е р и я в н у т р и в у з о в с к и х См е т о д и ч е с к и х у к а з а н и й С и б А Д И
Министерствоинауки высшего образования Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования « ибирский государственный автомо ильно-дорожный университет (СибАДИ)»
Кафедра «Логистика»
УПРАВЛЕНИЕбЦЕПЯМИ ПОСТАВОК А Методические указанияДк практическим занятиям
Составитель Е.В. Авдейчикова
И Омск ▪ 2018
УДК 658.7 |
_____________________________ |
Согласно 436-ФЗ от 29.12.2010 «О защите детей от информации, |
|
ББК 65.40 |
причиняющей вред их здоровью и развитию» данная продукция |
У67 |
маркировке не подлежит. |
|
_____________________________ |
Рецензент
СибАДИподготовки к итоговой форме контроля задания к контрольной работе для студентов заочной формы обучения.
канд. экон. наук, доц. Е.В. Романенко (СибАДИ)
Работа утверждена редакционно-издательским советом СибАДИ в качестве
метод ческ х указан й.
У67 Управлен е цепями поставок [Электронный ресурс] : методические
указан я |
к практ ческим |
занятиям |
/ сост. Е.В. Авдейчикова. |
– |
|
(Сер я внутр вузовск х методических указаний СибАДИ). – Электрон. дан. – |
|||||
Омск |
: |
С бАДИ, 2018. |
– URL: |
http://bek.sibadi.org/cgi-bin/irbis64r |
plus/ |
cgiirbis |
64 |
ft.exe. - Реж м доступа: для авторизованных пользователей. |
|
||
Представлены вопросы для обсуждения, ситуационные задачи, кейсы, закрепляющие теоретических материал по дисциплине «Управление цепями поставок», а также приведены тесты для самоконтроля, перечень вопросов для
Предназначены для студентов всех форм обучения бакалавриата по направлению «Менеджмент».
Подготовлены на кафедре «Логистика».
Текстовое (символьное) издание (1,4 МБ)
Системные требования: Intel, 3,4 GHz; 150 Мб; Windows XP/Vista/7; DVD-ROM; 1 Гб свободного места на жестком диске; программа для чтения pdf-файлов:
Adobe Acrobat Reader; Foxit Reader
Техническая подготовка Н.В. Кенжалинова Издание первое. Дата подписания к использованию 16.08.2018
Издательско-полиграфический комплекс СибАДИ. 644080, г. Омск, пр. Мира, 5 РИО ИПК СибАДИ. 644080, г. Омск, ул. 2-я Поселковая, 1
© ФГБОУ ВО «СибАДИ», 2018
ВВЕДЕНИЕ
Целью изучения дисциплины «Управление цепями поставок» является получение знаний студентами в организации, планировании, контроля и управления основными и сопутствующими потоками от источника возникновения до конечного потребителя.
Объектами изучения являются процессы в логистических цепях
поставок. |
|
|
Предметами |
зучения дисциплины являются методы и модели |
|
управлен я лог ст |
ческой деятельностью в цепях поставок. |
|
Задачами курса являются |
||
1. |
Пр нят е управленческих решений в области управления |
|
С |
|
|
|
поставок; |
|
2. |
Изучен е методов управления в логистических цепях; |
|
3. |
Форм рован е знаний и умений по управлению в цепях |
|
поставок; |
|
|
4. |
Рассмотрен |
е реальных примеров управления в цепях поставок. |
цепями |
||
Для освоен я дисциплины необходимы знания, полученные при |
||
изучен |
следующ х дисциплин: |
|
ИнформационноебАобеспечение логистической деятельности.
Логистика;Экономика предприятия;
Аутсорсинг и инсорсинг в логистике;
В дисциплине «Управление цепями поставок» определяются теоретические основы и практические навыки, при освоении которых студент способен приступить к изучению следующих дисциплин в соответствии с учебным планом:
Управление проектами (в логистике); |
||
Экономические основы логистики; |
||
|
|
Д |
Логистика распределения. |
||
В результате освоения учебной дисциплины студент должен |
||
обладать |
следующими |
профессионально-специализированными |
компетенциями: владение навыками поэтапногоИконтроля реализации бизнес-планов и условий заключаемых соглашений, договоров и контрактов, умением координировать деятельность исполнителей с помощью методического инструментария реализации управленческих решений в области функционального менеджмента для достижения высокой согласованности при выполнении конкретных проектов и работ.
