- •Рецензенты: В.Н. Бурик,
- •Ольга Николаевна Зыкова
- •Организация производства на предприятии (торговли)
- •Предисловие
- •Глава 1. Организация производства (торговли) как система научных знаний и область практической деятельности
- •Раздел 1.1. Этапы развития теории и практики организации производства (торговли)
- •Раздел 1.2. Принципы эффективной организации производства (торговли)
- •Глава 2. Развитие розничной торговли в период рыночных преобразований
- •Раздел 2.1. Состояние розничной торговой сети, тенденции развития
- •Раздел 2.2. Виды розничной торговой сети, специализация и типизация магазинов
- •Раздел 2.3. Специализация и типизация розничной торговой сети, виды и типы магазинов
- •Раздел 2.4. Принципы размещения розничной торговой сети
- •Раздел 2.5. Планирование развития розничной торговой сети
- •Раздел 2.6. Опыт организации розничной торговой сети за рубежом
- •Глава 3. Устройство и основы технологических планировок магазинов
- •Раздел 3.1. Классификация торговых зданий
- •Раздел 3.2. Планировка и устройство магазинов
- •Глава 4. Организация торгово-технологических процессов на производстве (в магазинах)
- •Раздел 4.1. Сущность, задачи, содержание и принципы организации торгово-технологического процесса в магазине
- •Раздел 4.2. Организация приемки товаров в магазине
- •Раздел 4.3. Организация и технология хранения товаров в магазине и подготовки их к продаже
- •Раздел 4.4. Размещение и выкладка товаров в торговом зале
- •Раздел 4.5. Интерьер и атмосфера магазина
- •Раздел 4.6. Общие требования к предприятиям розничной торговли
- •Глава 5. Организация розничной продажи товаров и обслуживания покупателей
- •Раздел 5.1. Формы и методы розничной продажи товаров
- •Раздел 5.3. Услуги в торговле и их классификация
- •Раздел 5.4. Понятие и содержание культуры торговли
- •Раздел 5.5. Защита прав потребителей
- •Глава 6. Организация работы магазина
- •Раздел 6.1. Правила розничной торговли и продажи товаров
- •Раздел 6.2. Организация государственного контроля в торговле
- •Раздел 6.3. Организация материальной ответственности и обеспечение сохранности товарно-материальных ценностей
- •Раздел 6.4. Организация труда работников магазина
- •Глава 7. Организация товароснабжения и установление хозяйственных связей
- •Раздел 7.1. Значение процесса товародвижения в организации хозяйственных связей
- •Раздел 7.2. Формирование хозяйственных связей торговли с поставщиками товаров
- •Глава 8. Организация оптовой торговли
- •Раздел 8.1. Состояние и пути развития оптовой торговли
- •Раздел 8.2. Сущность и функции оптовой торговли в сфере товарного обращения
- •Раздел 8.3. Типы и виды оптовых предприятий, их классификация
- •Раздел 8.4. Организация оптовых закупок и оптовой продажи товаров
- •Раздел 8.5. Опыт организации оптовой торговли за рубежом
- •Глава 9.Товарные склады
- •Раздел 9.1. Роль и функции складов, их классификация
- •Раздел 9.2. Состояние и пути развития складского хозяйства в стране и за рубежом
- •Глава 10. Организация деятельности торгового предприятия при совершении экспортно–импортных операций
- •Раздел 10.1. Основные направления развития внешнеэкономической деятельности
- •Раздел 10.2. Сущность и организация экспортно-импортных операций
- •Раздел 10.3. Виды коммерческих структур на международном рынке
- •Глава 11. Лизинговые операции. Факторинг
- •Раздел 11.1. Сущность лизинга, его виды
- •Раздел 11.2. Понятие факторинга и сфера его применения
- •Глава 12. Франчайзинг как форма ведения бизнеса
- •Раздел 12.1. Основные понятия, виды и сферы применения франчайзинга
- •Раздел 12.2. Преимущества и недостатки франчайзинговой системы
- •Раздел 12.3. Опыт развития франчайзинговой системы в России
- •Библиографический список
12
Данные табл. 1.1.1 показывают, что за последние годы в России произошли значительные изменения как в структуре, в динамике предприятий различных форм собственности, так и в товарообороте.
Развитие торгового предпринимательства активно продолжается, и это дает возможность изучить содержание торгово-технических процессов, торговопосреднической деятельности, основные тенденции формирования розничного, оптового, посреднического звеньев и найти пути совершенствования их деятельности.
