- •1.1. Гигиена как наука, ее цель и задачи
- •1.2. Факторы, влияющие на здоровье человека
- •1.3. Методы исследования, используемые в гигиене
- •1.4. Гигиена физической культуры и спорта
- •1.5. Критерии оценки здоровья человека
- •2.1. Физические свойства воздуха
- •2.3. Охрана окружающей среды
- •3.1. Гигиеническое и биологическое значение воды
- •3.2. Гигиенические требования к воде
- •3.3. Очистка и обеззараживание воды
- •3.4. Гигиена почвы
- •4.1. Особенности развития инфекционных заболеваний
- •4.2. Условия развития инфекционных болезней
- •4.3. Борьба с инфекционными болезнями
- •5.1. Энергетическое и пластическое значение пищи
- •5.2. Гигиенические характеристики белка
- •5.3. Гигиенические характеристики жиров
- •5.4. Гигиенические характеристики углеводов
- •5.5. Минералы и микроэлементы (минеральные вещества)
- •6. 1. Системы восстановительных средств
- •6.2. Восстановительные средства
- •6.3. Закаливание
- •6.4 Массаж и самомассаж
- •7.1. Рациональный суточный режим
- •7.2. Уход за телом
- •7.3. Профилактика гнойничковых заболеваний кожи (пиодермии)
1.5. Критерии оценки здоровья человека
Для измерения физического состояния человека применяют различные критерии оценки его здоровья:
1. соматометрические показатели (антропометрические) – это весоростовой показатель, жизненный показатель, крепость телосложения, индекс массы тела.
2. физиометрические показатели: сила кисти, становая сила, жизненная емкость легких и др.
3. соматоскопические показатели: степень полового созревания, состояние костной и мышечной систем, жироотложение, состояние позвоночника и сводов стопы и др.
4. психическое состояние – устойчивость нервной системы (сон, активность, работоспособность, взаимоотношения).
5. закаленность – способность сохранять постоянство температура тела (иммунные механизмы, устойчивость к инфекции, аллергическим заболеваниям).
6. адаптационные возможности – общая выносливость или аэробная производительность по тесту Купера, пробы с приседаниями, ЭГСТ, велоэргометр и др.
ТЕМА «ГИГИЕНА ВОЗДУШНОЙ СРЕДЫ»
2.1. Физические свойства воздуха.
2.2. Химический состав воздуха.
2.3. Охрана окружающей среды.
Воздушная среда – это газообразная оболочка, окружающая земной шар, состоящая из смеси газов.
Ее подразделяют на:
1. Свободную атмосферу (атмосферный воздух).
2. Атмосферу помещения (промышленные, жилые и общественные здания).
Необходимо считаться с санитарным состоянием внешней среды, т.к. неблагоприятные изменения в ней могут нанести существенный вред здоровью.
Воздух которым человек дышит должен быть:
– прозрачным, без посторонних запахов;
– иметь постоянный химический состав;
– не содержать токсических веществ, пыли, радионуклидов, патогенных микроорганизмов и др. загрязнителей.
На занятиях физической культурой у занимающихся наблюдается повышение температуры тела, усиление легочной вентиляции. Если высокая влажность и температура помещения, то может произойти быстрый перегрев тела человека, а пыль и вредные химические вещества будут этому способствовать. Однако, если благоприятный климат, чистый воздух, то это эффективные оздоровительные факторы. В таких условиях организуются учебно-тренировочные сборы, оздоровительные и спортивные лагеря.
Для гигиенической оценки воздушной среды учитываются:
1. физические свойства воздуха: температура, влажность, подвижность воздуха, барометрическое давление, электрическое состояние, радиоактивность;
2. химический состав: содержание составных частей и различных газообразных примесей; ПРИМЕСИ
3. механические микропримеси: дым, пыль, сажа;
4. микрофлора: бактериологический состав (микробы, вирусы) – бактериологическая загрязненность.
2.1. Физические свойства воздуха
Температурные условия зависят от широты местности: чем дальше от экватора, тем угол падения более острый, следовательно, земля греется меньше. На поверхности (около земли) слои воздуха теплее, каждые 100м температура воздуха падает на 0,5 0С.
