Глюконеогенез

•В норме, при патологии и при напряженной адаптации глюкоза поступает в кровь с помощью глюконеогенеза.

•Интенсификация глюконеогенеза возможна лишь при оптимальном поступлении необходимого для этого субстрата – аминокислот.

Пять аминокислотных пулов

1.Ближайшим и самым доступным для метаболизма пулом является аминокислоты крови, поэтому они называются свободными;

2.За ними (по значимости и востребованности) следуют аминокислоты клеток;

3.Затем аминокислоты межклеточного вещества – рыхлой соединительной ткани (коллагена и эластина);

4.Аминокислоты мышц;

5.Аминокислоты остальных органов, в том числе и мозга.

Обмен веществ

Для поддержания жизни необходимо постоянное поступление субстратов, которые используются для производства энергии и сохранения структуры клеток и тканей.

Энергия

Энергия возникает, когда энергетические субстраты окисляются до диоксида углерода и воды в присутствии кислорода с образованием аденозинтрифосфата (АТФ).

Пища

•Часть потребленной пищи используется также — прямо или после превращения в другие субстраты — для восстановления или замены клеточных мембран, структурных белков и органелл.

•Остаток сохраняется в качестве потенциальной энергии в форме гликогена или жира.

Обмен питательных веществ

•При нормальных условиях каждый индивидуум остается в состоянии, близком к стационарному, когда масса и внешний вид стабильны на протяжении длительного периода.

•Несмотря на внешнюю стабильность, обмен питательных веществ резко меняется несколько раз в день во время сменяющих друг друга периодов потребления пищи и голодания.

Анаболическая фаза

•Анаболическая фаза начинается вместе с потреблением пищи и продолжается несколько часов.

•В этот период происходит запасание энергии, когда потребление калорий превышает потребность в них.

Катаболическая фаза

•Катаболическая фаза начинается через 4-6 ч после приема пищи и продолжается до нового потребления пищи субъектом.

•Во время этой фазы происходит смещение использования источников энергии с экзогенных на эндогенные.

Метаболизм питательных веществ в анаболическую и катаболическую фазы