Б1.О.19 РПД_Теплотехника
.pdf
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ
«БЕЛГОРОДСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
( Н И У « Б е л Г У )
УТВЕРЖДАЮ Директор Института фармации, химии и биологии
И.В. Спичак
24. 05.2021
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
Теплотехника
наименование дисциплины
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки
Направление подготовки |
|
19.03.04 Технология продукции и организация общественно- |
|||||
|
|
|
го питания |
|
|
|
|
Профиль подготовки |
|
Соответствует направлению подготовки в целом |
|||||
Автор: профессор, д.ф.-м.н., профессор Э.Б. Кулумбаев |
|
||||||
|
|
|
должность, ученая степень, ученое звание, инициалы и фамилия |
||||
Программа одобрена кафедра теоретической и экспериментальной физики |
|||||||
Протокол заседания кафедры от |
24.03.2021 |
№ |
9 |
||||
|
|
|
|
|
дата |
|
|
Программа согласована |
кафедра технологии продуктов питания |
||||||
Протокол заседания кафедры от |
07.04.2021 |
№ |
13 |
||||
|
|
|
|
|
дата |
|
|
1. Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине, соотнесенных с планируемыми результатами освоения образовательной программы
Код и наименова- |
Код и наименование инди- |
Планируемые результаты обуче- |
|
ние компетенции |
катора достижения компе- |
||
ния по дисциплине |
|||
|
тенции |
||
|
|
||
ОПК-3. Способен |
ОПК-3.2. Применяет знания |
Знать: основные теплофизические |
|
использовать зна- |
инженерных наук в области |
явления и законы теплотехники |
|
ния инженерных |
эксплуатации современного |
Уметь: истолковывать смысл тепло- |
|
процессов при ре- |
технологического оборудо- |
физических величин; работать с обо- |
|
шении профессио- |
вания, приборов и механиз- |
рудованием лабораторного практи- |
|
нальных задач и |
мов, используемых в обще- |
кума по теплотехнике |
|
эксплуатации со- |
ственном питании |
Владеть: навыком применения знания |
|
временного техно- |
|
теплофизических процессов при экс- |
|
логического обо- |
|
плуатации современного технологи- |
|
рудования и при- |
|
ческого оборудования, используемо- |
|
боров |
|
го в общественном питании |
2. Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы
Часть основной профессиональной об- |
Определитель – индекс |
разовательной программы |
дисциплины |
Обязательная часть |
Б1.О.19 |
Часть, формируемая участниками образо- |
- |
вательных отношений |
|
2.1. Требования к предварительной подготовке обучающегося:
При изучении дисциплины требуются знания и умения, полученные при изучении дисциплины «Физика».
2.2. Дисциплины и/или практики, для которых освоение данной дисциплины необходимо как предшествующее:
Знания, умения и навыки, полученные при изучении дисциплины «Теплотехника», необходимы обучающимся для освоения компетенций, формируемых такими учебными дисциплинами, как «Процессы и аппараты пищевых производств», «Оборудование предприятий общественного питания», «Холодильная техника и технология».
2
3. Объем дисциплины в зачетных единицах с указанием количества академических часов, выделенных на контактную работу обучающихся с преподавателем (по видам учебных занятий) и на самостоятельную работу обучающихся
|
|
|
|
|
|
Форма обучения |
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
Очная |
|
Заочная |
|
|
Очно-заочная |
|||||||||
|
Вид работы |
Семестр |
|
|
Курс |
|
|
|
Семестр |
||||||||
|
|
№3 |
№ |
Всего |
№1 |
|
№2 |
Всего |
№ |
|
|
№ |
Всего |
||||
|
|
|
|
Количество часов на вид работы: |
|||||||||||||
|
Контактная работа обучающихся |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
с преподавателем |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Аудиторные занятия (всего) |
32 |
|
|
|
2 |
|
12 |
|
|
14 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Лекции |
16 |
|
|
|
2 |
|
4 |
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
Лабораторные занятия |
16 |
|
|
|
|
|
8 |
|
|
8 |
|
|
|
|
|
|
|
Внеаудиторная работа (всего) |
- |
|
|
|
|
|
- |
|
|
- |
|
|
|
|
|
|
|
Промежуточная аттестация |
0 |
|
|
|
|
|
0 |
|
|
0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
В том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
зачет |
0 |
|
|
|
|
|
0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Самостоятельная работа обуча- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ющихся |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Самостоятельная работа обуча- |
