ФРАГМЕНТЫ СТРУКТУР МЕТАБОЛИТОВ ПОЛ

2а. Продолжение цепи

ОН* + R1H Н2О2 + R1* R1* + О2 R1ОО*

R1ОО* + R2H R1ООН + R*2

3. Завершение цепи

Шиффово основание -

функциональная группа (в честь Гуго Шиффа). Содержит двойную связь углерод-азот, где азот

соединён с арильной или алкильной группой

Регуляция ПОЛ

•АОА – антиокислительная (=антиоксидантная) активность – способность хим. в –в тормозить процессы ПОЛ

•АРА – антирадикальная активность - способность хим. в –в связывать свободные радикалы (в молекулы, → ↓ ПОЛ)

•Восстановительная активность в-в в целом = АОА

•Прооксидантная активность- способность хим. в –в активировать процессы ПОЛ =

•Окислительная активность -

Антиоксидантная защита (АОЗ) - классификация

• 1. Неферментативная

2а. Водорастворимые низкомолекулярные АО (витамин С - аскорбат)

2б. Липидорастворимые низкомолекулярные АО (витамин Е - токоферол)

• 2.Ферментативная

Восстановительное и антиоксидантное (антиокислительное) действие

аскорбиновой к - ты

Глутатион- гамма-глу-цис-гли

Ион Скулачева SkQ1 – положительно заряженный комплексообразователь для транспорта антиоксидантов внутрь МХ