•У детей сразу после рождения и в первые месяцы жизни отсутствуют или малоактивны ферменты амилаза и мальтаза слюны и поджелудочной железы

•В раннем возрасте нет необходимости

вуказанных ферментах, поскольку

молоко не содержит крахмала, который ими расщепляется.

•После введения прикорма в организм попадают полисахариды (крахмал, гликоген), что способствует выработке амилазы поджелудочной железой с 4 месяцев.

•Потребность детей в углеводах высока и составляет 10-15 г на 1 кг массы тела в любом периоде жизни.

•В зависимости от возраста оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов в пище ребенка изменяется

•Моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза) подвергаются резорбции на поверхности кишечных ворсинок слизистой оболочки кишечника с затратой АТФ

•Активность лактазы наиболее низкая среди дисахараз, поэтому чаще наблюдается лактазная недостаточность. Нарушения абсорбции лактозы (молочного сахара) при грудном вскармливании проявляется диареей - частый жидкий стул (более 5 раз в сутки)

•В более позднем возрасте происходит репрессия лактазы, чем объясняется то, что большинство взрослых не переносят натурального молока, а кисломолочные продукты усваивают хорошо.

•Реже наблюдается врожденная мальабсорбция сахарозы и изомальтозы, что проявляется диареей у детей, находящихся на искусственном вскармливании.

•После первого года жизни повышение сахара крови отмечается к 6 годам и к 12 годам, что совпадает с усилением роста детей и высокой концентрацией соматотропного гормона.

•Суточная доза глюкозы должна составлять от 2 до 4 г/кг массы.

Показатели в крови у детей

Возрастная норма

Пути обмена глюкозы

ПФП

↑

Глюкоза гл.-6-ф гликолиз ↓ анаэробный ЦТК

Гл.-1-ф

↓

гликоген