4433
.pdf
41
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
OH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
N |
|
|
|
|
N |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
N |
|
|
|
N |
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
AgNO3 |
|
NH4OH |
|
|
|
NH4NO3 |
|
|
|
H2O |
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||
H2N |
N NH |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
H2N |
|
N |
N |
|
|
|
|
|
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ag |
|
|
|
|
|
||||
|
|
гуанин |
|
|
|
|
|
|
|
серебряная соль гуанина |
|||||||||||||||
Нейтрализуют 10 капель гидролизата 1 каплей концентрированного аммиака и добавляют 5 капель 2% аммиачного раствора нитрата серебра. При стоянии через 3-5 минут выпадает небольшой бурый осадок серебряных производных пуриновых оснований.
2. Проба Троммера на пентозы.
Метод основан на окислении альдегидной группы рибозы и дезоксирибозы до карбоксильной, при этом гидроксид меди (II) восстанавливается в гидроксид или оксид меди (I) и выпадает в осадок.
CuSO4 + 2NaOH → Na2SO4 + Cu(OH)2
CH2OH |
OH |
CH2OH |
|
|
O |
Cu(OH) |
OH |
COOH H2O |
2 CuOH |
|
||||
|
|
|||
|
2 |
|
|
|
OH |
OH |
OH |
OH |
|
рибоза |
|
рибоновая кислота |
|
|
2CuOH → H2O + Cu2O↓
К 10 каплям гидролизата добавляют 5 капель 10 % раствора NaOH до щелочной среды и добавляют по каплям 7% раствор сульфата меди CuSO4 до появления голубой мути, далее пробирку нагревают до кипения, при этом выпадает желтый осадок CuOH или образуется осадок меди Cu2O красного цвета.
Внимание! Избыток CuSO4 мешает реакции, так как образующийся при нагревании Cu(OH)2 дает оксид меди (II) CuO черного цвета.
3. Молибденовая проба на фосфорную кислоту.
Метод основан на обнаружении фосфорной кислоты по реакции с молибдатом аммония, в результате которой образуется фосфомолибденовый комплекс, который в свою очередь под действием восстановителей (аскорбиновая кислота) переходит в молибденовую синь.
H3PO4 +2(NH4)2MoO4 + 21HNO3 → (NH4)3(PO4∙12MoO3) + 21NH4NO3 + 12H2O
42
Берут 10 капель гидролизата, добавляют 10 капель раствора молибдата аммония, перемешивают содержимое встряхиванием и наливают 10 капель раствора аскорбиновой кислоты. Вновь перемешивают и оставляют стоять до развития специфического окрашивания.
4. Биуретовая реакция на белок.
К 5 каплям гидролизата добавляют 10 капель 10% раствора NaOH до щелочной среды (проверить рН) и прибавляют 1 каплю 1% раствора CuSO4. В пробирке наблюдается характерное окрашивание.
Указания к составлению отчета: При составлении отчета написать в тетради схему полного распада нуклеопротеидов и химические формулы компонентов нуклеотидов.
Контрольные вопросы:
1)Какие белки входят в состав нуклеопротеидов и в чем состоит их особенность?
2)Какие типы нуклеиновых кислот вы знаете и какова их биологическая роль?
3)Какие углеводы и азотистые основания входят в состав ДНК и РНК?
Библиографический список
Основная литература
1. Коваленко Л.В. Биохимические основы химии биологически активных веществ. — М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2015. 3-е изд. (эл.). - 323 с. - ЭБС"Знаниум".
Дополнительная литература
1. Биоорганическая химия: учебник / И.В. Романовский, В.В. Болтромеюк, Л.Г. Гидранович и др. - М.: НИЦ ИНФРА-М, Нов. знание, 2015. -
504 с.
43
Дмитренков Александр Иванович Новикова Людмила Анатольевна Бельчинская Лариса Ивановна
Химия биологически активных веществ
Методические указания к лабораторным работам для бакалавров по направлению подготовки 19.03.01 - «Биотехнология»
профиль – Промышленная экология
|
|
Редактор |
Подписано в печать |
Формат 60х90 /16. Объем п.л. |
|
Усл.печ.л. |
Уч.-изд. л. |
Тираж экз. Заказ № |
ФГБОУ ВО «Воронежский государственный лесотехнический университет имени Г.Ф. Морозова»
РИО ФГБОУ ВО «ВГЛТУ». 394087, г. Воронеж, ул. Тимирязева, 8. Отпечатано в УОП ФГБОУ ВО «ВГЛТУ»
394087, г. Воронеж, ул. Докучаева, 10.