Лекции БТ основные
.pdfОглавление |
|
Введение............................................................................................................. |
5 |
Глава 1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ БИОТЕХНОЛОГИИ .................................... |
8 |
1.1. БИОТЕХНОЛОГИЯ – НОВАЯ КОМПЛЕКСНАЯ ОТРАСЛЬ................................ |
8 |
1.2. ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ И ФОРМИРОВАНИЯ БИОТЕХНОЛОГИИ ...... |
9 |
1.3. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ |
|
БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОИЗВОДСТВ....................................................... |
15 |
1.4. ЭЛЕМЕНТЫ, СЛАГАЮЩИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ .......... |
20 |
1.5. КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОЦЕССОВ ................................. |
31 |
1.6. КОНТРОЛЬ И УПРАВЛЕНИЕ БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИМИ ПРОЦЕССАМИ; |
|
МОДЕЛИРОВАНИЕ И ОПТИМИЗАЦИЯ ............................................................. |
34 |
Глава 2. ПРОМЫШЛЕННАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ: |
|
ПРОЦЕССЫ ПРОИЗВОДСТВА ПОЛЕЗНЫХ ВЕЩЕСТВ ........... |
38 |
2.1. БЕЛОК ОДНОКЛЕТОЧНЫХ .................................................................................. |
38 |
Субстраты I-го поколения – углеводы ................................................................. |
41 |
Субстраты II-го поколения – жидкие углеводороды .......................................... |
44 |
Субстраты III-го поколения – оксидады углеводородов, |
|
газообразные углеводороды, углекислота, водород ........................................... |
47 |
2.2. АМИНОКИСЛОТЫ.................................................................................................. |
52 |
Технология получения глутаминовой кислоты................................................... |
56 |
Технология получения лизина.............................................................................. |
59 |
Технология получения триптофана ..................................................................... |
62 |
2.3. ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ ................................................................................ |
65 |
Получение лимонной кислоты ............................................................................. |
67 |
Получение молочной кислоты.............................................................................. |
71 |
Получение уксусной кислоты............................................................................... |
72 |
Получение пропионовой кислоты........................................................................ |
74 |
Получение итаконовой кислоты........................................................................... |
74 |
Получение глюконовой кислоты.......................................................................... |
75 |
Получение фумаровой кислоты............................................................................ |
76 |
2.4. ВИТАМИНЫ............................................................................................................. |
76 |
Получение витамина В12 ....................................................................................... |
77 |
Получение витамина В2 ........................................................................................ |
78 |
Получение эргостерина......................................................................................... |
79 |
2.5. БИОПОЛИМЕРЫ ..................................................................................................... |
80 |
Полисахариды........................................................................................................ |
80 |
Технология получения декстранов ...................................................................... |
82 |
Ксантан .................................................................................................................. |
83 |
250
Альгинат ................................................................................................................ |
83 |
Курдлан.................................................................................................................. |
84 |
Пуллан.................................................................................................................... |
84 |
Склероглюкан........................................................................................................ |
84 |
Микробные полиоксиалканоаты.......................................................................... |
85 |
2.6. АНТИБИОТИКИ ...................................................................................................... |
88 |
Глава 3. ИНЖЕНЕРНАЯ ЭНЗИМОЛОГИЯ .................................................. |
95 |
3.1. ПОЛУЧЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ ФЕРМЕНТОВ .................................................. |
95 |
3.2. ИММОБИЛИЗОВАННЫЕ ФЕРМЕНТЫ ............................................................. |
104 |
3.3. ПРОЦЕССЫ НА ОСНОВЕ ИММОБИЛИЗОВАННЫХ ФЕРМЕНТОВ ............ |
110 |
Иммобилизованные ферменты в пищевой промышленности ......................... |
112 |
Использование иммобилизованных ферментов |
