Безрученок Н.Н. и др. Растениеводство

(вика мохнатая), коричневым или черным (пелюшка), причем окраска рубчика может не совпадать с окраской семени. Например, семена вики посевной имеют желто-коричневую (до черной) окраску, а семенной рубчик – светлую.

1 – фасо и, 2 – гороха, 3 – нута, 4 – чечевицы, 5 – сои, 6 – кормовых бобов, 7 – узко истного люпина, 8 – чины, 9 – лю-

ÏолесÃÓРис. 7 – С м на з рновых бобовых:

пина же того, 10 – многолетнего люпина

Рубчик м жет быть по размеру коротким (1/8 –1/10 окружности семени) и длинным (1/5 –1/6 окружности семени). У семян чечевицы рубчик расп жен на ребре семени, у люпина – на конце, у бобов – в желобке, у нута – ниже носика, у фасоли и сои – на середине длинной стороны семени.

У одного конца семенного рубчика находится трудноразличимый семявходный след, или микропиле, – место проникновения пыльцевой трубки в семяпочку при ее оплодотворении. У другого конца рубчика располагается небольшой, чаще двойной бугорок – халаза, являющийся основанием семяпочки.

21

Ход работы

1.Разобрать смесь семян по отдельным ботаническим родам и

видам.

2.Ознакомиться с внешними признаками семян.

3.Определить зернобобовые культуры по семенам, пользуясь ключом.

Ключ для определения зернобобовых культур по семенам

1.Семенной рубчик расположен на ребре семени или на одном конце семени ….................................................................................................. 2.

0.Семена округло-почковидные, слегка сдавленные, светлые, с

черными крапинками, диаметр семени – 7 – 10 мм…......люпин желтый

7.Семена округлые и угловатые, гладкие или морщинистые, белые, желтые, розовые, зеленые, диаметр семени – 4 – 9 мм....горох посевной

0.Семена слабоугловатые или округлые, часто сдавленные, серые,

22

Задание 2. Определение зерновых бобовых культур по плодам (бобам)

Материалы и оборудование: плоды зернобобовых культур, разборные доски, лупы.

Плоды зерновых бобовых культур называют бобами. В них на коротких семяножках размещаются семена. Количество семян в плодах составляет от 1 до 2 у чечевицы и нута, до 8 и более у гороха и фасоли. У большинства зерновых бобовых растений плоды при созревании растрескиваются на две продольные створки. У некоторых бобовых культур при созревании бобы не растрескиваются (чечевица, нут, люпин белый). Плоды различаются по величине, форме, окраске, опушению и другим признакам.

0.Бобы слабо бархатисто опушенные …………………………………… 7.

00. Бобы голые …………………………………………………………...... 8.

6.Бобы обычно широкие, сплюснутые или сдавленные, с выпуклым очертанием семенных гнезд и небольшими перетяжками между ними:

24

Бобы дву-, трехсемянные ……………………….....................................соя

Бобы четырех-, восьмисемянные (реже трехсемянные)

.…....................................................................................однолетние люпины

0.Бобы узкие, заметно не сплюснутые, почти без перетяжки между семенными гнездами …………………..................................вика посевная

7.Бобы удлиненные, крупные, черные или черно-бурые ...кормовые бобы

8.Бобы коричневые, бурые или черные …………….............вика мохнатая

0.Бобы светлые, белые, соломенно-желтые, реже более темные …....... 9.

9.Бобы с двумя отогнутыми крыльями вдоль верхнего шва. Бобы

удлиненно-эллиптические, широколинейные …….............чина посевная

0.Бобы без крыльев по шву ……………………………............................. 10.

10.Бобы широкие, плоские или вздутые, прямые или изогнутые.............

..……........................................................................................ÏолесÃÓгорох посевной

0.Бобы более узкие, более длинные, цилиндрические или сдавленные,

прямые или саблевидно изогнутые ……….............фасоль обыкновеннаяличине и опушенности листочков, числу пар листочков у перистых

листьев, размеру и форме прилистников.