Раздел 1.2. Принципы эффективной организации производства (торговли)
Многие столетия развития предпринимательства в России подтверждают, что именно рыночной механизм в наиболее
полной степени может учитывать запросы потребителей и именно он сможет целенаправленно воздействовать на радикальные изменения хозяйствования.
Конечная цель любого предпринимательства, в том числе и торгового – это получение прибыли, которая может быть получена исключительно при полном и качественном удовлетворении многочисленных потребностей покупателей.
Торговля – это одна из важнейших отраслей экономики и сложная оперативно-организационная система, направленная на обеспечение совершения процессов купли–продажи с учетом текущих и перспективных рыночных изменений в целях полного и качественного удовлетворения спроса населения и получения прибыли.
Торговля способствует эффективному развитию производства и влияет на формирование объемов и качества выпускаемой продукции.
Значение торговли для |
Торговля – |
одна из важнейших сфер |
|
|
|
|
|
экономики страны |
жизнеобеспечения |
населения. |
Посредством |
торговли осуществляется рыночное согласование товарного предложения и покупательского спроса.
Торговля является важной бюджетообразующей отраслевой системой, формирующей основы финансовой стабильности государства.
За период рыночных преобразований торговля претерпела коренные изменения.
13
В торговле, как ни в одной отрасли хозяйственной системы, сформировалась определенная конкурентная среда, которая способствует повышению качества торгового обслуживания за счет внедрения новых технологий продаж и организации обслуживания покупателей.
Предпринимательская и инвестиционная активность в этой сфере самая высокая. Преобразования, проведенные в торговле на путях формирования свободной хозяйственной инициативы (право самостоятельно формировать ассортимент товаров, выбирать поставщиков, устанавливать цены и распоряжаться прибылью), не замедлили сказаться на развитии
потребительского рынка. |
|
|
|
|
|
|
Основные принципы |
Непременными |
условиями |
эффективного |
|||
развития |
торгового |
предприятия, |
прежде |
всего, |
||
организации |
||||||
|
|
|
|
|
||
производства |
являются |
наличие |
достаточной |
экономической |
||
(торговли) |
свободы субъектов деловых отношений, владение |
|||||
|
собственным капиталом, способность |
умело |
управлять финансами, возможность извлечения максимальной прибыли и ее капитализации.
Важнейшим принципом организации торговли является максимально полный учет интересов и действий других субъектов рынка, который необходим как с точки зрения этики поведения коммерсантов, так и в интересах достижения поставленных ими стратегических целей в торговле.
Основными принципами организации торговой деятельности также являются:
гибкость и быстрое реагирование на изменяющуюся экономическую и конъюнктурную ситуацию на рынке;
выделение приоритетов и основных направлений деятельности; активное использование и связь торговли с маркетингом;
умение предвидеть коммерческие риски и уметь просчитывать их последствия;
высокая ответственность за выполнение принятых обязательств по торговым сделкам;
личная инициатива, нацеленность на достижение конечного результата.
14
Организация торговой деятельности интегрирует в себе многие направления, а именно:
планирование объемов закупки (что купить; у кого и в каком количестве; по какой цене и в какое время);
поиск и выбор наилучшего партнера среди поставщиков;
организация процесса продажи и обслуживания покупателей;
определение и выработка ценовой политики с учетом ее эффективности;
прогнозирование и оперативный учет рыночных изменений;
выполнение широкого круга услуг.
Операции, совершаемые в торговле, подразделяются на два вида: производственные и коммерческие.
Производственные – это процессы, связанные с непосредственным движением товаров, их хранением, разгрузкой, транспортировкой, фасовкой, упаковкой, подготовкой к продаже.
Коммерческие – это процессы, связанные со сменой форм стоимости, т.е. с куплей-продажей товаров. Эти процессы способствуют нормальному функционированию торгового механизма, а именно: организация рыночных исследований, оценка конкурентов, реклама, организация обслуживания покупателей и многих других.
Вопросы и задания для самоконтроля знаний
1.Перечислите реформы XVII в., способствовавшие развитию торговли в
России.
2.Какова роль российского купечества в развитии торговли?
3.Перечислите основные законодательные акты, способствовавшие возрождению торгового бизнеса в России.
4.Какие изменения произошли в структуре предприятий торговли по формам собственности и как это отразилось на структуре товарооборота?
5.В чем заключается основная цель торгового предприятия?
6.Каково значение торговли для экономики Российской Федерации?
7.Перечислите основные принципы организации торговли в современных рыночных условиях.