Нетрусов А.И., Котова И.Б. Микробиология теория и практика в 2ч. Ч 1

А. И. Нетрусов, И. Б. Котова

МИКРОБИОЛОГИЯ: ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА

Часть 1

УЧЕБНИК ДЛЯ БАКАЛАВРИАТА И МАГИСТРАТУРЫ

Рекомендовано Учебно-методическим отделом высшего образования в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям

Книга доступна в электронной библиотечной системе biblio-online.ru

Москва ■ Юрайт ■ 2018

УДК 579(075.8) ББК 28.4я73

Н57

Авторы:

Нетрусов Александр Иванович — доктор биологических наук, профессор, заве­ дующий кафедрой микробиологии биологического факультета Московского государ­ ственного университета имени М. В. Ломоносова, заслуженный профессор Москов­ ского университета;

Котова Ирина Борисовна — доктор биологических наук, профессор кафедры микробиологии биологического факультета Московского государственного универ­ ситета имени М. В. Ломоносова, заслуженный преподаватель Московского универ­ ситета.

Рецензенты:

Егоров Н. С. — доктор биологических наук, профессор Международного учебно­ научного биотехнологического центра, заслуженный профессор Московского госу­ дарственного университета имени М. В. Ломоносова, академик РАЕН, лауреат Госу­ дарственной премии СССР;

Ножевникова А. Н. — доктор биологических наук, заведующая лабораторией микробиологии антропогенных местообитаний Федерального исследовательского центра «Фундаментальные основы биотехнологии» РАН, лауреат Государственной премии Российской Федерации.

Нетрусов, А. И.

Н57 Микробиология: теория и практика. В 2 ч. Часть 1 : учебник для бакалавриата и магистратуры / А. И. Нетрусов, И. Б. Котова. — М .: Издательство Юрайт, 2018. — 315 с. — Серия : Бакалавр и магистр. Академический курс.

ISBN 978-5-534-03805-7 (ч. 1)

ISBN 978-5-9916-5291-9

В учебнике представлены все основные разделы микробиологии. Выделены важ­ нейшие вехи в истории микробиологии. Отмечено значение работ А. Левенгука, Л. Пастера, Р. Коха, С. Н. Виноградского, Д. И. Ивановского, М. Бейеринка, А. Клюйвера, А. Флеминга. Изложены работы И. И. Мечникова и теория фагоцитоза. Рассмот­ рены свойства микроорганизмов, их признаки, принципы систематики. Рассказано

оформе клеток и движении, физиологии и метаболизме микроорганизмов. Учебник знакомит студентов с основными методами изучения микроорганизмов в лаборатории и в природных местообитаниях. Внимание уделено повсеместному распространению микроорганизмов в биосфере, выполняемым ими функциям, биоразнообразию. Пред­ ставлены сведения об эволюции жизни на Земле и роли прокариот в этом процессе. Рассмотрены симбиозы с участием микроорганизмов. Кратко изложены сведения

оразвитии инфекционных процессов у растений, животных и человека. Показана роль микроорганизмов в жизни людей, в решении глобальных энергетических и продоволь­ ственных проблем, защите окружающей среды и сохранении здоровья населения.

Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образо­ вательного стандарта высшего образования.

Для студентов, обучающихся по естественнонаучным направлениям «Биология», «Экология», «Зоология» и «Ботаника», «Охрана природы и ресурсов» в рамках дисци­ плин «Микробиология», «Экология», «Биохимия», «Охрана ресурсов», «Рациональное природопользование».

Предисловие

Предлагаемый учебник, состоящий из двух частей, рассчитан на сту­ дентов биологических специальностей университетов. Материал издания изложен в соответствии с программой курса лекций по общей микробио­ логии, разработанной на кафедре микробиологии МГУ имени М. В. Ломо­ носова, и базируется на лекциях, прочитанных студентам биохимических, физиологических, зоологических и ботанических специальностей универ­ ситета.

Авторы представили современные сведения о мире микроорганизмов в наиболее компактной форме с огромным количеством рисунков и схем, которые позволяют быстрее и лучше понять суть изучаемых понятий. Наряду с традиционным материалом, описанным в курсе микробиологии по биохимии, физиологии и генетике микроорганизмов, в сборнике дана актуальная информация о систематике прокариот, основанная на анализе последовательностей гена, кодирующего синтез 16S рРНК, о методах современной экологии микроорганизмов, морфологии и цитологии про­ кариот.

Учебник содержит пять разделов, включающих 18 глав, в которых рас­ сказано об основных свойствах микроорганизмов, начиная от строения клетки, метаболизма, генетики прокариот до биотехнологического при­ менения микробов для хозяйственной деятельности человека. Небольшой раздел посвящен патогенным микроорганизмам и описанию болезней, ими вызываемых. В конце учебника приведен краткий обзор систематиче­ ских групп микроорганизмов, основанный на современной молекулярно­ биологической их классификации. Каждый параграф сборника содержит вопросы и задания для самоконтроля, предоставляющие возможность для творчества преподавателей и углубления практических навыков студентов, и суммирующие заключения-резюме, в сжатой форме повторяющие про­ чтенную информацию.

Издание в двух частях удовлетворяет требованиям общероссийских стандартов специальностей «Биология», «Микробиология» и других био­ логических дисциплин и может быть рекомендовано в качестве базового учебника по микробиологии для подготовки студентов-бакалавров всех биологических специальностей: «Микробиология», «Зоология», «Бота­ ника», «Физиология», «Генетика», «Биофизика», «Биохимия», «Антропо­ логия» и др.

Данный учебник состоит из двух книг и соответствует актуальным тре­ бованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования (ФГОС ВО) по направлениям: биология, экология, зоология и ботаника, охрана природы и ресурсов в рамках дисциплин:

8