |
|
|
||||
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
м |
|
|
|
λ2 – теплопроводность изолирующего материала ( |
Вт |
), λ2= λм = |
||||||
|
||||||||
м град |
||||||||
0,076; |
|
|
|
|
|
|
|
|
δ2 – толщина изоляционного слоя аппарата (м); δ1 – стандартная толщина изоляции вместе с кожухом (м), δ1 = 0,012
м;
t1 – температура внутренней стороны стенки барабана (ºС), имеет значение t1 = t2 = 60 ºС;
t3 – температура стенок защитного кожуха (ºС), t3 = t4 = 35 ºС.
Далее необходимо уточнить величину наружного диаметра барабана калорифера:
dн = dнар+ 2·δ1 + 2·δ2 + 2·δ3, (47)
где dн – уточнëнное значение наружного диаметра калорифера с учëтом толщины изолирующих материалов (м);
dнар – наружный диаметр калорифера (м);
δ1 – стандартная толщина изоляции вместе с кожухом (м), δ1 = 0,012
м;
δ2 – толщина изоляционного слоя аппарата (м); δ2 – толщина кожуха из листового железа (м);
6)затем определяется наружная поверхность барабана:
Fбок = π · dн · l, |
(48) |
где Fбок – наружная поверхность барабана (м2);
32
dн – уточненное значение наружного диаметра калорифера (м); l – высота аппарата (м);
7)теплопотери в окружающую среду за счëт калорифера:
Qп = α · Fбок · (t4 – t0), |
(40) |
где Qп – потери тепла в окружающую среду за счëт калорифера (Дж/с);
Fбок – наружная поверхность барабана (м2);
t4 – температура стенок защитного кожуха (ºС) t4 = 35 ºС; t0 – температура окружающей среды (ºС).
После произведëнных расчëтов необходимо подобрать модель калорифера по наружной поверхности нагрева барабана калорифера Fбок
(см. таблицу 6).
Таблица – Стальные модели калориферов
Модель и номер |
Поверхность |
Модель и номер |
Поверхность |
калорифера |
нагрева, м2 |
калорифера |
нагрева, м2 |
КФС – 1 |
0,0725 |
КФБ – 1 |
0,093 |
КФС – 2 |
0,099 |
КФБ – 2 |
0,127 |
КФС – 3 |
0,132 |
КФБ – 3 |
0,169 |
КФС – 4 |
0,167 |
КФБ – 4 |
0,214 |
КФС – 5 |
0,209 |
КФБ – 5 |
0,268 |
КФС – 6 |
0,253 |
КФБ – 6 |
0,324 |
КФС – 7 |
0,304 |
КФБ – 7 |
0,389 |
КФС – 8 |
0,357 |
КФБ – 8 |
0,457 |
КФС – 9 |
0,416 |
КФБ – 9 |
0,533 |
КФС – 10 |
0,478 |
КФБ – 10 |
0,612 |
КФС – 11 |
0,546 |
КФБ – 11 |
0,699 |
КФС – 12 |
0,616 |
КФБ – 12 |
0,790 |
КФС – 13 |
0,693 |
КФБ – 13 |
0,888 |
КФС – 14 |
0,773 |
КФБ – 14 |
0,990 |
33
Приложение А
Министерство образования и науки Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования
«Хабаровская государственная академия экономики и права»
Коммерческий факультет
Кафедра технологии продуктов общественного питания
КУРСОВОЙ ПРОЕКТ
по теме: Расчëт теплообменной установки – аэрогриль, производительностью 4 кг/ч
Студент группы __________ |
|
___________ И.И. Иванов |
номер группы |
дата |
подпись |
Руководитель _______________ ____________________ И.В. Бояринева
уч. степень, уч. звание
Дата первой регистрации «____»______ 200___г.
Регистр. номер ____________
Дата рег. после доработки «____»______ 200___г.
Регистр. номер ____________
Отметки руководителя ______________________
(к защите, на доработку и др.)
подпись _________________________
«____» _____ 200 ___г.
______________________
(оценка)
подпись __________________________
«____» _____ 200 ___г.
Хабаровск 2010
34
Приложение Б
ХАБАРОВСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ ЭКОНОМИКИ И ПРАВА
ЗАДАНИЕ № на курсовое проектирование
Студента ________ курса Фамилия _____________________ Имя______________ Отчество __________________
Время выдачи задания «___» _____________ 20 __ г
Срок выполнения проекта «____» ____________ 20___г
Защита проекта назначена на «____» ____________ 20___г 1.Тема проекта ______________________________________________________________
2.Исходные данные к проекту ________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
____________
3.Содержание расчëтно-пояснительной записки (перечень подлежащих разработке вопросов) __________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
35
Продолжение приложения Б
4. Перечень графического материала (с точным указанием обязательных чертежей)
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
5. Литература, пособия _______________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Руководитель проекта ______________________________________________________
Задание принял к исполнению:
студент (ка) гр. ________ Ф.И.О. _________________________ подпись _____________
«______» ___________________ 20___г
36
Приложение В
Номограмма для определения вязкости газов при р=1 атм*
*С допустимым приближением данными номограммы можно пользоваться и при давлении порядка нескольких атмосфер (нескольких десятков мегапаскалей)
Номограмма для определения вязкости некоторых газов
Газ |
№ точки |
Газ |
№ точки |
O2 |
1 |
NH3 |
10 |
NO |
2 |
C2H6 |
11 |
CO2 |
3 |
H2 |
12 |
HCI |
4 |
C6H6 |
13 |
Воздух |
5 |
9H2+N2 |
14 |
N2 |
6 |
3H2+N2 |
15 |
SO2 |
7 |
CO2 |
16 |
CH4 |
8 |
CI2 |
17 |
H2O |
9 |
|
|
37
Приложение Г
Диаграмма Рамзина i-x
38
Приложение Д
Номограмма для определения теплоемкости жидкостей
39
Бояринева Ирина Валерьевна
Процессы и аппараты пищевых производств
Методические указания по выполнению курсового проекта
для студентов III курса специальности
260501 «Технология продуктов общественного питания» всех форм обучения
Редактор Г. С. Одинцова
Подписано в печать |
Формат 60х84/16. |
Бумага писчая. |
Печать офсетная. Усл. п. л. 2,3 |
Уч.-изд. л. 1,7 Тираж 70 экз. Заказ № |
|
|
|
|
680042, г. Хабаровск, ул. Тихоокеанская, 134, ХГАЭП, РИЦ
40