Добавил:
Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
ТРАНСПОРТУВАННЯ ЗАБІЙНИХ ТВАРИН.ppt
Скачиваний:
18
Добавлен:
25.09.2022
Размер:
8.14 Mб
Скачать

ТРАНСПОРТУВАННЯ

ЗАБІЙНИХ ТВАРИН

Забороняється забій тварин на м'ясо і вони підлягають знищенню:

1. За перших випадків виявлення заразних хвороб (крім туберкульозу і бруцельозу) за вказівкою Головного державного інспектора ветеринарної

медицини України або його заступників хворі тварини можуть бути знищені.

2. За ящуру (у перших випадках захворювання в благополучній місцевості), чуми великої рогатої худоби, чуми дрібних жуйних, лихоманки долини Рифт, інфекційної катаральної лихоманки (блутанг), африканської чуми

коней, африканської чуми свиней, сибірки (хворі і підозрілі у захворюванні), гідроперикардиту, сказу, губчастоподібної енцефалопатії, скрейпі овець, сапу, ензоотичного лімфангоїту коней, венесуельського енцефаломієліту коней, японського енцефаліту коней, вірусного артеріїту коней, артриту-енцефаліту кіз, інфекційного метриту коней, туляремії, парувальної хвороби коней, чуми верблюдів, емфізематозного карбункулу, злоякісного набряку, брадзоту, інфекційної ентеротоксемії овець, анаеробної дизентерії ягнят і поросят, ботулізму, правцю, меліоїдозу коней (несправжній сап), міксоматозу й геморагічної хвороби кролів, грипу, ньюкаслської хвороби птиці, хламідіозу.

3. Тварин, які знаходяться в стані агонії, що встановлює тільки спеціаліст ветеринарної медицини.

Забороняється відправляти на забійні підприємства тварин:

підданих лікуванню сироваткою проти сибірки до закінчення 14 діб, а також щеплених вакцинами до закінчення термінів, зазначених у настановах щодо їх застосування;

тварин до 14-денного віку;

однокопитих (коней, мулів, ослів та ін.), не малеїнізованих за 3 доби перед забоєм;

тварин із невстановленим діагнозом хвороби, які мають підвищену або понижену температуру тіла;

тварин, яким застосовували антибіотики, антигельмінтики та інші препарати з лікувальною або профілактичною метою, до закінчення терміну очікування, зазначеного в настановах щодо їх застосування;

тварин, оброблених пестицидами, до закінчення термінів, зазначених у настановах щодо їх застосування;

тварин протягом 30 діб, а птицю - 10 діб після останнього згодовування їм риби, рибних відходів або рибного борошна;

тварин, яким з лікувальною метою вводили гормональні та інші стимулювальні препарати, антибіотики, препарати, які пригнічують функцію залоз внутрішньої секреції, зокрема мають тиреостатичну, естрогенну, андрогенну або гестагенну дію, до закінчення термінів повного виведення з організму, зазначених у настановах щодо їх застосування;

птицю за наявності таких ознак: скуйовдженість оперення, набрякання суглобів, синусів голови, сережок, витікання з носа, ока, рота, розладів шлунково-кишкового каналу, наявність віспинок на гребені і сережках. Її переробляють на санітарній бойні або у цеху забою в господарствах, де вона вирощувалася.

Заготівля і вивіз тварин для забою на забійні підприємства, м'ясокомбінати (птахокомбінати) дозволяються тільки за узгодженням із державною установою ветеринарної медицини із місцевості, благополучної щодо особливо небезпечних і

карантинних хвороб.

Тварини, які направляються на забій, підлягають ветеринарному огляду з вибірковою термометрією на розсуд спеціаліста ветеринарної медицини. Відібраних тварин відокремлюють від загального поголів'я і готують до відвантаження і транспортування на забійне підприємство.

За можливості тварин перед відправкою на забійне підприємство витримують без корму в господарстві:

 

велику і дрібну рогату худобу, верблюдів і оленів - не менше 15 годин,

 

свиней - 5-10 годин,

 

кролів та нутрій - 12 годин.

 

Такі тварини мають бути направлені на забій не пізніше 5 годин після

надходження на забійне підприємство.

У господарстві перед відправленням птиця витримується без корму з

 

урахуванням часу на транспортування:

 

кури, курчата, цесарки, індики, перепели - 8 годин;

 

гуси та качки - 6 годин,

інші види - відповідно до технології.

Термін передзабійної витримки в господарстві повинен бути вказаним у

 

товарно-транспортній накладній.

Якщо тварин перед забоєм не витримували в господарстві, то їх витримують на забійному підприємстві у такі терміни:

велику і дрібну рогату худобу, оленів, верблюдів, коней, ослів та мулів - не менше 24 годин;

свиней - 12 годин;

телят і поросят направляють на забій через 6 годин після їх надходження;

тварин, що мають ознаки втоми, ставлять на відпочинок терміном на 24-48 годин при поїнні та годівлі, відповідно до фізіологічних норм, а надалі з ними поводяться, як зазначено вище.

На партію забійних тварин одного виду оформляють наступні супровідні документи:

1.Згідно “Правил видачі ветеринарних документів на вантажі, що підлягають обов'язковому ветеринарно-санітарному контролю та нагляду” (затверджені наказом Державного департаменту ветеринарної медицини, № 32, від 19.04.2005р.) видається ветеринарне свідоцтво форми № 1

(супроводжуються вантажі, які вивозяться за межі адміністративного району (міста), при транспортуванні територією України), ветеринарна довідка (видається на вантажі, які перевозяться в межах району (міста)).

2.Товарно-транспортна накладна. В ній кожну тварину (велика рогата худоба, коні) записують окремо з зазначенням живої маси, статі, віку і вгодованості; свиней, овець, кролів та птицю записують за групами залежно від віку та вгодованості.

3.Шляховий журнал (при перевезенні тварин на далекі відстані), в якому вказують маршрут проходження, кількість кормів, пункти водопою, вивантаження гною тощо..

4.Акт про вибракування (на племінних тварин, але вибракуваних за віком чи з інших причин).

Автомобільним транспортом (у звичайних машинах з нарощеними бортами до 100-110 см або у скотовозах) перевозять тварин на відстань до 300 км.

Напівпричеп-скотовоз універсальний (для перевезення великої рогатої худоби, свиней, овець)

Автопоїзд-скотовоз (для перевезення великої рогатої худоби, свиней, овець)

Фургон для перевезення свиней та великої рогатої худоби