- •Микробиология
- •Введение
- •1 Содержание дисциплины
- •Микроорганизмы, их систематика, морфология, строение и размножение
- •Микроорганизмы и окружающая среда
- •1.3 Взаимоотношения микроорганизмов между собой и с другими существами
- •1.4 Питание микроорганизмов
- •1.5 Метаболизм микроорганизмов
- •1.6 Микрофлора продовольственного сырья и продуктов питания
- •1.7 Использование микроорганизмов в пищевой промышленности
- •Задание и методические указания по выполнению контрольной работы
- •Вопросы для выполнения контрольной работы
- •3 Вопросы для промежуточного контроля знаний (экзамена)
- •Список рекомендуемой литературы
- •Микробиология
- •426069, Г. Ижевск, ул. Студенческая, 11
Список рекомендуемой литературы
Асонов, Н. Р. Микробиология / Н.Р. Асонов. – 4-е изд., перераб. и доп. – М.: Колос, 2001. – 352 с.
Винаров, А.Ю. Биодобавки для роста растений и рекультивации почв. Экспертный подход к выбору и применению / А.Ю. Винаров, Е.Н. Дирина, В.В. Челнокова. – М.: ДеЛи принт, 2006. – 150 с.
Гусев, М.В. Микробиология / М.В. Гусев. – М.: Издат. центр «Академия», 2003. – 464 с.
Емцев, В.Т. Микробиология / В.Т. Емцев, Е.Н. Мишустин. – М.: Колос, 1998. – 448 с.
Ежов, Г.И. Руководство к практическим занятиям по сельскохозяйственной микробиологии / Г.И. Ежов. – М.: Высш. Школа, 1981. – 271 с.
Жарикова, Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена / Г.Г. Жарикова. – М.: «Академия», 2005. – 304 с.
Завалин, А.А. Биопрепараты, удобрения и урожай / А.А. Завалин. ˗ М.: Изд-во ВНИИА, 2005. – 302 с.
Звягинцев, Д.Г. Биология почв / Д.Г. Звягинцев, И.П. Бабьева, Г.М. Зенова. – М.: Изд-во МГУ, 2005. – 445 с.
Зимоглядова, Т.В. Практикум по микробиологии / Т.В. Зимоглядова, И.А. Карташева, О.Г. Шабалдас. – М.: Колос, 2007. – 148 с.
Ирьянова, Е.М. Практикум по микробиологии / Е.М. Ирьянова. – Ижевск: 2005. – 64 с.
Ирьянова, Е.М. Микробиология: Краткий курс лекций / Е.М. Ирьянова. – Ижевск: РИО ИжГСХА, 2004. – 156 с.
Пахненко, Е.П. Осадки сточных вод и другие нетрадиционные органические удобрения / Е.П. Пахненко. – М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2007. – 311 с.
Сидоренко, О.Д., Микробиология: учебник / О.Д. Сидоренко [и др.] под ред. О.Д. Сидоренко. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 287 с.
Теппер, Е.З. Практикум по микробиологии / Е.З. Теппер, В.К. Шильникова, Г.И. Переверзева. – М.: Дрофа, 2004. – 256 с.
Учебное издание
Микробиология
Методические указания и задания
для выполнения контрольной работы
для студентов заочного отделения по направлениям:
«Технология продуктов общественного питания»,
«Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»
Составитель
А.А. Двоеглазова
Технический редактор Е.Ф. Николаева
Подписано в печать _________________2012 г.
Формат 60х84/16. Усл. печ. л. 1,2. Уч.-изд.л. 1,4.
Тираж 75 экз. Заказ № ________
ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА
426069, Г. Ижевск, ул. Студенческая, 11
