Тема 4. Кинетика химических реакций и катализ
В данной теме рассматриваются вопросы кинетики химических реакций. Основные понятия химической кинетики. Скорость химической реакции и методы ее экспериментального определения. Факторы, влияющие на скорость химической реакции. Основной постулат химической кинетики (закон действия масс). Зависимость скорости реакции от температуры. Катализ и катализаторы. Каталитическая активность и селективность. Виды катализа. Гомогенный катализ. Кислотно-основной катализ. Гетерогенный катализ. Краткие сведения о теориях катализа. Ферменты как биокатализаторы. Ферментативный катализ. Значение ферментативного катализа в жизнедеятельности человека.
11
системы. Поверхностные явления. Адсорбция
В этой теме будут даны представления о дисперсных системах. Основные характеристики дисперсных систем, их классификация. Природа коллоидного состояния.
Рассмотрены особенности поверхностного слоя и его свойства. Термодинамика поверхностных явлений.
Описывается адсорбция как самопроизвольное сгущение на границе раздела фаз веществ, понижающих поверхностное натяжение. Адсорбция на границе жидкость – газ. Уравнение Гиббса. Поверхностно-активные (ПАВ) и поверхностно- инактивные (ПИВ) вещества. Ориентация молекул в поверхностном слое и структура биомембран.
12
Лабораторный практикум
Лабораторная работа №1 (по теме №1). Определение теплоты реакции нейтрализации.
Лабораторная работа №2 (по теме №3). Осмос.
Лабораторная работа №3 (по теме №4). Определение константы скорости химической реакции.
Лабораторная работа №4 (по теме №5). Адсорбция уксусной кислоты на поверхности активированного угля.
Лабораторная работа №5 (по теме №5). Свойства дисперсных систем. Коагуляция.
13
Формы контроля 
Текущий контроль
Выполнение тестовых заданий
Отчеты по лабораторным работам 
Выполнение контрольных заданий
Итоговый контроль – экзамен
Итоговый тест - включает в себя вопросы по темам курса.
Устный ответ по вопросам
14
Глоссарий
Глоссарий – обеспечивает толкование и определение основных понятий, необходимых для адекватного осмысления материала.
Например:
1.Термодинамика – наука, изучающая взаимные переходы теплоты и работы в равновесных системах и при переходе к равновесию;
2.Термодинамическая система – группа тел, находящихся во взаимодействии, мысленно или реально обособленные от окружающей среды;
3. Фаза – совокупность гомогенных частей гетерогенной системы, одинаковых по физическим и химическим свойствам, отделённая от других частей системы видимыми поверхностями раздела.
15
Список литературы
Основная
Сумм, Б.Д. Основы коллоидной химии: Учебное пособие для вузов Текст / Сумм Б.Д. – М.: Академия, 2007 – 240 с.
Гельфман, М.И. Практикум по коллоидной химии: Учебное пособие для вузов Текст / Гельфан М.И., Кирсанова Н.В., Ковалевич О.В. – М.: Лань, 2005 – 256 с.
Шершавина, А.А. Физическая и коллоидная химия: Методы физико-химического анализа: Учебное пособие для вузов Текст / Шершавина А.А. – М.: Новое знание, 2005 – 800 с.
Еремин, В.В.Основы физической химии: Теория и задачи: Учебное пособие для вузовТекст / Еремин В.В., Каргов С.И., Успенская И.А. – М.: Экзамен, 2005 – 480 с.
Амелина, А.А. Коллоидная химия: Учебник для университетов и химико-технологических вузов Текст / Амелина Е.А., Перцов Е.Д, Щукин Е.Д. - Изд. 3-е, перераб., доп. – М.: Высшая школа, 2006. – 445 с.
Беляев, А.П. Физическая и коллоидная химия: Учебник для вузов Текст / Беляев А.П., Евстратова К.И., Кучук В.И. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2008. – 704 с.
Гродский, А.С. Практикум и задачник по коллоидной химии: Поверхностные явления и дисперсные системы: Учебное пособие для вузов Текст / Гродский А.С., Моргунов А.Ф., Назаров В.В. – М.: Академкнига, 2007. – 374 с.
