Методичка по лабор. занятиям патанат и СВЭ 3 часть

Лист согласований

Учебно-методическое пособие составлено с учетом требований федерального государственного образовательного стандарта высшего образования (ФГОС ВО) третьего поколения по специальности 36.05.01 Ветеринария, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 03 сентября 2015 г. № 962.

Разработчик:

Учебно-методические пособие рассмотрено и утверждено на заседании кафедры анатомии и физиологии сельскохозяйственных животных 31 августа 2020 года, протокол № 1.

2

УДК 619:616-091:340.6(075.8)

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ………………………………............................................................4 Занятие 16. Сибирская язва ………………….………………………....................7

Занятие 17. Туберкулез млекопитающих и птиц……………………………….14 Занятие 18. Рожа свиней и отёчная болезнь поросят. Колибактериоз жвачных………………………………...............................................................19

Занятие 19. Сальмонеллёз. Пастереллёз………………………………………...26 Занятие 20. Лептоспироз. Листериоз. Паратуберкулёз………………………...36

Занятие 21. Клостридиозы……………………………………………………….42

Занятие 22. Бешенство. Болезнь Ауески……………………………..………….50 СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ………………………………….....56

3

ВВЕДЕНИЕ

Методические указания содержат рекомендации для проведения лабораторных занятий по патологической анатомии и судебной ветеринарной экспертизе. Эта учебная дисциплина в ветеринарных вузах является базовой фундаментальной и прикладной наукой, одной из основополагающих дисциплин подготовки ветеринарного специалиста.

Патологическая анатомия изучает структурные (морфологические) основы патологических процессов и болезней на организменном, тканевом, клеточном, субклеточном, молекулярном уровнях. Судебная ветеринарная экспертиза занимается изучением основных законов Российской Федерации, определяющих правовые обязанности ветеринарно-санитарного эксперта, положения о государственной ветеринарно-санитарной экспертизе и судебной ветеринарии, права, обязанности и ответственность ветеринарных работников за профессиональные нарушения, а также основные законы, регулирующие деятельность ветеринарных специалистов по правовым вопросам.

Целью изучения патологической анатомии и судебной ветеринарной экспертизы является формирование мировоззрения ветеринарного врача, его умение логически мыслить, устанавливать последовательность возникновения и развития структурных изменений в больном организме; распознавать этиологию и патогенез патологических процессов и болезней; изучить основные законы Российской Федерации, определяющие права, обязанности и ответственность ветеринарных работников за профессиональные нарушения.

Задачи освоения учебной дисциплины:

-осуществлять патоморфологическую диагностику болезней различной этиологии;

-сопоставлять патологические изменения с клиническими;

-устанавливать причины, механизмы смерти;

-понимать и оценивать механизмы выздоровления, общие принципы профилактики и лечения болезней;

-проводить вскрытие и профессионально ставить посмертный диагноз, оценивать правильность проведенного лечения в порядке судебной ветеринарной экспертизы и арбитражного производства;

-знать экологически безопасные технологии утилизации трупов и хозяйственного использования вторичного сырья, а также, в необходимых случаях, консервирования патологического материала для последующей транспортировки его в ветеринарную лабораторию.

4

Патологическая анатомия и судебная ветеринарная экспертиза относится к базовой части блока Б1 (Б1.Б.29).

Область профессиональной деятельности выпускников:

сохранение и обеспечение здоровья животных и человека, профилактика особо опасных болезней животных и человека, улучшение продуктивных качеств животных, диагностика и профилактика болезней различной этиологии, лечение животных, судебно-ветеринарная экспертиза, ветеринарно-санитарная экспертиза, государственный ветеринарный надзор, разработка и обращение лекарственных средств для животных.

