ОБМЕН ВЕЩЕСТВ

ИНТЕГРАТИВНАЯ СВЯЗЬ БЕЛКОВОГО, ЛИПИДНОГО И УГЛЕВОДНОГО ОБМЕНА

часть №1

Неинфекционные заболевания

«ВОЗ» Информационный бюллетень №355, Январь 2015 год

•Неинфекционные заболевания (НИЗ), известные также как хронические болезни, не передаются от человека человеку. Они имеют длительную продолжительность и, как правило, медленно прогрессируют.

•Четырьмя основными типами неинфекционных заболеваний являются:

-сердечно-сосудистые заболевания -онкологические заболевания -хронические респираторные болезни -диабет

Неинфекционные заболевания

«ВОЗ» Информационный бюллетень №355, Январь 2015 год

•Ежегодно от неинфекционных заболеваний (НИЗ) умирает 38 миллионов человек.

•16 миллионов людей, умирающих от НИЗ, входят в возрастную группу до 70 лет.

Неинфекционные заболевания

«ВОЗ» Информационный бюллетень №355, Январь 2015 год

•Сердечно-сосудистые заболевания приводят к большинству случаев смерти от НИЗ — ежегодно от них умирает 17,5 миллионов человек.

•За ними следуют онкологические заболевания (8,2 миллиона), респираторные болезни (4 миллиона) и диабет (1,5 миллиона).

•На эти 4 группы болезней приходится примерно 82% всех случаев смерти от НИЗ.

ПОПУЛЯЦИЯ НАСЕЛЕНИЯ

Болезнь 20%

Предболез

Малад

40%

Здоровье 20%

Питание, пища, пищевые вещества

•В настоящее время науке о питании известно 45 незаменимых пищевых веществ, которые не могут образовываться в организме, и единственным источником их является пища

Питание, пища, пищевые вещества «45 незаменимых пищевых веществ»

•Углеводы – глюкоза

•Жиры – линолевая кислота

•Аминокислоты – лейцин, изолейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин, гистидин

•Минеральные вещества – Ca, P, Na, K, S, Cl, Mg, Fe, Se, Zn, Mn, Cu, Co, Mo, I, Cr, V, Sn, Ni, Si

•Витамины (жирорастворимые) – A, D, E, K; (водорастворимые) – B1, B2, PP, биотин-H, фолацин-B9, B6, B12, B5, C

•Вода (H2O)

Питание, пища, пищевые вещества

•Тело человека строится из таких же веществ, которые поступают с пищей.

•В организме человека имеется некоторый запас всех пищевых веществ.

•Запасы разных пищевых веществ и длительность их жизни сильно отличаются.

•Истощение запасов какого-либо пищевого вещества приводит к развитию состояния НЕДОСТАТОЧНОСТИ ПИТАНИЯ=НИЗ

Питание, пища, пищевые вещества

«Запасы пищевых веществ в организме человека»

(Мартинчик А.Н., Маев И.В., Янушевич О.О., 2005)

Роль макро- и микронутриентов в обмене веществ