Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Otchyot_po_praktike_Menedzhment.doc
Скачиваний:
0
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
367.1 Кб
Скачать

Заключение

Анализ практики позволяет сделать вывод о том, что ООО «Бар» выстраивает эффективную стратегию работы с клиентами.

В ходе практики мне удалось  применить теоретические знания на практике, узнать много нового и  полезного.

Во время прохождения  практики мною были приобретены следующие  умения и навыки:

- навыки работы с клиентами:  консультирование по телефону  и в ООО «Бар»;

- опыт оформления документов  при заказе продукции; 

Во время прохождения  практики мной решены следующие задачи:

- знакомство со структурой управления ООО «Бар»;

- анализ функций и задач отдела управления проектами;

- изучение конкурентоспособности ООО «Бар».

 

 

 

 

 

 

Список использованных источников

  1. Лойко О.Т. Сервисная деятельность: Учебное пособие. Томск.- Изд-во ТПУ, 2014.- 372с.;

  2. Права и обязанности управленческого аппарата [электронный ресурс]. -  Режим доступа: http://www.harlanthejester.com/?page_id=5

  3. Рейтинг ресторанов и информация [электронный ресурс]. – Режим доступа: http://menu70.ru

  4. Структура управления рестораном [электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.semestr.ru/p6.html

 

Приложения

 Приложение 1

ВИННАЯ  КАРТА БАРА

АПЕРИТИВЫ (50 мл.) / APERITIFS (50 ml.)

Мартини Бьянко

Martini Bianco

70,00

Мартини Россо

 Martini Rosso

70,00

Мартини Розато

Martini Rosato

70,00

Экстра Драй

Martini Exstra Dry

70,00

ВИНА НА РОЗЛИВ  (150 мл.)

Ундуррага «Сантьяго 1541» Шардонне, белое сухое, Чили

Undurraga. Chardonnay «Santiago 1541»

120,00

Бодегас Ла Росса, белое полусладкое, Аргентина

Bodegas La Rosa

100,00

Ундуррага «Сантьяго 1541» Каберне Совиньон, красное сухое, Чили

Undurraga. Cabernet Sauvignon «Santiago 1541»

120,00

Бодегас Ла Росса, красное полусладкое, Аргентина

Bodegas La Rosa

100,00

ШОТЛАНДСКИЙ ВИСКИ (0,050) / SCOTCH WHISKY (0,050)

Дюарс Уайт Лэйбл

Dewar’s White Label

160,00

Чивас Ригал 12 лет

Chivas Regal 12 y.o.

290,00

Баллантайнс Файнест

Ballantines Finest

160,00

Джонни Уокер Блэк Лэйбл

Johnie Walker Black Lable

300,00

Джонни Уокер Рэд Лэйбл

Johnie Walker Red Lable

160,00

Скоттиш Принц

Scottish Prince

140,00

АМЕРИКАНСКИЙ ВИСКИ (0,050) / BUORBON WHISKY (0,050)

Джек  Дениэлс. Теннеси

Jack Daniel’s. Tennessee

180,00

Джим  Бим Вайт. Кентуки Бурбон

Jim Beam White. Kentuky Buorbon

180,00

ИМПОРТНАЯ ВОДКА (0,05) / IMPORT VODKA (0,05)

Финляндия Классическая

Finlandia Classic

130,00

Финляндия Грейпфрут

Finlandia Grapefruit

130,00

Абсолют. Швеция

Absolut. Sweden

120,00

РУССКАЯ ВОДКА (0,05) / RUSSIAN VODKA (0,05)

Алтай

Altai

90,00

Белуга

Beluga

200,00

Русский Стандарт. Платинум

Russian Standart. Platinum

120,00

ДЖИН (0,05) / GIN (0,05)

Бомбей  Сапфир

Bombay Sapphire

250,00

Бифитер

Beefeater

150,00

РОМ (0,05) / RUM (0,05)

Бакарди Супериор

Bacardi Superior

160,00

Бакарди Блэк

Bacardi Black

160,00

Бакарди Оро

Bacardi Oro

160,00

ТЕКИЛА (0,05) / TEQUILA (0,05)

Казадорес Бланко 100% голубая Агава

Cazadores Blanco

220,00

Казадорес Репосадо 100% голубая Агава

Cazadores Reposado

250,00

Камино Реал Голд

Camino Real Gold

120,00

ЛИКЕРЫ (0,05) / LIQUEURS (0,05)

Бехеровка

Becherovka

110,00

Калуа

Kahlua

210,00

Малибу

Malibu

190,00

Сохо

Soho

200,00

КОНЬЯК (0,050) / COGNAC (0,050)

  Отард VSOP

Otard VSOP

490,00

Мартель Кордон Блю

Martell Cordon Blue

1280,00

Бисквит Классик

Bisquit Classique

210,00

Реми Мартан Фин Шампань

Remy Martin Fine Champagne

490,00

БРЕНДИ (50 мл.) / BRANDY (50 ml.)