Объекты профессиональной деятельности выпускников: сельскохозяйственные, домашние, лабораторные, экзотические, дикие

ипромысловые животные, птицы, пчелы, рыбы, гидробионты и другие объекты морского и речного промысла, клеточные культуры, микробиологические и вирусные штаммы, сырье и готовая продукция животного и растительного происхождения, продукция пчеловодства, корма

икормовые добавки, места их заготовки и хранения, лекарственные средства

ибиологические препараты, технологические линии по производству препаратов, продуктов и кормов, помещения для содержания животных, пастбища, водоемы, убойные пункты, скотомогильники, транспортные средства для перевозки животных, а также предприятия по производству, переработке, хранению, реализации пищевых продуктов и кормов животного

ирастительного происхождения.

Виды профессиональной деятельности выпускников:

-врачебная;

-экспертно-контрольная;

-организационно-управленческая;

-производственно-технологическая;

-проектно-консультативная;

-научно-исследовательская.

Предшествующими дисциплинами являются: латинский язык, анатомия животных, физиология и этология животных, цитология, гистология и эмбриология, патологическая физиология; последующими: ветеринарно-санитарная экспертиза, организация ветеринарного дела.

Процесс изучения учебной дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

Общекультурных: (ОК)

-способность к самоорганизации и самообразованию (ОК-7):

5

Общепрофессиональных (ОПК):

-готовностью к коммуникации в устной и письменной формах на русском и иностранном языках для решения задач профессиональной деятельности

(ОПК-2);

-способность и готовность к оценке морфофункциональных,

физиологических состояний и патологических процессов в организме человека для решения профессиональных задач (ОПК-3);

Профессиональных (ПК):

-умение правильно пользоваться медико-технической и ветеринарной аппаратурой, инструментарием и оборудованием в лабораторных, диагностических и лечебных целях и владение техникой клинического исследования животных, назначение необходимого лечения в соответствии с поставленным диагнозом (ПК-2);

-способность и готовность проводить вскрытие и профессионально ставить посмертный диагноз, оценивать правильность проведенного лечения в порядке судебно-ветеринарной экспертизы и арбитражного производства

(ПК-7).

Врезультате изучения дисциплины «Патологическая анатомия и судебная ветеринарная экспертиза» студент должен:

знать:

-морфофункциональные, физиологические состояния и патологические процессы в организме человека;

-правила использования медико-технической и ветеринарной аппаратуры, инструментария и оборудования в лабораторных, диагностических и лечебных целях;

-основные патологоанатомические изменения при болезнях различной этиологии;

-методы, приёмы и способы проведения патологоанатомического вскрытия трупа животного и постановки правильного посмертного диагноза;

-научно-методические, процессуальные и организационные основы судебной ветеринарной экспертизы.

уметь:

-использовать оценку морфофункциональных, физиологических состояний и патологических процессов в организме человека для решения профессиональных задач;

-пользоваться медико-технической и ветеринарной аппаратурой, инструментарием и оборудованием в лабораторных, диагностических и лечебных целях;

6

-проводить вскрытие, профессионально ставить посмертный диагноз и оценивать правильность проведенного лечения в порядке судебноветеринарной экспертизы и арбитражного судопроизводства.

иметь навыки:

-оценки морфофункциональных, физиологических состояний и патологических процессов в организме человека - техникой патологоанатомического вскрытия трупов животных различных видов;

-использования медико-технической и ветеринарной аппаратуры, инструментария и оборудования в лабораторных, диагностических и лечебных целях;

-проведения вскрытия, постановки посмертного диагноза и оценки правильности проведенного лечения в порядке судебно-ветеринарной экспертизы и арбитражного судопроизводства.

Содержание лабораторных занятий

Лабораторная работа №16. Сибирская язва 2 часа

Цель работы: Закрепить теоретические знания по теме «Сибирская язва».

Содержание работы: в процессе работы студенты изучают макро- и микроскопические изменения органов и тканей при различных формах сибирской язвы у разных видов сельскохозяйственных животных.

Необходимые средства и оборудование: световые микроскопы

«Микмед-1», комплект патогистологических препаратов, влажные препараты из патологоанатомического музея, трупный материал, боенские конфискаты.

