Дубовик,
Е.В. Товароведение и экспертиза
кондитерских товаров: учеб.-метод.
пособие / Е.В. Дубовик, М.И. Ржеусская,
Л.В. Анихимовская. - Минск: БГЭУ, 2006. - 145
с.
Конфеты.
Общие технические условия: ГОСТ 4570-2014
Малютенкова,
С.М. Товароведение и экспертиза
кондитерских товаров: учеб. пособие /
С.М. Малютенкова. - Санкт-Петербург:
Питер, 2004. - 480 с.
Товароведение
и экспертиза потребительских товаров:
учебник; сост. В.В. Шевченко. - М.: ИНФРА-М,
2006. - 554 с.
Товароведение
и экспертиза продовольственных товаров
растительного происхождения. Кондитерские
товары: учеб. Пособие / Л.А. Галун [и др.];
под общ. ред. Л.А. Галун. - Минск: Высш.
шк., 2009. - 254 с.
ТР
ТС 021/2011
Технический регламент Таможенного
союза "О безопасности пищевой
продукции"
ТР
ТС 029/2012
Технический регламент Таможенного
союза "Требования безопасности
пищевых добавок, ароматизаторов и
технологических вспомогательных
средств"
ТР
ТС 022/2011
Технический регламент Таможенного
союза "Пищевая продукция в части ее
маркировки"
ТР
ТС 005/2011
Технический регламент Таможенного
союза "О безопасности упаковки"