Голд  Наполеон

Gold Napoleon

120,00

Грандиал

Grandial

150,00

Соберано

Soberano

120,00

Де  Херес Лепанто

De Jerez Lepanto

110,00

ИГРИСТЫЕ ВИНА (0,75) / SPARKLING WINES (0,75)

Дюк Де Пари, белое полусладкое, Франция

Duc De Paris

950,00

Мартини Асти, белое сладкое, Италия

Martini Asti

1100,00

Кава  Делапьер Брют, белое сухое, Испания

Cava Delapierre Brut

1100,00

Советское Шампанское, сухое или полусладкое

450,00

БЕЛЫЕ ВИНА (0,75) / WHITE WINES (0,75)

Шабли. Мари Луиз Паризон. Франция

Chablis. Marie Luise Parisot

1590,00

Соаве Классико. Вилла Рвзина, сухое. Италия

Soave Classico. Villa Rasina

1100,00

Ундуррага «Сантьяго 1541» Шардоне, сухое. Чили

Undurraga. Chardonnay «Santiago 1541»

580,00

Бодегас Ла Роса, полусладкое. Аргентина

Bodegas La Rosa

500,00

РОЗОВЫЕ ВИНА (0,75) / ROSE WINES (0,75)

Розе  д’Анжу. Любовь Святого Валентина

Rose d’Anjoy. Un Amour de Saint Valentin

890,00

КРАСНЫЕ ВИНА (0,75) / RED WINES (0,75)

Бордо. Оранжери, сухое. Франция

Bordeaux. L’Orangerie

1100,00

Кюве  Спесиале, сухое. Франция

Cuvee Spesiale

750,00

Вальполичелла Супериоре. Рокка Алата, сухое. Италия

Valpolicella Superiore. Rocca Alata

1100,00

Ундуррага «Сантьяго 1541» Каберне Совиньон, сухое. Чили

Undurraga. Cabernet Sauvignon «Santiago 1541»

680,00

ПИВО (0,5) / BEER (0,5)

Старопрамен

Staropramen

90,00

Хугарден

Hoegaarden

130,00

Стелла Артуа

Stella Artois

90,00

Миллер

Miller

90,00

СОКИ (200 мл.) / JUICES (200 ml.)

Апельсиновый

40,00

Грейпфрутовый

40,00

Яблочный

40,00

Ананасовый

40,00

Персиковый

40,00

Томатный

40,00

Вишневый

40,00

НАПИТКИ (0,5)

Кока-кола

40,00

Фанта

40,00

Спрайт

40,00

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА (0,5)

Бонаква, без газа

40,00

Бонаква

40,00

Нарзан

60,00

КОФЕ

Эспрессо (50 мл.)

60,00

Допио (100 мл.)

100,00

Ристретто (25 мл.)

60,00

Американо (100 мл.)

60,00

Капучино (120 мл.)

70,00

ЧАЙ

Ассам Меленг  (120 мл.)

60,00

Амели клубника со сливками (120 мл.)

60,00

Гандпаудер  Жу Ча (120 мл.)

60,00

Манон (120 мл.)

60,00

Арабский  Шейх (120 мл.)

80,00

Блауэр  Энжел (120 мл.)

80,00

КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Ежики в шоколаде с орехом (200 гр.)

25,00

Зебра пирожное (200 гр.)

20,00

Кекс "Нежность" (150 гр.)

25,00

Круассаны в шоколаде (200 гр.)

20,00

Орхидея тортинки (150 гр.)

20,00

ТАБАЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

Сигареты  Кент Нанотек Инфина МРЦ-62

62,00

Сигареты  Дублисс Блю МРЦ-27

34,00

Сигареты  Муратти Амбассадор Россо МРЦ-36

38,00

Сигареты  Палл Малл суперслимс Блю МРЦ-31

31,00

Сигареты  Вог Суперслим Блю МРЦ-55

55,00

Сигареты  Русский Стиль красные МРЦ-48

48,00

29

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]