Презентация / МедЭл Рус Раздел 2 Лекция 8 (K-Na-S)

Сера

(S)

Введение

Жизненно важный элемент для высших организмов.

Поступает в организм в связанном виде в составе АК и сульфат-иона.

Сера входит в состав некоторых аминокислот (цистеин, метионин), витаминов (биотин, тиамин), ферментов.

Участвует в образовании третичной структуры белка (формирование дисульфидных мостиков).

В составе глютатиона участвует в детоксикации ксенобиотиков.

Человек содержит примерно 2 г серы на 1 кг веса.

Всасывание

Суточная потребность 0,5-3 г.

В организм человека сера поступает с пищей в виде аминокислот, глютатиона, сульфатидов, витамина В1. Всасывание серы происходит в кишечнике.

Распределение в организме

Особенно много серы в мышцах, скелете, печени, нервной ткани, крови.

Также богаты серой поверхностные слои кожи, где сера входит в состав кератина и меланина.

Сера содержится в витамине В1 (тиамине).

Экскреция

Выделение серы происходит с мочой (60%) в виде неорганических сульфатов, нейтральной серы и эфирно-серных соединений.

С калом выделяется до 8%.

Небольшое количество выделяется в виде сероводорода кожей и легкими.

Клинические проявления дефицита

тахикардия, повышение АД

нарушение барьерной функции кожи

выпадение волос

запоры

перевозбуждение нервной системы, раздражительность

Избыток

Серводород. При высокой концентрации сероводорода в воздухе отравление может развиться почти мгновенно. Судороги и потеря сознания сопровождаются быстрой смертью от остановки дыхания.

Хроническое отравление сероводородом проявляется заболеванием глаз - покраснением и опуханием конъюнктивы, сильной светобоязнью, слезотечением. Также наблюдаются головные боли, ослабление слуха, расстройства ЖКТ, кожный зуд, кожные сыпи, фурункулез.

Избыток

Сероуглерод. Чрезвычайно токсичен, вызывает тяжелые органические поражения нервной системы. Если человека не удалить из зараженной атмосферы исчезают все рефлексы, включая роговичный и зрачковый, затем смерть от остановки дыхания.

При хроническом отравлении наблюдается неврологическая патология, головокружения, расстройства походки, расстройства зрения, нарушение аккомодации, снижение слуха, памяти, галлюцинации, различные формы психоза.

Синергисты и антагонисты

К элементам, способствующим усвоению серы, относятся фтор и железо.

К антагонистам – мышьяк, барий, свинец, молибден, селен.