40 |
|
|
|
34 |
|
24 |
|
|
58 |
|
|
|
|
|
|
|
ющихся (всего) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
В том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Проработка учебного (теоретиче- |
15 |
|
|
|
17 |
|
9 |
|
|
26 |
|
|
|
|
|
|
|
ского) материала |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Подготовка к выполнению лабора- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
торных работ и составление отчетов |
20 |
|
|
|
17 |
|
12 |
|
|
29 |
|
|
|
|
|
|
|
по лабораторным работам |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Проработка учебного (теоретиче- |
5 |
|
|
|
|
|
3 |
|
|
3 |
|
|
|
|
|
|
|
ского) материала |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Всего: |
72 |
|
|
|
36 |
|
36 |
|
|
72 |
|
|
|
|
|
|
|
Зачетные единицы: |
2 |
|
|
|
1 |
|
1 |
|
|
2 |
|
|
|
|
|
|
|
3
4. Содержание дисциплины, структурированное по темам (разделам) с указанием отведенного на них количества академических часов и видов учебных занятий
4.1. Темы (разделы) дисциплины с указанием отведенного на них количества академических часов и видов учебных занятий
|
|
|
|
|
|
|
|
Виды учебной работы (бюджет времени) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Очная форма обучения |
|
|
|
|
Заочная форма обучения |
|
|
|
|
|
Очно-заочная форма обучения |
|
|||||||||||
Наименование раздела, темы |
Лекции |
Лабораторные работы |
Практические )семинарские( занятия |
Самостоятельная работа |
Внеаудиторная работа |
|
Всего |
|
Лекции |
Лабораторные работы |
Практические )семинарские( занятия |
Самостоятельная работа |
Внеаудиторная работа |
|
Всего |
|
|
Лекции |
|
Лабораторные работы |
Практические )семинарские( занятия |
Самостоятельная работа |
Внеаудиторная работа |
|
Всего |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
дисциплины |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
7 |
|
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
|
12 |
|
|
13 |
|
14 |
15 |
16 |
17 |
|
18 |
Раздел 1. Основы технической тер- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
модинамики |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тема 1.1. Предмет, метод, основные |
2 |
|
|
4 |
|
|
6 |
|
1 |
|
|
5 |
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
понятия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тема 1.2. Законы термодинамики |
3 |
5 |
|
6 |
|
|
|
1 |
2 |
|
10 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
14 |
|
|
|
|
13 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
Тема 1.3. Следствия и применения за- |
3 |
5 |
|
10 |
|
|
18 |
|
1 |
2 |
|
15 |
|
|
18 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
конов термодинамики |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Раздел 2. Основы теории тепломас- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
сообмена |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тема 2.1. Предмет, метод, основные |
2 |
|
|
4 |
|
|
6 |
|
1 |
|
|
5 |
|
|
6 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
понятия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тема 2.2. Механизмы тепломассопере- |
3 |
6 |
|
10 |
|
|
19 |
|
1 |
4 |
|
12 |
|
|
17 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
носа |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тема 2.3. Сложный теплообмен |
3 |
|
|
6 |
|
|
9 |
|
1 |
|
|
11 |
|
|
12 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого за 3-й семестр очной формы обу- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
чения и 1-2-й курс заочной формы обу- |
16 |
16 |
|
40 |
|
|
72 |
|
6 |
8 |
|
58 |
|
|
72 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
чения: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Всего |
16 |
16 |
|
40 |
|
|
72 |
|
6 |
8 |
|
58 |
|
|
72 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4
4.2. Содержание разделов дисциплины:
|
|
Содержание практических занятий |
|
|
|
|
Наименование раздела, те- |
Содержание разделов дисциплины |
и/или лабораторных работ |
|
|
|
|
мы дисциплины |
Тематика |
Кол-во часов |
||||
|
||||||
|
|
о |
озо |
зо |
||
|
|
|
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
Раздел 1. Основы техни- |
|
|
|
|
|
|
ческой термодинамики |
|
|
|
|
|
|
Тема 1.1. Предмет, метод, |
Предмет и феноменологический метод технической тер- |