3
1. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ SCM
Практика 1–2. Развитие SCM в России
Материал для работы – журналы: «Логистика» №6 - 2015, с.28-33;
«Логистика и управление цепями поставок» № 3(68) – 2015; |
|
||||||
«Логистика», № 1 – 2015, с.39-43. |
|
|
|||||
С |
|
|
|
|
|
||
Опрос базовых понятий (терминологии) в Логистике: |
|||||||
определение |
логистики, |
|
логистическая |
операция, логистическая |
|||
функц я, лог ст ческая система, информационный поток, правила |
|||||||
логист ки. |
|
|
|
|
|
|
|
судить |
|
|
|
||||
Задан е |
1. |
Ознакомиться с содержанием научных статей в |
|||||
подобранных журналах: «Логистика и управление цепями поставок» и |
|||||||
«Лог |
ст ка». |
|
О |
, |
составить |
схему-конспект, |
кратко |
раскрывающую суть материала, изложенного в статье и представить |
|||||||
всей группе результаты ра оты. |
|
|
|||||
Вопросы для о суждения по статье Родкиной Т. «RFID» –технологии в |
|||||||
росс йской лог ст ке:реальные достижения ипроблемы»: |
|
||||||
1. |
Какова сущность технологии RFID? |
|
|
||||
2. |
Каковы пре мущества использования RFID в УЦП? |
|
|||||
3. |
Причины нео ходимости внедрения технологии RFID. |
|
|||||
4. |
Причины (про лемы), тормозящие внедрения RFID. |
|
|||||
Вопросы для о суждения по статье Виноградова А.Б. и |
|||||||
Богинской М.И. «Роль логистики в интеграции каналов продаж сетевого |
|||||||
розничного оператора»: |
|
Д |
|
||||
1. |
КаковабАсущность понятий: одноканальные, мультиканальныея, |
||||||
кросс-канальные, омниканальные каналы продаж. Зарисовать в схеме |
|||||||
и привести примеры. |
|
|
|
|
|||
2. |
Особенности заказа и получения товара в разных моделях каналов. |
||||||
3. |
|
|
|
|
И |
||
Преимущества использования интеграции каналов продаж для |
|||||||
предприятия. |
|
|
|
|
|
|
|
4. |
Проблемы логистической деятельности, вызванные интеграцией |
||||||
каналов продаж. |
|
|
|
|
|
||
Вопросы для обсуждения по статье С. Сурмач «Простые решения в |
|||||||
логистике»: |
|
|
|
|
|
|
|
1. |
Проблемы и пути их решения в РЦ сетевого оператора |
|
|||||
2.Сутьконцепции«Кайдзен»и«Теорииограничений»впримененииУЦП.
4
2. СТРУКТУРА И КЛАССИФИКАЦИЯ ЦЕПЕЙ ПОСТАВОК
Практика 3-4: Построение цепей поставок Задание 1. Привести пример цепи поставок какого-либо продукта,
выпускаемого одним из Омских предприятий либо торговой компании, осуществляющей реализацию товаров.
После выбора фокусной компании, студенты собирают информацию
об |
исследуемом |
предприятии из открытых источников: сайт |
||
предпр ят я, |
статьи в СМИ, форумы в интернете и прочее. Собранный |
|||
матер ал необход мо представить в виде эссе и включить в |
||||
презентац ю. |
|
|
||
Матер ал о предприятии представляется по схеме: |
||||
С |
|
|||
- |
общая |
нформация о компании: название, краткая история |
||
разв т я |
б знеса, |
миссия, цели, задачи, общая численность, |
||
оргструктура управления; |
||||
- ассорт мент про зводимой продукции; |
||||
- основные |
; |
|||
поставщики |
||||
- основные потре тели; |
||||
- конкурентная среда. |
||||
Цепь |
поставок |
представить в графической форме (с указанием |
||
звеньев цепибАпоставок и видов деятельности – бизнес-процессов).
Пример 1: ООО «Ястро» - Омский завод плавленых сыров.
Общие сведения:
сыров был основан в 1939годуД. Основное производство расположено: 644047, г. Омск, ул. 11-я Восточная, (3812) 61-69-39. Производство
ООО «ЯСТРО» – один из лидеров рынка плавленых сыров России. Компания существует на рынке уже 77 лет. Омский завод плавленых
ООО «Ястро» оснащено современным технологичным оборудованием.
