
- •Окислительно- восстановительн ые реакции
- •Cтепень окисления:
- •Переменная С.О.
- •акцепторы ē
- •Типичные восстановители (Red) –
- •баланса
- •Стандартный окислительно- восстановительный (red-ох)
- •Применение таблиц φ0
- •pH – зависимые ОВР
- •Метод полуреакций
- •схема ОВР
- •3) направление ОВР по
- •Cамопроизвольно идет ОВР:
- •Механизмы
- •Окислительно-восстановительный потенциал (Red-Оx) φr
- •Причины возникновения φr
- •Измерение φ°r
- •Измерение φ°r
- •ОВ-системы
- •Уравнение Петерса
- •Электродный потенциал φм
- •Электродный потенциал
- •Измерение φ0м по ЭДС
- •для нестандартных условий
- •Гальванический элемент Даниэля-Якоби
- •гальванических
- •Биороль ОВР
- •5.Действие ох на организм

Биороль ОВР
1. Клеточное дыхание, трофика –
многостадийные ОВР
С6Н12О6 + 6 О2 6 СО2 + 6 Н2О 38 стадий
Электронотранспортная цепь В митохондриях дыхание -постепенный
перенос ē и Н+ от субстрата на |
О2 |
|
|||
H-субстрат-Н + |
|
[Ф] + ½О2 + 2 |
ē |
|
H20 |
|
|||||
|
|
|
|
|
|
С участием ферментов: НАД+ |
( φ) |
||||
флавопротеин убихинон ЦХ |
С выделением Е (ŋ=40%)
1 пара é 3 молекулы АТФ
Окисление 1 молекулы С6Н12О6 38 молекул АТФ

Условия ОВР в организме : рН = 7,4 Т = 3100 К ОВ системы в организме имеют
φ01 = - 0,42 ÷ + 0,82 В
– биохимический потенциал (мидпойнт)
2.99% Е – за счёт ОВР
3.Дыхательные ферменты – ОВ системы 1 и 2 типа
4.Биосинтез и метаболизм органических веществ: жирных кислот, гормонов – ОВР:
гидроксилирование, дегидрирование
R-OH R-COH R-COOH

5.Действие ох на организм
- |
+ |
|
|
В значительных С |
В малых С |
||
Антисептические, |
|||
2RSH OX R-S-S-R+2H++2é |
Антибактериальные |
||
KMnO4, H2O2, I2 |
|||
Дезактивируют ферменты |
Хлорирование воды: |
||
|
|||
HbFe+2 MetHbFe+3 |
Cl2+H2O HCl+HClO |
||
не переносит О2 |
Озонирование (О3) |
||
|
|
|
|
6. Действие антидотов при отравлении Ох
Red – Na2S2O3, антиоксиданты – Vit C, E