|
|
|
|
|
основные понятия |
модинамики. Термодинамическая система. Термодина- |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
мическое состояние и термодинамический процесс. Тер- |
|
|
|
|
|
|
мические и энергетические параметры состояния. Урав- |
|
|
|
|
|
|
нение состояния. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тема 1.2. Законы термоди- |
Работа. Теплота. Первый закон термодинамики. Цикли- |
Лабораторные работы: |
|
|
|
|
намики |
ческие процессы. КПД. Второй закон термодинамики. |
|
|
|
|
|
Определение показателя адиабаты воздуха |
2 |
|
2 |
|||
|
Изменение энтропии. |
методом адиабатического расширения и |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
изохорического нагрева |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Изучение эффекта Джоуля – Томсона |
3 |
|
|
|
Тема 1.3. Следствия и при- |
Теплоемкость. Термодинамические процессы идеального |
Лабораторные работы: |
|
|
|
|
менения законов термоди- |
газа. Фазовые переходы. Термодинамические циклы. |
|
|
|
|
|
Определение характеристик влажного воз- |
2 |
|
2 |
|||
намики |
|
|
||||
|
духа |
|
|
|
||
|
|
|
|
|
||
|
|
Определение удельной теплоты кристалли- |
3 |
|
|
|
|
|
зации |
|
|
|
|
Раздел 2. Основы теории |
|
|
|
|
|
|
тепломассообмена |
|
|
|
|
|
|
Тема 2.1. Предмет, метод, |
Предмет и метод теории тепломассообмена. Поле темпе- |
|
|
|
|
|
основные понятия |
ратуры, концентрации. Градиент. Феноменологическое |
|
|
|
|
|
|
описание процессов переноса теплоты и массы. |
|
|
|
|
|
Тема 2.2. Механизмы теп- |
Закон Фурье. Коэффициент теплопроводности. Коэффи- |
Лабораторные работы: |
|
|
|
|
ломассопереноса |
циент теплоотдачи. Теплопроводность через плоскую |
|
|
|
|
|
Определение коэффициента теплопроводно- |
3 |
|
4 |
|||
|
стенку. Термическое сопротивление. Закон Фика. Урав- |
|
||||
|
сти твердых тел |
|
|
|
||
|
5 |
|
|
|
|
|
|
|
Содержание практических занятий |
|
|
|
|
Наименование раздела, те- |
Содержание разделов дисциплины |
и/или лабораторных работ |
|
|
|
|
мы дисциплины |
Тематика |
Кол-во часов |
||||
|
||||||
|
|
о |
озо |
зо |
||
|
|
|
||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
нение конвективного теплообмена. Основы теории подо- |
Определение коэффициента теплопроводно- |
3 |
|
|
|
|
бия. Критерии подобия. Теплообмен излучением между |
сти воздуха методом нагретой нити |
|
|
|
|
|
телами. |
|
|
|
|
|
Тема 2.3. Сложный тепло- |
Теплопередача. Коэффициент теплопередачи. Теплопе- |
|
|
|
|
|
обмен |
редача через плоскую стенку. Интенсификация теплопе- |
|
|
|
|
|
|
редачи. |
|
|
|
|
|
5. Перечень учебно-методического обеспечения для самостоятельной работы обучающихся по дисциплине
1. Теплотехника: учебно-методический комплекс / Кабилов З.А. – Белгород: НИУ БелГУ, 2012. – Режим доступа: https://pegas.bsu.edu.ru/course/view.php?id=1233.
6. Перечень основной и дополнительной учебной литературы, необходимой для освоения дисциплины
6.1. Перечень основной учебной литературы
1.Техническая термодинамика: Учебное пособие для вузов / Белов Г. В. - 2-е изд. - Москва: Юрайт, 2020. - 252 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/451532. - ISBN 978-5-534-05091-2 : 629.00.
2.Теплотехника в 2 т. Том 1. Термодинамика и теория теплообмена : Учебник для вузов / Ерофеев В. Л., Пряхин А. С., Семенов П. Д. ; под ред. Ерофеева В.Л., Пряхина А.С. - Москва : Юрайт, 2020. - 308 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/448239. - ISBN 978-5-534-01738-0 : 749.00.
3.Теплотехника в 2 т. Том 2. Энергетическое использование теплоты : Учебник для вузов / Ерофеев В. Л., Пряхин А. С., Семенов П. Д. ; под ред. Ерофеева В.Л., Пряхина А.С. - Москва : Юрайт, 2020. - 199 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/448363. - ISBN 978-5-534-01850-9 : 519.00.
4.Теплотехника. Практикум: Учебное пособие для вузов / под ред. Ерофеева В.Л., Пряхина А.С. - Москва: Юрайт, 2020. - 395 с. - (Высшее образование). - URL:
https://urait.ru/bcode/450867. |
- |
ISBN |
978-5-9916-6992-4 |
: |
929.00. |
https://urait.ru/bcode/450867. |
|
|
|
|
|
6.2. Перечень дополнительной литературы
1.Теоретические основы теплотехники: Учебное пособие для вузов / Смирнова М. В. - 2-е изд. - Москва: Юрайт, 2020. - 237 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/457498. - ISBN 978-5-534-13322-6 : 599.00.