На
• |
И |
Склад на территории завода в г. Омске S=700 м. кв.(для готовой |
продукции);
• СкладнаПолтавскойплощадке(с.ПолтавкаОмскойобл.)S=1000м.кв. Продуктовая линейка:Компании принадлежит продукция под
торговыми марками (ТМ): «Омичка», «Жинкина крынка», «Жаворонки», «Rocler» -купаж.
Кроме того, компания «Ястро» работает с крупнейшими торговыми сетями России, выпуская для них товары под собственными торговыми марками: «Магнит» - ТМ «Сельская ярмарка»; «X5 Retail Group N.V.» (магазины эконом-класса «Пятерочка», супермаркеты «Перекресток», гипермаркеты «Карусель» - ТМ «Valde», Колбасный копченый ТМ «Красная цена», Брикеты в фольге ТМ «Красная цена»); «Ашан» -
5
ТМ «Каждый день», продукт плавленый с сыром «Омичка» ТМ «Каждый день», а также для «О’кей», «Монетка», «Мария-РА», «Холидей».
истема снабжения: Контрагентами в снабжении фокусной
компании являются поставщики сырьевых ресурсов, производители оборудования и упаковочного материала. Большинство из них являются Синостранными (см. на сайте в 2013 году была установлена новейшая
итальянская линия по производству плавленого сыра в секторах — Corazza («Корацца»). Был введен в эксплуатацию участок по
про |
зводству слайсов с американским экструдером GBM («ДжиБиЭм») |
и |
тальянск м упаковочным оборудованием PFM («ПиЭфЭм»). |
Плавлен е сыра про сходит в немецких котлах-плавителях — INOTEС |
|
(«Инотэк») Stephan («Штэфан»). |
|
|
бытовая сет с стема распределения товарных потоков: Логистика |
|
бА |
компан «Ястро» полностью соответствует современным стандартам |
|
иуправлен я поставками. Заказы выполняются в полном объеме и своевременно. Для ыстроты и удобства применяется система электронного документоо орота и штрих-кодирование.
Сбыт продукц осуществляется через множество каналов продаж, включая независимых дистри ьютеров и оптовых поставщиков, сетевых розничных операторов, малые и средние магазины, открытые рынки и рестораны. В целом, реализация продукции компания осуществляет в 69
городах России, Казахстане и рмении и др. Д И
Рис. 1– География продаж ООО «Ястро»
6
Условиями отбора нового дистрибьютора для заключения договора поставки являются:
Наличие собственного автопарка для доставки продукцииНаличие складов соответствующих нормам хранения продуктов
питанияПоложительная история коммерческих операций
СОтсутствие судебных тяжб и обремененийПрофильная деятельность по дистрибьюции продуктов питания
Товарооборот не менее 2 000 000 рублей в месяц.
Благодаря ш рокой дистрибуции, потребители по всей России ии Казахстану могут познакомиться с продукцией «Ястро».
бА
Рис. 2 – Каналы распределенияДООО «Ястро»
Контрольные вопросы и задания
1.Поясните, почему ЦП имеет именно такую структуру? Какими факторами обусловлена данная структура цепи?
2.Сколькоуровней поставщикови потребителейприсутствуетв ЦП?
3.Может ли продукт (материал) следовать до потребителей разными путями (присутствуют ли гибкие связи в ЦП)?
4.Разделить участников ЦП на основных и вспомогательных.