Благодаря терморегулирующим механизмам, которыми управляет центральная нервная система, человек приспосабливается к различным температурным условиям.
При низкой температуре сосуды сужаются и кровь идет внутрь к органам – возможно наружное переохлаждение.
При высокой температуре – сосуды расширяются и идет отдача тепла с поверхности.
Когда терморегуляторы не справляются происходит – переохлаждение или перегрев, приводящие к глубоким патологическим нарушениям.
Высокая температура воздуха (выше 35 0С) вызывает:
- повышение температуры тела (теплоотдача затрудняется);
- учащение дыхания и пульса;
- ослабление компенсаторной способности сердечно-сосудистой системы (изза повышения вязкости крови – потоиспарение возможно до 5-8 л/сутки);
- изменение обмена веществ (нарушается водно-солевой баланс);
- понижение функциональной деятельности желудочно-кишечного тракта;
- головная боль;
- потеря аппетита;
- понижается внимание, точность, координация движений, скорость реакции, способность к быстрому переключению, следовательно, травмы, повреждения при занятиях спортом и работой;
- отрицательное влияние на функциональное состояние ЦНС – утомление, снижение физической и умственной РС, тепловой удар, поэтому одежда должна быть соответствующая.
В жарком климате организм ослабевает и становится более восприимчивым к инфекционным болезням (вследствие снижения иммунобиологической реактивности организма).
При низкой температуре воздуха:
- отдача тепла увеличивается (опасность переохлаждения);
- снижается температура кожи.
Сильное воздействие низких температур вызывает
а) разнообразные рефлекторные реакции (замерзли ноги, как следствие насморк, кашель, ангина);
б) охлаждение периферийных нервов, мышц и связочного аппарата – как следствие ревматизм, радикулит, неврит.
В спорте: «наркотическое» действие холода (снижение реакции на болевые ощущения).
Эластичность и сократительная способность мышц и связок уменьшается, поэтому возможны травмы (ниже 10 0С).
Умеренные колебания температуры не вредны и обеспечивают физиологическую тренировку организма и терморегулирующих механизмов.
Явление переохлаждения можно предупредить, а предохранить себя от перегревания сложнее.
Гигиенические нормы воздуха в комнате: 18-20 0С – при нормальной влажности. Гигиенически не благоприятные выше 24-25 0С; нарушают тепловое равновесие ниже 14-15 0С.
В спорте:
спортивный зал – 14-16 0С
бассейн – 25-27 0С (на 1-20С выше t o воды)
легко-атлетический манеж –15-17 0С
борьба –16-18 0С
гимнастика –15 (высокий класс)-18 0С (новички)
массажные – 22 0С
раздевалки – до 25 0С
На открытом воздухе летом благоприятная температура = 18-20 0С (для тренировок не более 22-250С, ветер не более 5 м/с).
Влажность – содержание (в граммах) водяных паров в 1м3 воздуха (измеряется высотой ртутного столба в миллиметрах).
Каждой температуре воздуха соответствует определенная предельная степень насыщения водяными парами: чем температура выше, тем больше может вместиться в нем водяных паров.
Существуют:
– абсолютная влажность (в данное время, при данной температуре);
– максимальная влажность (полное насыщение воздуха парами при данной температуре);
– дефицит насыщения (разность между максимальной и абсолютной влажностями);
– точка росы (температура, при которой находящиеся в воздухе водяные пары насыщают пространство).
В гигиене используется:
– относительная влажность (отношение абсолютной влажности к максимальной и выраженное в процентах).
Человек теряет через кожу: 0,4 – 0,6 л воды в сутки. Испарение 1 грамма воды отнимает 0,6 ккал.
Во время интенсивных занятий спортом бывают потери до 5-6 л воды в сутки.
Тип относительной влажности и ее показатель:
высокая влажность – 90 % и выше;
умеренная влажность – 70 - 90%;
средняя – 20- 70%;
низкая влажность – 20% и ниже.