2.Термодинамика в 2 ч. Часть 1: Учебник и практикум для вузов / Белов Г. В. - 3-е изд. - Москва : Юрайт, 2020. - 264 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/451800. - ISBN 978-5-534-05093-6 : 649.00.
3.Термодинамика в 2 ч. Часть 2: Учебник и практикум для вузов / Белов Г. В. - 3-е изд. - Москва : Юрайт, 2020. - 248 с. - (Высшее образование). - URL: https://urait.ru/bcode/451802. - ISBN 978-5-534-05094-3 : 619.00.
4.Теплотехника: учебное пособие / Кудинов В.А., Карташов Э.М., Стефанюк,
Е.В. |
– |
Москва: |
Абрис, |
2012. |
– |
Режим |
доступа: |
http://www.studentlibrary.ru/book/ISBN9785437200445.html. |
|
|
|
||||
7. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», необходимых для освоения дисциплины
1. Теплотехника – большая техническая библиотека. – URL: http://teplokot.ru/
7
8. Перечень информационных технологий, используемых при осуществлении образовательного процесса по дисциплине, включая перечень программного обеспечения и информационных справочных систем
8.1. Перечень информационных технологий
– консультирование посредством электронной почты.
8.2. Перечень программного обеспечения
Не используется
8.3. Перечень информационных справочных систем
Не используются
9. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по дисциплине
9.1. Перечень компетенций с указанием этапов их формирования в процессе освоения основной профессиональной образовательной программы в соответствии с картой компетенций:
Код компетенции |
ОПК-3 |
|
Код этапа формирования компетенции в соответствии с картой компетенций |
2 |
|
ООП |
||
|
9.2. Описание показателей и критериев оценивания компетенций на различных этапах их формирования, описание шкал оценивания:
|
Планируемые результаты обуче- |
|
|
|
|
|
Критерии оценивания результатов обучения |
|
|
|
|
|
||||||||||||
Код и уровни освоения |
ния |
|
неудовлетворительно / |
удовлетворительно / |
|
хорошо / |
|
|
|
отлично / |
|
|
||||||||||||
компетенции |
(показатели достижения заданного |
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||||
|
не зачтено |
|
|
зачтено |
|
|
|
|
зачтено |
|
|
|
зачтено |
|
|
|||||||||
|
уровня компетенции) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
ОПК-3 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Знать: основные теплофизические |
Не распознает |
теплофи- |
Распознает |
теплофизиче- |
Распознает |
теплофизи- |
Распознает |
теплофизи- |
|||||||||||||||
|
явления и законы теплотехники |
зические |
явления и |
не |
ские явления и формули- |
ческие явления и фор- |
ческие явления и приме- |
|||||||||||||||||
|
|
|
знает |
основных законов |
рует |
основные |
законы |
мулирует основные |
за- |
няет |
основные |
законы |
||||||||||||
|
|
|
теплотехники |
|
|
теплотехники при |
собе- |
коны |
теплотехники |
са- |
теплотехники в |
нестан- |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
седовании |
|
|
|
мостоятельно |
|
|
дартных случаях |
|
|
|||||||
|
Уметь: истолковывать смысл теп- |
Не истолковывает смысл |
Истолковывает |
смысл |
Истолковывает |
смысл |
Истолковывает |
смысл |
||||||||||||||||
|
лофизических величин; работать с |
теплофизических величин |
теплофизических |
вели- |
теплофизических |
вели- |
теплофизических |
вели- |
||||||||||||||||
|
оборудованием |
лабораторного |
и не работать с оборудо- |
чин и работает с обору- |
чин и работает с обору- |
чин и в состоянии осво- |
||||||||||||||||||
|
практикума по теплотехнике |
ванием |
лабораторного |
дованием лабораторного |
дованием лабораторного |
ить работу на незнако- |
||||||||||||||||||
|
|
|
практикума по |
теплотех- |
практикума |
по |
тепло- |
практикума |
по |
тепло- |
мом |
лабораторном |
обо- |
|||||||||||
|
|
|
нике |
|
|
|
|
технике под контролем |
технике самостоятельно |
рудовании |
|
|
|
|||||||||||
|
Владеть: навыком |
применения |
Не владеет навыком при- |
Владеет |
навыком |
при- |
Владеет |
навыком |
само- |
|
|
|