Всходы зерновых бобовых отличаются по форме листьев, их опушенности, величине прилистников, способности выносить семядоли на поверхность почвы.

25

У бобовых растений с тройчатыми и пальчатыми листьями семядоли при всходах выносятся на поверхность почвы. Это первые так называемые ненастоящие листья, участвующие в ассимиляции. Затем появляются первые настоящие листочки. У сои и фасоли первые листья состоят из двух долей (простые) и только последующий лист тройчатый. У люпина первый настоящий лист пальчатый.

ÏолесÃÓРис1. 8 – Листья зерновых бобовых культур:

1 – фас ь, 2 – с я, 3 – юпин, 5 – нут, 4 – чина посевная, 6 – к рм вые бобы, 7 – чечевица

При всх дах б б вых с перистыми листьями семядоли не выносятся на п верхн сть п чвы. Наружу появляются сразу же первые настоящие листья, имеющие строение, сходное типичными, хорошо развитыми листьями данного вида, но с меньшим числом составляющих лист элементарных листочков.

Ход работы

1.Разделить листья зернобобовых культур на три группы (перистые, тройчатые и пальчатые).

2.Ознакомиться с морфологическими признаками листьев разных зернобобовых растений.

26

3.Определить зернобобовые культуры по листьям, пользуясь ключом.

4.Ознакомиться с характерными признаками всходов зернобобовых культур.

5.Изучить группы этих культур по выносу семядолей на поверхность почвы и особенностям строения листьев.

Ключ для определения зернобобовых культур по листьям

1.Листья перистые ………………………………………………………. 2.

000.Листочки мелкие, эллиптические или обратнояйцевидные, густо опушенные, по краям зубчатые. Стебель опушенный, устойчивый

к полеганию……………………………………………............................нут

10.Листья голые или слабо опушенные …………………………………. 11.

27

0.Листья сильно опушены ………………………………………............. 12.

11. Листочки крупные, яйцевидные, на концах заостренные, стебель у кустистых форм устойчив к полеганию ...............фасоль обыкновенная

0.Листья сходны с другими видами фасоли, но листочки еще мельче, чем у других видов. Растение кустовое ……...маш (фасоль золотистая)

12Листочки обычно яйцевидные, овальные, реже более удлиненные..

Листья опушенные с обеих сторон ………………………..................…соя

13Листья сравнительно мелкие. Листочки удлиненно-линейные, мел-

0.Листья крупные или средней величины. Листочки широкие, более крупные ……............................................................................................ 15.

устойчив к полеганию ………………………............люпин многолетний

6. Описать и зарисовать истья каждой культуры.

Задание 4. Опреде ение видов и групп гороха

Материалы и б руд вание: натуральный или гербарный материал по основным видам гороха.

В культуре встречается несколько видов гороха, из которых производственное значение имеют два: горох посевной и горох полевой, или пелюшка. Посевной горох используют главным образом как продовольственную культуру. Полевой горох возделывают для кормовых целей, а также используют как зеленое удобрение. Посевной горох может быть засорен пелюшкой, которая значительно снижает вкусовые качества гороха.

Эти виды гороха можно разделить на две группы: лущильную и сахарную, которые легко различаются по плодам. У лущильных

28

форм створки бобов имеют кожистый пергаментный слой клеток, придающий им жесткость. В створках сахарного гороха такого слоя нет, они легко переламываются. Поэтому у лущильного гороха в пищу используют только семена, а у сахарного – и недозрелые бобы. Последние отличаются нежностью, мясистостью и широко используются в пищевой и консервной промышленности.

Ход работы

Определить и описать основные виды гороха, пользуясь приве-

Задание 5. Ознак мление краткой характеристикой рай нир ванных и перспективных сортов зерновых бобовых культур

Ход работы

Выписать из Государственного реестра сорта зерновых бобовых культур, допущенные к использованию в республике. Рассмотреть их хозяйственно-биологическую характеристику, обозначенную соответствующими кодами.

29