Ход работы:

1)Изучаются этиология, патогенез, клинические признаки и патологоанатомические изменения при молниеносной, острой, подострой и хронической формах сибирской язвы.

2)Рассматриваются плакаты, рисунки, патогистологические атласы, восковые муляжи.

Теоретическая часть:

Сибирская язва (аnthrax, с лат. уголь) - острая инфекционная болезнь, характеризующаяся септицемией, серозно-геморрагическим воспалением

7

подкожной и межмышечной соединительной ткани и внутренних органов. Болеют все виды млекопитающих животных, особенно олени, овцы, козы, крупный рогатый скот, лошади, затем буйволы и верблюды, менее чувствительны свиньи. Болеет также птицы и человек. Собаки и некоторые хищные животные более устойчивы и заболевают после попадания в организм массивных доз возбудителя при поедании инфицированного мяса животных, павших от сибирской язвы.

Возбудитель - Васillus anthracis - крупная (от 1-1,3 до 3-10 мкм) неподвижная грамположительная спорообразующая аэробная палочка. Споры формируются только при неблагоприятных условиях (при доступе кислорода). В невскрытом трупе они не образуются.

Заражение происходит преимущественно алиментарно, возможны аэрогенное заражение, через поврежденную кожу и слизистые оболочки, и трансмиссивный путь. Возбудитель размножается вначале в месте его проникновения, затем захватывается фагоцитами, макрофагами и с помощью них заносится в лимфатическую систему организма животного, где размножается. После разрушения барьерной функции лимфатических узлов сибиреязвенные бациллы попадают в кровь. Сибиреязвенный токсин обусловливает нарушение проницаемости стенок кровеносных сосудов, в результате чего возникают множественные кровоизлияния и развиваются очаги серозно-геморрагической инфильтрации рыхлой соединительной ткани.

Инкубационный период обычно 1-3 дня. Он зависит от дозы и вирулентности бактерий и от резистентности организма. Течение болезни молниеносное, острое, подострое и хроническое. В зависимости от способа заражения и от мест первичной локализации инфекционного процесса различают кожную (карбункулезную) форму болезни, ангинозную (преимущественно у свиней), легочную, кишечную, атипичную и септическую форму болезни.

1. При молниеносном течении (апоплексическая форма) (с греч. apoplexio - оглушаю) болезнь начинается внезапно и протекает тяжело. У животных отмечают возбуждение, скрежет зубами, манежные движения, судороги, ускоренное дыхание, тахикардию, цианоз видимых слизистых оболочек, потерю сознания, резко повышается температура тела. Далее наступает нарушение равновесия, могут быть кровянистые истечения изо рта и носа, а из анального отверстия - кал с примесью темной крови. Гибель наступает в течение 1-2 ч после появления первых симптомов болезни. Скоропостижную смерть связывают с непосредственным действием токсина

8

микроба на центральную нервную систему, обусловливающим паралич дыхательного центра.

Основные патологические изменения находят в головном мозге. Они характеризуются гиперемией сосудов оболочек и вещества мозга, наличием кровянистой жидкости между твердой и паутинной оболочками, в мозговых желудочках, а также кровоизлияниями в мозговой ткани. Часто развивается серозно-геморрагическое воспаление мягких мозговых оболочек (лептоменингит). При этом мягкие мозговые оболочки набухшие, тусклые, с единичными или множественными мелкопятнистыми, точечными кровоизлияниями.

Микроскопически при молниеносном течении в головном мозге наблюдают дистрофию ганглиозных клеток, периваскулярные кровоизлияния, среди эритроцитов часто находят полиморфноядерные лейкоциты, отдельные лимфоциты.

Патологоанатомические изменения в других органах неспецифичны: застойная гиперемия в подкожной клетчатке, скелетных мышцах, печени, легких, серозных покровах кишечника, брюшине. Местами обнаруживают участки студенистого пропитывания. Селезенка не увеличена, слегка набухшая. Отдельные лимфатические узлы набухшие, застойно гиперемированы, с кровоизлияниями. Легкие полнокровны, с явлениями острого застойного отека, с кровоизлияниями в паренхиме и на плевре.