5.Существуют ли возвратные потоки в данной ЦП, с чем они
связаны? Опишите путь возвратных потоков с указанием звеньев и процессов, протекающих в ЦП. И
7
|
Пример 2. НПО «Компания СИВИК» |
|
|
|
|||||||||
|
Общие |
сведения: Адрес компании: |
Россия, г.Омск, 644076, |
||||||||||
|
пр. Космический, 109. Имеется отдел оптовых продаж, отдел розничных |
||||||||||||
|
продаж, отдел логистики и маркетинга. Розничные выставочные центры |
||||||||||||
|
в г. Омске расположены: |
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
Магазин ТД «Сивик», г. Омск, Ул. Конева, 36/4 |
|
|
||||||||||
С |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
Магазин ТД «Сивик», г. Омск, ул. 10 лет Октября, 180 г |
|
|
||||||||||
|
Оптово-розничный склад, г. Омск, пр. Космический, 109/1. |
|
|
||||||||||
|
Продуктовая л нейка: В настоящее время «Компания СИВИК» – |
||||||||||||
|
выпускает ш номантажное, балансировочное оборудование, а также |
||||||||||||
система |
|
|
|
|
|
|
|
||||||
|
оборудован е |
пр боры для автосервиса и автомойки. С полным |
|||||||||||
|
списком оборудован я можно ознакомиться в разделе «Розничный |
||||||||||||
|
каталог» на сайте: www.sivik.ru. |
|
|
|
|
||||||||
|
бытовая сеть |
|
|
распределения товарных потоков: Система |
|||||||||
|
сбыта включает в се я олее 100 официальных представительств в |
||||||||||||
|
50 городах Росс |
|
в 11 странах мира (сайт компании). Более 80% |
||||||||||
|
представ тельств уже имеют в своем составе выставочные залы, |
||||||||||||
|
оснащенные |
действующими о разцами оборудования, что позволяет |
|||||||||||
|
клиентам |
компан |
А |
|
|
||||||||
|
оценить преимущества оборудования Sivik и |
||||||||||||
|
Master. Для клиентов Омска и Омской области с 2008 года действует |
||||||||||||
|
крупнейшийбв Си ири торгово-выставочный центр Сивик, в котором |
||||||||||||
|
представлено |
ольшинство моделей оборудования Sivik и Master (в т.ч. |
|||||||||||
|
двухстоечные подъёмники), а также широкий выбор оборудования для |
||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Д |
|
|
|||
|
шиномонтажа, автосервиса и автомойки.. |
|
|
Таблица 1 |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
Региональные сервис-центры |
|
|
|||||
|
№ |
|
|
|
Предприятие |
|
|
|
Город |
|
|
||
|
1 |
|
ООО «ТехСервисСнаб» |
|
|
Москва |
|
|
|||||
|
2 |
|
|
ООО "ТЦ-Сервис" |
|
И |
|
||||||
|
|
|
|
|
Санкт-Петербург |
|
|||||||
|
3 |
|
|
ООО «Технополис» |
|
|
Тюмень |
|
|
||||
|
4 |
|
|
ООО «Кулибин» |
|
|
Саратов |
|
|
||||
|
5 |
|
|
ООО «Тандем С» |
|
|
Набережные Челны |
|
|||||
|
6 |
|
|
ООО «Автомеханика» |
|
|
Барнаул |
|
|
||||
|
7 |
|
|
ООО «Тайсервис» |
|
|
Красноярск |
|
|
||||
|
8 |
|
|
ИП Иванов С.В. |
|
|
|
Липецк |
|
|
|||
|
9 |
|
|
ИП Гасымов Ю.С. |
|
|
Орел |
|
|
||||
|
10 |
|
|
ИП Кошеленко Е.В. |
|
|
Челябинск |
|
|
||||
|
11 |
|
|
ООО «Техноэкспорт» |
|
|
Новосибирск |
|
|
||||
ООО НПО «Компания СИВИК» совместно с ООО «Сименс Финанс» предлагают воспользоваться специальным предложением по выгодному приобретению в лизинг оборудования для автосервиса: жестяномалярное, подъемники (стационарные гидравлические, подкатные);
8
оборудование для мойки автомобилей, шиномонтажное оборудование в лизинг. Для подробных расчетов и консультаций, пожалуйста, заполните on-line заявку или обратитесь в ближайший офис « именс Финанс».
НПО «Компания СИВИК» приглашает к сотрудничеству компании, специализирующиеся на продаже автосервисного оборудования. Для получения статуса «Официальный представитель» необходимо:
- Опыт работы в сфере продаж автосервисного оборудования не менее 3 лет
- Нал ч е выставочного зала площадью не менее 30 кв. м
- Нал ч е |
для складирования продукции площадью не |
менее 50 кв. м. |
|
С |
|
помещения |
|
бА |
|
|
Д |
1.Поясните, почему ЦП имеет именноИтакую структуру? Какими факторами обусловлена данная структура цепи?
2.СколькоуровнейпоставщиковипотребителейприсутствуетвЦП?
3.Может ли продукт (материал) следовать до потребителей разными путями (присутствуют ли гибкие связи в ЦП)?
4.Разделить участников ЦП на основных и вспомогательных.
5.Существуют ли возвратные потоки в данной ЦП, с чем они связаны? Опишите путь возвратных потоков с указанием звеньев и процессов, протекающих в ЦП.
9