Методические указания по организации и проведению научно-исследовательской работы

Студенту рекомендуется руководствоваться следующими правилами, которые позволят ему успешно усвоить материал дисциплины.

1. Ознакомиться с методическими указаниями в полном объеме.

2. Изучить рекомендуемую литературу, приведенную в данных методических указаниях.

3. Если сложно найти прямой ответ на интересующие вопросы, то необходимо обратиться за консультацией (письменной или устной) на кафедру к преподавателю.

Список литературы

1. Закон Российской Федерации от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании». Ст. 5140.

2. ГОСТ 2.114–95. Единая система конструкторской документации. Технические условия.

3. ГОСТ Р 1.4.–2004. Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организации. Общие положения.

4. ГОСТ Р 1.6–2005. Стандартизация в Российской Федерации. Проекты стандартов. Организация проведения экспертизы.

5. ГОСТ Р 51074–97. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования.

6. Камышова Н.В., Радионова И.Е. Стандартизация и сертификация пищевого сырья. – СПб.: СПбГУНиПТ, 2004. – 21 с.

Содержание

ВВЕДЕНИЕ 3

1. ТЕМАТИКА УЧЕБНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ 3

2. ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ УЧЕБНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ 4

2.1. Накопление и обработка научно-технической информации 4

2.2. Основные виды научно-технической литературы 4

2.3. Работа в библиотеке 5

2.4. Поиск информации 6

2.5. Работа над литературными источниками 6

3. ОРГАНИЗАЦИЯ И ПРОВЕДЕНИЕ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОЙ ЧАСТИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬКОЙ РАБОТЫ 7

3.1. Выбор методики эксперимента 7

3.2. Составление рабочего плана исследования и подготовка материальной базы для проведения эксперимента 7

3.3. Проведение эксперимента 8

3.4. Обработка результатов эксперимента 9

3.5. Структура отчета о научно-исследовательской работе 11

4. СИСТЕМА НОРМАТИВНЫХ ДОКУМЕНТОВ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ 13

5. ВИДЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ДОКУМЕНТОВ 15

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ОРГАНИЗАЦИИ И ПРОВЕДЕНИЮ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ РАБОТЫ 17

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 18

Данина Марина Максимовна Камышова Наталья Владимировна

Организация и проведение учебно-исследовательской работы

Методические указания для студентов специальностей 260202, 260204 всех форм обучения и направления бакалавриата 260100

Редактор Е.О. Трусова

Корректор Н.И. Михайлова

Компьютерная верстка Н.В. Гуральник

__________________________________________________________________

Подписано в печать 06.04.2011. Формат 6084 1/16

Усл. печ. л. 1,16. Печ. л. 1,25. Уч.-изд. л. 1,13

Тираж 150 экз. Заказ № C 17

_____________________________________________________________________

СПбГУНиПТ. 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9

ИИК СПбГУНиПТ. 191002, Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, 9

20