738 Что является показателями качества зерна?

Цвет, запах, вкус, натуральный вес, влажность, зараженность, засоренность, однородность

739 Чем определяется качество зерна?

Показателями качества зерна

740 Как определяется цвет, запах, вкус и зараженность зерна амбарными вредителями? Органолептическим методом, использую органы чувств человека

741 Как определяется натура, влажность, засоренность, однородность зерна?

Лабораторным, с промощью спец приборов

742 Что регламентирует и учитывает документация на перевозку зерновых грузов? Гигроскопичность, подвижность и пересыпание груза в сторону крена, способность уменьшать массу в рез-те испарения влаги, воспримичивость к посторонним запахам, склонность к увеличению объема (набухание от влаги), чувствительность, повышение темпратуры, возможность заражения насекомыми и сорняками (контроль инспекции), склонность самонагреванию и самовозгаранию.

743 Кто контролируют зараженность зерна насекомыми, вредителями, сорняками? Карантийная и хлебная инспекция , Инспекции.

744 Из чего состоит зерновая масса?

Из различных живых организмов, котрые обладают биологич особенностями и проявляют свою жизнедеятельрость в разнообразных формах.

745 В каких формах прояв­ляют свою жизнедеятельность зерновая масса?

Дыхание, дозревание, проростание, самосогревание.

746 Что является главным физиоло­гическим процессом для зерна?

Дыхание

747 К чему приводит процесс дыхания зерна?

Потере сухого вещества зерна, увеличению кол-ва гигроксопической влаги, изменению состава воздуха межзерновых пространств (скважин), появление углекислго газа и тепла

748 Что происходит с зерном при повышенных температурах?

Сыпучесть снижается, порча от самосогревания

749 Что происходит при повыше­нии температуры увлажненного зерна?

Образование ядовитых и взрывоопасных газов и самовозгарание.

750 Какие физические свойства наиболее важны при перевозке зерновых грузов?

Сорбционные свойства, скважистость, сыпучесть, теплопроводимость, бологические особенност зерновых грузов.

751 Что включают в себя сорбционные свойства зерновых грузов?

Сорбция газов и паров (способность их поглощать зерном), гигроскопичность (сорбция и дисорбция паров воды, т.е. способность поглощать и выделять пары)

752 Чем определяется степень поглощения зерновой массой паров и газов?

Сорбционной ёмкостью

753 От чего зависит главным образом сорбционная емкость?

От скважистости

754 На какие группы в зависимости от натуры делятся зерновые грузы?

Тяжелые (пшеница, рожь, кукуруза, бобовые, просо), средние, легкие (овес, ячмень, гречиха, семена маслиничных культур)

755 Какие зерновые грузы относятся к тяжелым?

пшеница, рожь, кукуруза, бобовые, просо

756 Какие зерновые грузы относятся к средним?

757 Какие зерновые грузы относятся к легким?

, ячмень, гречиха, семена маслиничных культур

758 Как связаны УПО и насыпная масса зерна?

Под влиянием внешних условий (вибрация, качка, статическое давление), γ меняется от γ (min) в момент погрузки до γ (max) в процессе перевозки, соответственно меняется и u(max) до u(min) ( u(max)= 1/ γ(min), u (min) = 1/ γ(max) )

759 Какие внешние условия меняют насыпную массу зерна?

Под влиянием внешних условий (вибрация, качка, статическое давление), γ меняется от γ (min) в момент погрузки до γ (max) в процессе перевозки, соответственно меняется и u(max) до u(min) ( u(max)= 1/ γ(min), u (min) = 1/ γ(max) )

760 Как меняется насыпная масса зерна под влиянием внешних условий?

761 Как меняется УПО зерна под влиянием внешних условий?

Под влиянием внешних условий (вибрация, качка, статическое давление), γ меняется от γ (min) в момент погрузки до γ (max) в процессе перевозки, соответственно меняется и u(max) до u(min) ( u(max)= 1/ γ(min), u (min) = 1/ γ(max) )

762 Как рассчитывается степень изменения объемных характеристик зерна?

Δu = 100 (u (max) – u (min))/ u(max) )

763 Почему при загрузке судов в качестве объемной характеристики используют SF?

Из-за наличия пустот надо поверхностью груза, полностью или частично загруженным в грузовом помещении судна.

764 Как определяется Stowage factor?

S*F (м^3 / т)

765 По какому выражению рассчитывается SF?

S*F = u + Σ(Si*hi)/ Σmi

766 От чего зависит высота пустоты над поверхностью и масса груза?

hi зависит от усадки, mi от влажности

767 Когда удобнее использовать УПО, а когда SF?

При расчете кренящих моментов удобнее использовать УПО, при размещении груза SF

768 Почему влажность насыпных грузов строго регламентируется?

Повышенная влажность может привести к порче груза или повысить вероятность самовозгарания

769 Что приводит к накоплению тепла в массе груза и способствует самонагреванию? Окислительные реакции, повышенная влажность

770 Когда у зерна появляется гнилостный, солодовый запах, затхлость, а его масса резко уменьшается?

При нагревании до температуры 50 – 55 С

771 Что приводит к изменению химического состава и последующей порче зерна?

нагревании до температуры 50 – 55 С, и под воздействием света

772 Что такое засоренность?

Отношение массы различных примесей к общей массе зернового груза

773 Какие есть виды примесей зерновых грузов?

Минеральные, органические, зерновые, вредные семена, зерновые вредители