|
|
||||||||||
|
знания теплофизических процессов |
менения |
знания |
тепло- |
стоятельного |
примене- |
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
менения знания теплофи- |
Дополнительно к крите- |
||||||||||||||||||||||
|
при эксплуатации |
современного |
физических |
процессов |
ния |
знания |
теплофизи- |
|||||||||||||||||
|
зических |
процессов |
при |
риям |
оценивания |
ре- |
||||||||||||||||||
|
технологического |
оборудования, |
при |
эксплуатации |
со- |
ческих |
процессов |
при |
||||||||||||||||
|
эксплуатации |
современ- |
зультатов |
обучения |
на |
|||||||||||||||||||
|
используемого в |
общественном |
временного |
технологи- |
эксплуатации современ- |
|||||||||||||||||||
|
ного |
технологического |
«хорошо» владеет навы- |
|||||||||||||||||||||
|
питании |
|
ческого |
оборудования, |
ного |
технологического |
||||||||||||||||||
|
|
оборудования, |
использу- |
ком |
в нестандартных |
|||||||||||||||||||
|
|
|
используемого в |
обще- |
оборудования, исполь- |
|||||||||||||||||||
|
|
|
емого |
в |
общественном |
случаях |
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
ственном |
питании, |
под |
зуемого в общественном |
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
питании |
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
контролем |
|
|
|
питании |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
9
9.3. Типовые контрольные задания или иные материалы, необходимые для оценки знаний, умений, навыков и/или опыта деятельности, характеризующие этапы формирования компетенций в процессе освоения образовательной программы
9.3.1. Балльно-рейтинговая система оценки качества освоения учебной дисциплины
Виды учебной работы (соотнесенные с разделами, частями, темами дисци- |
Баллы |
||||
плины или соответствующие дисциплине в целом) |
|
|
|||
1. Лекции |
|
|
|
|
|
Тема 1. Предмет, метод, основные понятия технической термодинамики |
|
6 |
|||
Тема 2. Законы термодинамики |
|
|
|
7 |
|
Тема 3. Следствия и применения законов термодинамики |
|
7 |
|||
Тема 4. Предмет, метод, основные понятия тепломассообмена |
|
6 |
|||
Тема 5. Механизмы тепломассопереноса |
|
|
|
7 |
|
Тема 6. Сложный теплообмен |
|
|
|
7 |
|
2. Лабораторные занятия |
|
|
|
|
|
Тема 1. Изучение эффекта Джоуля – Томсона |
|
|
|
7 |
|
Тема 2. Определение показателя адиабаты воздуха методом адиабатического |
7 |
||||
расширения и изохорического нагрева |
|
|
|
|
|
Тема 3. Определение характеристик влажного воздуха |
|
6 |
|||
Тема 4. Определение удельной теплоты кристаллизации |
|
7 |
|||
Тема 5. Определение коэффициента теплопроводности твердых тел |
|
7 |
|||
Тема 6. Определение коэффициента теплопроводности воздуха методом нагре- |
6 |
||||
той нити |
|
|
|
|
|
3. Контрольное испытание промежуточной аттестации |
|
20 |
|||
Количество баллов (max) |
|
|
|
100 |
|
|
Шкала оценивания: |
|
|
||
|
|
|
|
|
|
Неудовлетворительно |
Удовлетворительно |
Хорошо |
|
Отлично |
|
(баллов включитель- |
(баллов включи- |
(баллов включи- |
|
(баллов включи- |
|
но) |
тельно) |
тельно) |
|
тельно) |
|
[0 – 50] |
[50 – 70] |
[70 – 90] |
|
[90 – 100] |
|
9.3.2. Вопросы для контрольного испытания промежуточной аттестации
Типовые вопросы, требующие развернутого ответа, для контрольного испытания промежуточной аттестации (зачет) по Теплотехнике.
1.Теплотехника и теоретические основы теплотехники. Технологическое использование теплоты.
2.Предмет и феноменологический метод технической термодинамики. Тепловое движение.
3.Термодинамическая система (изолированная, замкнутая, открытая, адиабатная) и рабочее тело.
4.Термические и энергетические параметры состояния.
5.Нулевое начало термодинамики. Время релаксации.
6.Термодинамический процесс. Равновесные и неравновесные, обратимые и необратимые процессы.
7.Уравнение состояния и термодинамические процессы идеального газа.
8.Изотермы реального газа. Критическое состояние вещества.
10