Стромберг, А.Г. Физическая химия: Учебник для вузов по хим. спец. Текст / А.Г.Стромберг, Д.П Семченко.; Под ред. А.Г. Стромберга. - 3-е изд., испр. и доп.. - М.: Высшая школа, 1999. - 527 с.
Салем, Р.Р. Физическая химия Текст / Р.Р.Салем. - 2-е изд. перераб. и доп.. - М.: Вузовская книга, 2004. - 328 с.
Гельфман, М.И.Коллоидная химия: Учеб. для студентов технологических вузов Текст / М.И.Гельфман, О.В.Ковалевич, В.П Юстратов. - СПб.-М.-Краснодар: Лань, 2003. - 333 с.
Кругляков, П.М.Физическая и коллоидная химия: Учебное пособие для студентов, обучающихся по строительным спец. Текст / П.М. Кругляков, Т.Н. Хаскова. - М.: Высшая школа, 2005. - 320 с.
16
Список литературы
Дополнительная
•Апыхтина, И.В. Физическая химия. Термодинамика: Методические указания студентам всех специальностей для подготовки к рейтинговому тестированию Текст / И.В. Апыхтина. – М.: МИСиС, 2001. – 20 с.
•Апыхтина, И.В. Малютина Г.Л. Физическая химия. Кинетика: Методические указания для подготовки к рейтинговому тестированию Текст / И.В. Апыхтина, Г.Л Малютина – М.: МИСиС, 2001. – 20 с.
•Белик, В.В. Физическая и коллоидная химия: Учебник для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования по спец. "Химическая технология" Текст / В.В. Белик, К.И. Киенская - М.: Академия, 2007. - 288 с.
•Балезин, С.А. Практикум по физической и коллоидной химии Текст / С.Ф.Балезин. – М.: Просвещение. 1972. – 278 с.
•Бажин, Н.М. Задачи по химической термодинамике: Учебник для вузов Текст / Бажин Н.М., Музыкантов В.С., Пармон В.Н. Изд. 2-е, испр.– М.: КолосС Химия, 2004. – 120 с.
•Шершавина, А.А. Индивидуальные задания по коллоидной химии: Учебное пособиеТекст / Шершавина А.А. – М.: Новое знание, 2008. – 276 с.
•Мягченков В.А. Поверхностные явления и дисперсные системы: Учебное пособие для вузов Текст / Мягченков В.А. Изд. 2-е, перераб. – М.: Колос, 2007. – 187 с.
•Буданов, В.В. Химическая термодинамика: Учебное пособие для вузов Текст / Буданов В.В., Максимов А.И. – М.: Академкнига, 2007. – 312 с.
•Романовский, Б.В. Основы химической кинетики: Учебник для вузов Текст / Романовский Б.В. – М.: Экзамен, 2006. – 416 с.
17
Самостоятельная работа
Темы рефератов
1.Энергия Гиббса и живые системы.
2.Диаграмма состояния чистого вещества.
3.Распределение растворенного вещества между двумя несмешивающимися растворителями. Закон распределения Нернста. Экстракция.
4.Ферментативный катализ.
5.Окислительно-восстановительные процессы в биологических системах.
18
Сведения об авторе
1) Соловьева Анна Алексеевна
Место работы: Белгородский государственный национальный исследовательский университет («НИУ БелГУ» )
Ученая степень: канд. хим. наук
Ученое звание: нет Должность: старший преподаватель Кафедра: общей химии Контактная информация:
Адрес: 308015, г. Белгород, ул. Победы, 85
Рабочий телефон: (4722)301150 E-mail: solovyeva@bsu.edu.ru
19
Сведения об авторе
2) Воронцова Ольга Александровна
Место работы: Белгородский государственный национальный исследовательский университет («НИУ БелГУ» )
Ученая степень: канд. хим. наук
Ученое звание: нет Должность: старший преподаватель Кафедра: общей химии Контактная информация:
Адрес: 308015, г. Белгород, ул. Победы, 85
Рабочий телефон: (4722)301150 E-mail: vorontsova@bsu.edu.ru
20
21