|
в тонком органическом синтезе ......................................................................... |
115 |
3.4. ФЕРМЕНТЫ В МИКРОАНАЛИЗЕ ...................................................................... |
116 |
Глава 4. ГЕНЕТИЧЕСКАЯ И КЛЕТОЧНАЯ ИНЖЕНЕРИЯ ..................... |
121 |
4.1. МЕТОДЫ И ВОЗМОЖНОСТИ ГЕНЕТИЧЕСКОЙ ИНЖЕНЕРИИ ................... |
121 |
Получение генов.................................................................................................. |
124 |
Конструирование рекомбинантных ДНК.......................................................... |
126 |
Перенос генов в клетки организма-реципиента ............................................... |
127 |
Скрининг и отбор рекомбинантных клеток ...................................................... |
128 |
4.2. ГЕННАЯ ИНЖЕНЕРИЯ ПРОМЫШЛЕННО ВАЖНЫХ ПРОДУЦЕНТОВ ...... |
130 |
Получение рекомбинантного инсулина............................................................. |
131 |
Биосинтез соматотропина .................................................................................. |
133 |
Получение интерферонов ................................................................................... |
134 |
4.3. КЛЕТОЧНАЯ ИНЖЕНЕРИЯ ................................................................................ |
136 |
Глава 5. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ БИОЭНЕРГЕТИКА |
|
И БИОЛОГИЧЕСКАЯ ПЕРЕРАБОТКА |
|
МИНЕРАЛЬНОГО СЫРЬЯ ............................................................ |
142 |
5.1. БИОЭНЕРГЕТИКА ................................................................................................ |
142 |
Биометаногенез ................................................................................................... |
144 |
Получение спирта ............................................................................................... |
151 |
Жидкие углеводороды ........................................................................................ |
154 |
Биологическое получение водорода .................................................................. |
156 |
Биотопливные элементы и биоэлектрокатализ................................................. |
161 |
5. 2. БИОГЕОТЕХНОЛОГИЯ МЕТАЛЛОВ................................................................ |
163 |
Бактериальное выщелачивание.......................................................................... |
163 |
Биосорбция металлов из растворов ................................................................... |
173 |
Обогащение руд .................................................................................................. |
175 |
251
Глава 6. БИОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АЛЬТЕРНАТИВЫ |
|
В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ ......................................................... |
176 |
6.1. БИОПЕСТИЦИДЫ ................................................................................................. |
176 |
Бактериальные препараты .................................................................................. |
178 |
Грибные препараты............................................................................................. |
183 |
Вирусные препараты........................................................................................... |
186 |
6.2. БИОГЕРБИЦИДЫ .................................................................................................. |
188 |
6.3. БИОЛОГИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ ....................................................................... |
189 |
Технология получения азотных биоудобрений................................................. |
189 |
Снабжение растений фосфатами........................................................................ |
194 |
6.4. НОВЕЙШИЕ МЕТОДЫ БИОТЕХНОЛОГИИ |
|
ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ПРОДУКТИВНОСТИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ...... |
196 |
Культура растительных клеток и тканей........................................................... |
196 |
Техника слияния протопластов: гаплоидные растения .................................... |
204 |
Генетическая инженерия растений .................................................................... |
206 |
Глава 7. ЭКОЛОГИЧЕСКАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ.................................... |
208 |
7.1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ ОЧИСТКИ СТОКОВ ......................................... |
209 |
Аэробные процессы очистки сточных вод ........................................................ |
211 |
Анаэробные процессы очистки стоков.............................................................. |
220 |
7.2. УТИЛИЗАЦИЯ ТВЕРДЫХ ОТХОДОВ................................................................ |
223 |
7.3. БИООЧИСТКА ГАЗОВОЗДУШНЫХ ВЫБРОСОВ ............................................ |
226 |
7.4. БИОДЕГРАДАЦИЯ КСЕНОБИОТИКОВ ............................................................ |
233 |
Заключение .................................................................................................... |
240 |
Литература ..................................................................................................... |
245 |
252