Повышенная влажность при температуре ниже 10-15 0 снижает иммунитет к простуде и инфекциям.
Организм сухой воздух переносит легче, чем сырой.
Нормальная влажность в помещениях считается 30-60%.
При физической работе и при температуре воздуха ниже 200 или ниже 150 влажность воздуха не должна превышать 30-40%, а при температуре выше 250 – 20-25%. Иначе возможна жажда и пересыхание слизистых.
Норма влажности для жилого помещения составляет 30 – 60%;
для спортивного зала – 40 – 55%.
Биологическое действие влажности заключается во влиянии на терморегуляцию и увлажнение слизистых.
Движение воздуха (подвижность воздуха) характеризуется:
1. направлением (откуда дует ветер - румб)
2. скоростью (метры в секунду или баллы).
Гигиеническое значение движения воздуха главным образом заключается в его способности увеличивать отдачу тепла путем конвекции.
Теплый ветер – сдувает,
холодный – к телу «придувает» (охлаждает тело).
Биологическое действие скорости движения воздуха состоит во влиянии на терморегуляцию, процессы дыхания, нервно-психическое состояние.
В жару ветер умеренный нужен.
Зимой при ветре увеличивается опасность переохлаждения – в безветренную погоду мороз в 25-400 переносится легче, чем в 10-150 но с ветром возможно до 6 баллов.
Летом благоприятный ветер, дующий со скоростью 1-4 м/с (3 балла), раздражающий – 6-7 м/с (4 и более баллов).
Физиологические нормы по скорости движения ветра:
в жилых помещениях: 0,1 – 0,3 м/с (если более, то сквозняк);
в спортивных залах: до 0,5 м/с (кроме борьбы, настольного тенниса и крытых катков – до 0,25 м/с); в бассейнах – не более 0,2 м/с.
Атмосферное (барометрическое) давление – это сила давления воздуха на поверхность Земли на уровне моря.
Величина его зависит от:
- географических условий;
- времени года и суток;
- атмосферных условий;
- высоты.
Нормальным давлением считается 760 мм рт. ст. (на уровне моря, широте 450, температуре воздуха 00)
Физиологической нормой колебания считается: в сутки 4-5 мм в год 20-30 мм
Эти незначительные колебания здоровые люди не ощущают, а некоторые больные реагируют на них довольно остро (ревматизм, старые раны, больное сердце).
Понижение атмосферного давления предшествует дождливой, пасмурной погоде.
Повышение атмосферного давления предшествует сухой, ясной погоде, зимой – сильное похолодание.
ПОНИЖЕННОЕ давление (ВВЕРХ над уровнем моря) – недостаток кислорода, поэтому уменьшается его поступление в ткани, а как следствие нарушаются окислительные процессы (мозговые клетки быстрее ощущают кислородный долг, чем мышцы). Поэтому высота:
2 км – индифферентная зона (598 мм.рт.ст., 93,420 С)
2-4 км – зона полной компенсации (469 мм.рт.ст., 87,040 С)
4-6 км – зона неполной компенсации
6-8 км – критическая зона (возможна потеря сознания)
более 8 км – смертельная зона.
Практически действие пониженного давления выражается в проявлении так называемой горной или высотной болезни:
- ощущаются боли в животе (вздутие кишечника)
- затрудняется дыхание (вдох)
-расширяются сосуды кожи и слизистых оболочек (из носа кровь)
- одышка
- сердцебиение
- боли в ушах (барабанная перепонка выпячивается наружу).
ПОВЫШЕННОЕ давление (ВНИЗ от уровня моря) – водолазные работы, шахты вызывают:
- чувство сдавливания
- боли в ушах (барабанная перепонка втягивается внутрь)
- учащение пульса и дыхания - затруднен выдох.
С повышенным давлением приходится иметь дело в подводном спорте – не более 15м (физиологически безопасное погружение).
Связано с изменением концентрации азота в крови.
Биологическое действие атмосферного давления состоит во влиянии на рецепторы и сосуды кожи, а также на психофизиологическое состояние.
