6. Эталоны ответов

1. В столовой профилактические дератизационные мероприятия проводятся на низком уровне. Грызунам созданы условия для проникновения в помещения, для укрытия, питания:

• санитарно-гигиеническое состояние всех помещений неудовлетворительное;

• пол местами прогнил;

• вентиляционные отверстия нигде не засетчены;

• пустые мешки, мешки с макаронными изделиями хранятся на полу.

2. Столовая заселена грызунами, так как выявлены погрызы мешков с макаронными изделиями, большое количество экскрементов грызунов.

3. Предложения, направленные на защиту объекта от проникновения и поселения грызунов:

1. Поддерживать чистоту во всех помещениях столовой.

Срок – постоянно.

2. Отремонтировать пол в моечной для столовой посуды.

Срок – до 26 июня 2000 г.

3. Провести засетчивание металлическими сетками вентиляционных отверстий.

Срок – до 26 июня 2000 г.

4. Освободить склад для сыпучих продуктов от пустых мешков.

Срок – до 14 июня 2000 г.

5. Мешки с макаронными изделиями хранить на продтоварниках.

Срок – постоянно.

4. Так как столовая признана заселенной грызунами, в ней будут проводиться истребительные мероприятия. Следует учитывать, что при применение некоторых родентицидов (зоокумарин, ратиндан) и при использовании орудий лова или бактериальных культур работа проводится несколько дней подряд. Нужно предусмотреть также время для оценки качества истребительных работ. Для этого через 7-12 дней после примененных средств проводят обследования с использованием объективных методов контроля (расстановка капканов, контрольные площадки и др.)

Свободные от грызунов объекты необходимо посещать не реже одного раза в месяц.

5. Методы истребления грызунов:

1. Механический. Сущность метода состоит в вылове грызунов специальными орудиями и различными приспособлениями, к которым относятся пружинные, дуговые капканы, живоловки, верши и др.

2. Химический. Сущность метода состоит в отравлении грызунов ядовитыми веществами – родентицидами. Эти вещества действуют при поступлении в кишечник или посредством удушения (фумиганты). К родентицидам относятся: фосфид цинка, зоокумарин, ратиндан, двуокись углерода, сернистый ангидрид, хлорпикрин и др.

3. Биологический. Сущность метода состоит в применении патогенных для грызунов бактериальных культур и использования естественных врагов грызунов -–млекопитающих и птиц.

Задача №19

Вы – дезинструктор отдела профилактической дезинфекции ЦГСЭН. При обследовании столовой 15 мая 2000 г. на эффективность проводимых противомушинных мероприятий установили:

• мусоросборники деревянные, без крышек, переполнены. Стоят на песчанной площадке, на расстоянии 15 м от столовой.

• открытые окна не засетчены;

• в помещениях столовой много мух.

Задания

1. Дополните схему обследования столовой на эффективность проводимых противомушинных мероприятий.

2. Оцените санитарно-профилактические противомушинные мероприятия в столовой. Расскажите об эпидемиологическом значении мух.

3. Обоснуйте требования, предъявляемые к мусоросборникам.

4. Перечислите методы уничтожения окрыленных мух в столовой.

5. Рассчитайте количество технического, 80% хлорофоса, необходимого для приготовления 5 литров 3% раствора.