2. При остром течении (септической форме болезни) температура тела повышается до 41-42° С. У больных животных возникает слабость конечностей, признаки возбуждения и беспокойства сменяются депрессией. Дыхание становится ускоренным, глубоким, сердечный толчок - стучащим, слизистые оболочки синюшными. Возникают судороги, параличи конечностей и искривление шеи. Моча становится темно-красной. Аппетит отсутствует, жвачка прекращается, перед смертью возможно выделение из носа и рта кровянистой пенистой жидкости. Болезнь длится 1-2 дня.

При вскрытии трупов животных с симптомами острого и подострого течения обращают на себя внимание следующие признаки: трупы более или менее сильно вздуты, трупное окоченение слабо выражено, из естественных отверстий сочится пенистая кровянистая жидкость, видимые слизистые оболочки цианотичны, усеяны множественными точечными и мелкопятнистыми кровоизлияниями.

Кровь в сосудах несвернувшаяся, дегтеобразной густой консистенции, темной, почти черной окраски, на воздухе очень слабо и медленно светлеет. Подкожная, межмышечная, подслизистая и околопочечная соединительнотканная клетчатка сильно пропитана желтоватого цвета студенистым

9

инфильтратом и пронизана кровоизлияниями разных размеров. Последние могут быть обнаружены под рёберной плеврой и в средостении.

Лимфатические узлы резко увеличены в объеме, набухшие, темнокрасного или черно-красного цвета, на разрезе влажные, пронизаны кровоизлияниями. При наличии очагов некроза на темно-красном фоне узла обнаруживаются красновато-серого цвета неправильной формы участки, содержащие крошковатую сухую массу. Селезенка сильно увеличена, края ее закруглены, капсула сильно напряжена (иногда до разрыва), пульпа размягчена, кашицеобразной или полужидкой консистенции, с поверхности разреза стекает в виде дегтеобразной массы.

Мышцы дряблые, буро-красного цвета, с поверхности и в толще содержат пятнистые и точечные кровоизлияния. В брюшной, грудной и перикардиальной полостях серозно-кровянистая жидкость. Легкие застойно гиперемированы, отечны. В просвете трахеи и бронхов содержится пенистая кровянистая жидкость, слизистые оболочки их усеяны точечными кровоизлияниями. Печень полнокровна, увеличена в объеме, красноватокоричневого цвета, рисунок дольчатого строения сглажен, под капсулой и на поверхности разреза имеются множественные кровоизлияния. Почки полнокровны, усеяны точечными кровоизлияниями, в подслизистом слое лоханки - серозно-геморрагический инфильтрат.

В желудочно-кишечном тракте, особенно в двенадцатиперстной и тощей кишках, слизистая оболочка в одних случаях набухшая, покрасневшая, пронизана множественными кровоизлияниями. В других случаях эти изменения ограничиваются лимфатическим аппаратом слизистой оболочки кишечника - пейеровыми бляшками и солитарными фолликулами. При сильном поражении они набухшие, выпячиваются в просвет кишки и нередко подвергаются некротическому распаду, образуя язвы с приподнятыми черноватыми краями и с отделяющимися из центра лоскутьями омертвевших тканей (карбункулы). Содержимое кишечника - грязно-сероватая, кровянистая жидкость.

Головной и спинной мозг с явлениями застойной гиперемии, под мягкой мозговой оболочкой и в самом веществе мозга имеются точечные кровоизлияния. В мозговых желудочках содержится красноватая жидкость, сосуды сосудистого сплетения сильно налиты.

I) Кишечная форма характеризуется очаговым или диффузным серозно-геморрагическим воспалением тонкого кишечника с преимущественным поражением двенадцатиперстной и тощей кишок и