Пояснительная записка

Практические работы предназначены для углубления и закрепления теоретических знаний, полученных обучающимися на уроках теоретического обучения, а также приобретение навыков для решения различных производственных ситуаций.

Данные указания разработаны в соответствии с ФГОС СПО по профессии 38.01.02 «Продавец, контролер-кассир», рабочей программой ОП.03 Организация и технология розничной торговли.

Содержание указаний соответствует требованиям

к знаниям:

• виды и типы розничных предприятий;

• основы маркетинга в торговле;

• изучение покупательского спроса;

• виды и назначение рекламы;

• принципы и методы выкладки товаров;

• перечень сопроводительных документов;

• организацию товароснабжения;

к умениям:

• подготовить товар к продаже;

• соблюдать условия приемки и хранения товара;

• работать с поставщиками;

• производить приемку товаров;

• оформлять соответствующие документы;

• правильно хранить товар;

• пользоваться разнообразными методами и приемами торговли;

• соблюдать культуру и качество торгового обслуживания.

Тематика и содержание практических работ согласованы с учебниками и учебными пособиями, указанными в списке литературы.

В данном пособии дано описание 17 (32 ч) практических работ, охватывающих основные разделы изучаемого материала.

Описание каждой работы включает в себя: указание цели работы, материалы и приборы, необходимые при выполнении работ, технологической карты ее выполнения и оформления, выводы.

Введение уважаемый студент!

Методические указания по ОП.03 Организация и технология розничной торговли для выполнения практических работ созданы Вам в помощь для работы на занятиях, подготовки к практическим работам, правильного составления отчетов.

Приступая к выполнению практической работы, Вы должны внимательно прочитать цель и задачи занятия, ознакомиться с требованиями к уровню Вашей подготовки в соответствии с федеральными государственными стандартами, краткими теоретическими и учебно-методическими материалами по теме практической работы, ответить на вопросы для закрепления теоретического материала.

Все задания к практической работе Вы должны выполнять в соответствии с инструкцией, анализировать полученные в ходе занятия результаты по приведенной методике.

Отчет о практической работе Вы должны выполнить по приведенному алгоритму, опираясь на образец.

Наличие положительной оценки по практическим работам необходимо для получения зачета по ОП.03 Организация и технология розничной торговли, поэтому в случае отсутствия на уроке по любой причине или получения неудовлетворительной оценки за практическую Вы должны найти время для ее выполнения или пересдачи.

Внимание! Если в процессе подготовки к практическим работам или при решении задач у Вас возникают вопросы, разрешить которые самостоятельно не удается, необходимо обратиться к преподавателю для получения разъяснений или указаний в дни проведения дополнительных занятий.

Время проведения дополнительных занятий можно узнать у преподавателя или посмотреть на двери его кабинета.